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दृश्य
मलाईदार मशरूम का सूप ठंड के दिन गर्म करने के लिए आदर्श है। हमारे नुस्खा के साथ, खाना पकाने में आधे घंटे से भी कम समय लगेगा।
एक कड़ाही में मक्खन गरम करें और कटा हुआ मशरूम और प्याज जोड़ें। उन्हें तब तक पास करें जब तक कि वे तरल जारी न करें और भूरा होने लगें।
फिर कटा हुआ लहसुन जोड़ें और सुगंध प्रकट होने तक पकाएं (लगभग 1 मिनट)।
आटे को पैन में डालें और जोर से हिलाएं ताकि गांठ बन सके। इसे मक्खन और तरल को अवशोषित करना चाहिए। एक अप्रिय आटे के स्वाद से बचने के लिए आटे को भूरा होने तक मिश्रण को 1-2 मिनट तक पकाएं।
फिर ध्यान से शोरबा में डालें, अच्छी तरह से चिकनी होने तक हिलाएं और दूध, नमक और काली मिर्च जोड़ें।
एक उबाल लाने के लिए, कवर करें और सूप को कम गर्मी पर 5-6 मिनट के लिए छोड़ दें, जब तक कि यह वांछित स्थिरता तक गाढ़ा न हो जाए।
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