टमाटर सॉस के साथ बैंगन mezhivo

Mezhivo बैंगन, टमाटर और अन्य सब्जियों से बना एक ठंडा यूक्रेनी क्षुधावर्धक है। यह पूरी तरह से विभिन्न मांस और अन्य गर्म व्यंजनों का पूरक है।

• पकाने की विधि लेखक: इरिना सखारोवा
• तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 6 सर्विंग्स
• खाना पकाने का समय: 15 मिनट
• तैयारी का समय: 25 मिनट
• कुल नुस्खा तैयारी का समय: 40 मिनट

सामग्री

• बैंगन 500 ग्राम
• नमक स्वादअनुसार
• ग्राउंड काली मिर्च स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच
• प्याज 2 टुकड़े
• टमाटर 200 ग्रा
• एप्पल साइडर सिरका 1 बड़ा चम्मच चम्मच
• चीनी 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

खाना पकाने की विधि

• बैंगन को स्लाइस, नमक और काली मिर्च में काटें।

• एक कड़ाही में, मध्यम गर्मी पर 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। सुनहरा भूरा होने तक बैंगन को भूनें, प्रत्येक तरफ लगभग 3-4 मिनट।

  समान रूप से पकाने के लिए बैंगन को एक परत में फैलाएं।

• तेल के एक बड़े चम्मच के साथ एक फ्राइंग पैन में मध्यम गर्मी पर 3-5 मिनट के लिए प्याज को छोटे टुकड़ों और भूरे रंग में काटें।

• टमाटर के ऊपर उबलता पानी डालें, छलनी से छान लें। सिरका, नमक, चीनी और काली मिर्च के साथ टॉस।

• बैंगन और प्याज़ को एक गहरे कटोरे में रखें। टमाटर सॉस पर डालो।

• 13-15 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर उबाल। सेवा करने से पहले सर्द।

5.02