चेरी के साथ क्लासिक clafoutis

चेरी Clafoutis एक पाई, पुलाव और अंडे के मूस के समान एक फ्रांसीसी मिठाई है। यह बेक्ड क्रीम की तरह घने और कोमल है। जामुन इसमें खटास डालते हैं।

• पकाने की विधि लेखक: अर्टिओम गोरबुनोव
• तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 5 सर्विंग्स
• कुल नुस्खा तैयारी का समय: 1825 मिनट

सामग्री

• चेरी 500 ग्राम
• चीनी 100 ग्राम + 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• चिकनाई के लिए मक्खन 50 ग्राम +
• अंडे 4 टुकड़े
• वेनिला चीनी 10 ग्राम
• दूध 300 मिली
• आटा 120 ग्राम
• स्वाद के लिए चीनी का पाउडर
• बादाम का अर्क। छोटा चम्मच चम्मच

खाना पकाने की विधि

• चेरी से गड्ढे निकालें। यह एक विशेष उपकरण, एक लकड़ी की छड़ी या एक पेस्ट्री नोजल का उपयोग करके किया जा सकता है।

  घर में, फ्रांस में, क्लैफुटिस को चित्तीदार चेरी से बनाया जाता है: वे पकवान को बादाम का स्वाद देते हैं। लेकिन ऐसे केक को खाना बहुत सुविधाजनक और सुरक्षित नहीं है। इसलिए, यदि आप एक प्रामाणिक नुस्खा के करीब जाना चाहते हैं, तो आटे में you चम्मच बादाम का अर्क मिलाएं।

• जामुन को चीनी के एक चम्मच के साथ छिड़के। रस के बाहर आने और नाली के लिए प्रतीक्षा करें।

• मक्खन के साथ एक सिरेमिक या ग्लास डिश को चिकनाई करें और चेरी को एक समान परत में डालें।

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• आटे को अलग से तैयार करें। शेष 100 ग्राम चीनी, वेनिला चीनी और 100 मिलीलीटर दूध के साथ अंडे को फेंट लें।

• फिर भागों में आटा जोड़ें और हर बार अच्छी तरह मिलाएं।

• अंत में 50 ग्राम पिघला हुआ मक्खन और बचा हुआ दूध मिलाएं और कम गति पर मिक्सर से बीट करें। आटा तरल होना चाहिए, जैसे पेनकेक्स।

• चेरी के ऊपर आटा डालो और उन्हें 30 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें।

• तैयार क्लैफ़ोटिस को ठंडा करें और पाउडर चीनी के साथ गार्निश करें।

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