मीटबॉल, जौ और अचार के साथ सूप
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / January 01, 2021
यह दिलचस्प सूप सबसे अच्छा खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाता है। मीटबॉल, मोती जौ और आलू इसे दिलदार बनाते हैं, जबकि खीरे खट्टेपन का स्पर्श करते हैं।
- पकाने की विधि लेखक: इरीना सखारोवा
- तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 12 सर्विंग्स
- खाना पकाने का समय: 35 मिनट
- तैयारी का समय: 120 मिनट
- कुल नुस्खा तैयारी का समय: 155 मिनट
सामग्री
- मोती जौ 3 बड़े चम्मच। चम्मच
- पानी या शोरबा 3 एल
- आलू 4 टुकड़े
- प्याज 2 टुकड़े
- कीमा बनाया हुआ मांस 300-400 ग्राम
- अंडा 1 टुकड़ा
- नमक स्वादअनुसार
- ग्राउंड काली मिर्च स्वाद के लिए
- स्वाद के लिए मसाला
- मसालेदार खीरे 3 टुकड़े
- गाजर 1 टुकड़ा
- वनस्पति तेल 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच
खाना पकाने की विधि
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ठंडे पानी में कुछ घंटों के लिए जौ भिगोएँ, फिर लगभग एक घंटे में पकाए जाने तक उबालें। इसे ठंडा करें।
जौ को सही तरीके से कैसे पकाएं
सॉस पैन में 3 लीटर पानी या शोरबा उबालें (मांस और सब्जी दोनों उपयुक्त हैं)।
आलू को छोटे टुकड़ों में काट लें। एक सॉस पैन में टॉस करें और 15-20 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर उबाल लें।
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एक प्याज को काट लें और कीमा बनाया हुआ मांस, अंडा, नमक, काली मिर्च और मसालों के साथ मिलाएं। अखरोट के आकार के मीटबॉल बनाएं।
कीमा बनाया हुआ मांस को चिपकाने से रोकने के लिए अपने हाथों को पानी से गीला करें।
पॉट में मीटबॉल रखें और एक और 10 मिनट के लिए पकाएं।
खीरे के साथ दूसरे प्याज को भी छोटे टुकड़ों में काट लें। गाजर को मध्यम कद्दूकस पर या बारीक पीस लें।
मध्यम आँच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें। 3-5 मिनट के लिए, गाजर के साथ प्याज भूनें, खीरे जोड़ें, सूप शोरबा के कुछ बड़े चम्मच जोड़ें और 7-8 मिनट के लिए उबाल लें।
जौ, नमक और काली मिर्च के साथ सूप में समाप्त फ्राइंग जोड़ें। एक और 3-4 मिनट के लिए पकाएं।
5.02