ओवन में गाजर के बीज के साथ राई की रोटी

ओवन में घर का बना राई की रोटी एक सुनहरा भूरा पपड़ी और एक अद्वितीय स्वाद के साथ, घनी हो जाती है। यह किसी भी नाश्ते, दोपहर या रात के खाने के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है।

• पकाने की विधि लेखक: इरिना सखारोवा
• तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 8 सर्विंग्स
• खाना पकाने का समय: 30 मिनट
• तैयारी का समय: 130 मिनट
• कुल नुस्खा तैयारी का समय: 160 मिनट

सामग्री

• दूध 250 मिली
• चीनी 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• खमीर 7 जी
• मोटे राई का आटा 260 ग्राम
• गेहूं का आटा 240 ग्राम
• नमक 1 चम्मच चम्मच
• 2 बड़े चम्मच जीरा चम्मच
• पानी 125 मिली
• वनस्पति तेल 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना पकाने की विधि

• चीनी और खमीर के साथ दूध मिलाएं। इसे 10 मिनट के लिए गर्म होने दें।

• आटा निचोड़ें और नमक और गाजर के बीज के साथ मिलाएं। दूध और पानी में डालो।

• चिकना होने तक कम से कम 10 मिनट के लिए आटा गूंध लें।

• एक हल्के तेल वाले कटोरे में रखें। क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और एक घंटे के लिए गर्म रखें।

• फिर आटे को एक आटे की मेज पर रखें, इसे कुछ मिनटों के लिए याद रखें और सॉसेज बनाएं।

• ब्रेड खाली को एक बढ़ी हुई और फूली हुई बेकिंग शीट पर रखें।

• प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें और एक और 40 मिनट के लिए गर्म छोड़ दें।

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• पन्नी निकालें और लगभग 25-30 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर रोटी सेंकना।

  जब आप पपड़ी पर दस्तक देते हैं तो समाप्त ब्रेड एक "खाली" ध्वनि बनाता है।

• राई पके हुए सामान को एक वायर रैक पर रखें, एक स्प्रे बोतल से पानी के साथ हल्के से छिड़कें, एक तौलिया के साथ कवर करें और कुछ घंटों के लिए छोड़ दें।

5.03