पत्ता गोभी का सूप

ये दुबला गोभी का सूप मांस शोरबा में नहीं, क्लासिक लोगों के रूप में पकाया जाता है, लेकिन पानी में। लेकिन वे कम सुगंधित, संतोषजनक और स्वादिष्ट नहीं होते हैं।

• पकाने की विधि लेखक: दरिया रोडियनोवा
• तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 4 सर्विंग्स
• खाना पकाने का समय: 25 मिनट
• तैयारी का समय: 20 मिनट
• कुल नुस्खा तैयारी का समय: 45 मिनट

सामग्री

• पानी 1-1¹⁄₂ एल
• गोभी 500 ग्राम
• आलू 3-5 टुकड़े
• टमाटर 2 टुकड़े
• गाजर 1 टुकड़ा
• प्याज 1 टुकड़ा
• वनस्पति तेल 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• टमाटर का पेस्ट 2 बड़े चम्मच चम्मच
• बे पत्ती 3 टुकड़े
• नमक स्वादअनुसार
• ग्राउंड काली मिर्च स्वाद के लिए
• लहसुन 3 लौंग

खाना पकाने की विधि

• सॉस पैन में पानी डालें और एक उबाल लें।

• गोभी को बारीक काट लें, आलू को टुकड़ों में काट लें।

• सब्जियों को पानी में डुबोएं और मध्यम आँच पर 10 मिनट तक पकाएँ।

• इस बीच, टमाटर को क्यूब्स में काट लें। गाजर को कद्दूकस कर लें। प्याज को काट लें।

• सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में प्याज और गाजर भूनें।

• फिर इसमें टमाटर, टमाटर का पेस्ट डालें और एक और 3-5 मिनट के लिए उबालें।

• एक सॉस पैन में सब्जी फ्राइंग, लवृष्का, नमक और काली मिर्च डालें।

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• एक और 10-15 मिनट के लिए पकाएं, जब तक कि आलू निविदा न हो जाए।

• लहसुन को बारीक काट लें और खाना पकाने के अंत में इसे गोभी के सूप में मिला दें।

5.05