अखरोट के साथ लाल बीन लोबियो
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / January 01, 2021
कुछ लाल बीन्स को मैश किया जाना होगा। इसलिए, लोबियो बहुत कोमल हो जाएगा। जॉर्जियाई मसाले और सीलेंट्रो इसे एक अद्भुत सुगंध देगा।
बीन्स को कुल्ला और 8-12 घंटों के लिए भिगो दें।
तरल को डुबोएं, फलियों को सॉस पैन में रखें और पानी के साथ कवर करें।
एक उबाल लाने के लिए, फोम को हटा दें, और आधे घंटे के लिए कम गर्मी पर उबाल लें, जब तक कि फलियां निविदा न हों।
शोरबा के 200-250 मिलीलीटर डालो। सॉस पैन में रहने वाले बीन्स को हल्के से कुचल दें ताकि वे आंशिक रूप से मैश किए हुए आलू में बदल जाएं और आंशिक रूप से पूरे रहें।
प्याज को छल्ले के क्वार्टर में काट लें और 3-5 मिनट के लिए तेल के साथ एक कड़ाही में भूनें जब तक कि यह पारदर्शी न हो जाए। बीन्स में जोड़ें और एक और 5 मिनट के लिए खाना बनाना।
लहसुन को पीस लें और एक ब्लेंडर के साथ अखरोट। नमक और मसाले जोड़ें, और फिर सेम को उबालने से बचे हुए तरल के साथ मिलाएं।
बीन्स के एक बर्तन में लहसुन-हेज़लनट मिश्रण रखें। हिलाओ और 5 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाना।
लोबियो को गर्मी से निकालें और 10 मिनट के लिए ढक कर छोड़ दें। फिर सिरका के साथ मिलाएं, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के और, यदि वांछित हो, तो अनार के बीज के साथ।