उलटा पफ पेस्ट्री पाई खुबानी के साथ

अनेक वस्तुओं का संग्रह / by admin / January 01, 2021

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कारमेलाइज्ड फल, कुरकुरी पफी आटा और बादाम। यह साधारण खुबानी पफ पेस्ट्री पाई हड्डी को खाया जाएगा।

पकाने की विधि लेखक: दरिया रोडियनोवा
तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 6 सर्विंग्स
कुल नुस्खा तैयारी का समय: 60 मिनट

सामग्री

शहद 80 ग्रा
चीनी 50 ग्राम
नमक sp छोटा चम्मच चम्मच
पानी 2 बड़े चम्मच। चम्मच
मक्खन 2 बड़े चम्मच चम्मच
एप्पल साइडर सिरका 1 बड़ा चम्मच चम्मच
खुबानी 450 ग्राम
आटा 2-4 बड़े चम्मच। चम्मच
पफ पेस्ट्री 400 ग्राम
बादाम 1 मुट्ठी

खाना पकाने की विधि

एक छोटे सॉस पैन में शहद, चीनी, नमक और पानी मिलाएं।
कुक, मध्यम-उच्च गर्मी पर लगातार हिलाते हुए, जब तक कि कारमेल रंग में गहरा एम्बर है।
गर्मी से निकालें, मक्खन और सिरका जोड़ें और हलचल करें।
एक गोल आकार में कारमेल डालो, व्यास में 23-25 सेमी। पूरे तल को इसके साथ कवर किया जाना चाहिए।
खुबानी को आधा में काटें और बीज हटा दें। कारमेल के ऊपर फल को व्यवस्थित करें, नीचे स्लाइस करें।
एक आटे की मेज पर आटा रोल करें। आकार से थोड़ा बड़ा एक गोला काटें। एक कांटा के साथ आटा की पूरी सतह को चुभोएं।
खुबानी को आटे के साथ कवर करें और किनारों के चारों ओर टक करें।
केक को 15-20 मिनट के लिए 220 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

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तापमान को 190 ° C तक कम करें और एक और 15-20 मिनट तक पकाएं। केक सुनहरा भूरा होना चाहिए, और फलों का रस बुलबुला होना चाहिए।
पाई को 10 मिनट के लिए आराम दें। फिर एक बड़े पकवान के साथ पैन को कवर करें और पेस्ट्री को पलट दें। कटे हुए बादाम के साथ छिड़के।