गोमांस और सूअर का मांस के साथ खिन्नाली
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / December 31, 2020
जॉर्जियाई रेस्तरां के शेफ ने लाइफहाकर के साथ यह नुस्खा साझा किया। खिन्कली एकदम सही निकला: उनके पास एक मजबूत आटा और एक सुगंधित रसदार भरना है।
आटा और नमक मिलाएं। फिर, भागों में पानी डालना, एक तंग आटा गूंध।
कवर करें और इसे 30 मिनट के लिए आराम दें। लगभग 2 About किलो आटा सामग्री की निर्दिष्ट मात्रा से बाहर आता है।
लगभग 50 ग्राम गेंदों में आटा को विभाजित करें। उन्हें बहुत पतले केक में रोल करें।
घर पर इस तरह के तंग आटे को रोल करना बहुत आसान नहीं है। इसलिए, आपको धैर्य और समय पर स्टॉक करना होगा। एक सरल विकल्प है: आटा गूंध करते समय, अधिक पानी जोड़ें और इसे कम तंग करें।
केक को गलाने के दौरान केक को खराब होने से बचाने के लिए उन्हें सिलोफ़न से ढक दें।
एक चाकू और गठबंधन के साथ मांस, सिलेंट्रो, प्याज और काली मिर्च को बारीक रूप से काट लें।
कुचल काली मिर्च और नमक जोड़ें और हलचल करें।
कीमा बनाया हुआ मांस में पानी डालो - यह भरने रसदार बना देगा।
प्रत्येक आटे के टुकड़े पर भरने के बारे में 1 बड़ा चम्मच रखें।
आटे को ऊपर उठाएं और एक दूसरे के ऊपर बहुत अधिक तह नहीं डालते हुए, इसे एक अनुरूप तरीके से इकट्ठा करें।
अपने हाथ में खिंकली लें, धीरे से टिप वापस खींच लें और इसे मोड़ दें।
फिर, इसे सीधा रखने के लिए लगभग आधे रास्ते पर नोक काटने के लिए चाकू का उपयोग करें।
खट्टे खट्टे को नमकीन पानी को चमचों में रखें ताकि वे स्वतंत्र रूप से तैरें। लगभग 8 मिनट तक पकाएं। सुनिश्चित करें कि पानी बहुत ज्यादा न उबालें।
खिचड़ी को कैसे और कितना पकाना है ताकि वे अलग न हो जाएं