जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ Focaccia
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / January 01, 2021
फ़ोकैसिया एक इतालवी फ्लैटब्रेड है। यह बाहर की तरफ कुरकुरी और अंदर की तरफ मुलायम होती है। रोज़मेरी, थाइम और लहसुन इसे एक अद्भुत सुगंध देते हैं।
- पकाने की विधि लेखक: दरिया रोडियनोवा
- तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 8 सर्विंग्स
- कुल नुस्खा तैयारी का समय: 140 मिनट
सामग्री
- चिकनाई के लिए जैतून का तेल ive कप +
- लहसुन 2 लहसुन
- ताजा थाइम 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ चम्मच
- कटा हुआ ताजा मेंहदी 1 बड़ा चम्मच चम्मच
- जमीन काली मिर्च ¹⁄₄ चम्मच
- गर्म पानी 1 गिलास
- सक्रिय सूखा खमीर 2¹⁄₄ छोटा चम्मच चम्मच (कोई स्लाइड नहीं)
- शहद sp छोटा चम्मच चम्मच
- छिड़काव के लिए आटा 2 कप +
- नमक sp छोटा चम्मच चम्मच
खाना पकाने की विधि
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एक कड़ाही में, तेल, कीमा बनाया हुआ लहसुन, जड़ी बूटियों और काली मिर्च को मिलाएं।
ताजा थाइम और दौनी के बजाय, आप 1 चम्मच ले सकते हैं। एक चम्मच सूखे।
5-10 मिनट के लिए, कभी-कभी सरगर्मी पर कम गर्मी और पकाना पर कंकाल रखें। लहसुन को भूरा नहीं होना चाहिए। चूल्हे से निकालें।
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एक बड़े कटोरे में, गर्म पानी, खमीर और शहद को मिलाएं। इसे 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
फोम सतह पर दिखाई देना चाहिए। यदि यह नहीं है, तो खमीर खराब है। नए खमीर के साथ फिर से इस चरण को दोहराएं।
1 कप आटा और आधा मक्खन मिश्रण जोड़ें। हिलाओ और एक और 5 मिनट के लिए बैठो।
बचा हुआ आटा और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
आटा को आटे की सतह पर स्थानांतरित करें और अच्छी तरह से गूंधें। आटा चिकना होना चाहिए।
मक्खन के साथ एक बड़े कटोरे को चिकना करें और आटा को उसमें स्थानांतरित करें।
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नम गर्म तौलिया के साथ कटोरे को कवर करें। 1 घंटे के लिए एक गर्म, मसौदा मुक्त जगह में छोड़ दें। आटा लगभग दोगुना हो जाएगा।
यदि ऐसा नहीं होता है, तो आटे को एक और आधे घंटे के लिए खड़े रहने दें।
शेष जड़ी बूटी और लहसुन के तेल के साथ एक 33 x 22 सेमी बेकिंग शीट को चिकना करें।
इसके ऊपर आटा फैलाएं। सतह पर छोटे डिम्पल बनाने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें।
शेष जड़ी बूटी और लहसुन मक्खन के साथ फ्लैटब्रेड को ब्रश करें। इसे 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
फिर 15-20 मिनट के लिए 230 ° C से पहले एक ओवन में रखें, जब तक कि पपड़ी सुनहरा न हो जाए।
5.05