एक मलाईदार सॉस में चिंराट के साथ पास्ता
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / January 01, 2021
एक मलाईदार चटनी में चिंराट के साथ पास्ता बीस्कैमेल के आधार पर जर्दी और परमेसन के अतिरिक्त के साथ तैयार किया जाता है। डिश निविदा और सुगंधित हो जाती है।
- पकाने की विधि लेखक: दरिया रोडियनोवा
- तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 5 सर्विंग्स
- खाना पकाने का समय: 20 मिनट
- तैयारी का समय: 5 मिनट
- कुल नुस्खा तैयारी का समय: 25 मिनट
सामग्री
- Fettuccine 450 ग्राम
- नमक स्वादअनुसार
- 3 बड़े चम्मच मक्खन चम्मच
- छीलने वाले छिलके 450 ग्राम
- ग्राउंड काली मिर्च स्वाद के लिए
- लहसुन 2 लौंग
- आटा 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- भारी क्रीम 1 कप
- दूध ¹⁄₂ कप
- चिकन जर्दी 1 टुकड़ा
- छिड़काव के लिए कद्दूकस किया हुआ परमेसन 1 कप +
- स्वाद के लिए अजमोद
खाना पकाने की विधि
पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार अल डेंटे तक नमकीन पानी में फेटुकाइन को उबालें।
इस बीच, एक कड़ाही में, मध्यम गर्मी पर 1 चम्मच मक्खन पिघलाएं।
वहाँ चिंराट रखें, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और प्रत्येक पक्ष पर 2-3 मिनट के लिए भूनें। एक प्लेट में चिंराट को स्थानांतरित करें।
बचे हुए मक्खन को एक कटोरे में पिघलाएं। कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और 1 मिनट तक पकाएं।
आटा जोड़ें और, एक व्हिस्की के साथ लगातार सरगर्मी करें, 2 मिनट के लिए पकाएं।
क्रीम और दूध में डालो और हलचल।
फिर जर्दी डालें और मिश्रण को चिकना होने तक फेंटें।
एक हल्के उबाल में लाएं और परमेसन में हिलाएं। पनीर के पिघलने और सॉस के गाढ़ा होने तक पकाएं।
पास्ता और झींगा को सॉस में रखें और हिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
सेवा करते समय, परमेसन और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।
5.03