फिशकेक और खट्टा क्रीम सॉस के साथ बर्गर
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / January 01, 2021
यदि आप बर्गर पसंद करते हैं, लेकिन कुछ कम वसायुक्त और कैलोरी में बहुत अधिक नहीं चाहते हैं, तो उन्हें रसदार सामन फिशकेक के साथ पकाएं।
- पकाने की विधि लेखक: लरिसा दरीबस
- तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 4 सर्विंग्स
- कुल नुस्खा तैयारी का समय: 50 मिनट
सामग्री
- सामन पट्टिका 500 ग्राम
- प्याज 1 टुकड़ा
- अंडे 2 टुकड़े
- नींबू का रस। छोटा चम्मच चम्मच
- नमक स्वादअनुसार
- स्वाद के लिए मसाले (दौनी, तुलसी, अजवायन के फूल)
- ब्रेडक्रंब 150 ग्राम
- वनस्पति तेल 4 बड़े चम्मच। चम्मच
- खट्टा क्रीम 120 ग्राम
- लहसुन 3-4 लौंग
- डिल 3-4 शाखाओं
- नमक स्वादअनुसार
- सफेद या साबुत अनाज 4 टुकड़े
- 4-8 पत्ते छोड़ें
- टमाटर 1-2 टुकड़े
- प्याज 1 टुकड़ा
खाना पकाने की विधि
-
सामन पट्टिका और प्याज को चाकू से काट लें। टुकड़े बहुत छोटे होने चाहिए, आकार में आधा सेंटीमीटर से अधिक नहीं।
सामन के बजाय, अन्य लाल मछली भी उपयुक्त हैं, उदाहरण के लिए चूम सामन, कोहो सामन, सॉकी सामन, ट्राउट।
एक बड़े कटोरे में मिक्स मछली, प्याज और अंडे। नींबू का रस, नमक, मसाले और 75 ग्राम ब्रेड क्रम्ब्स डालें। द्रव्यमान को अच्छी तरह से गूंध लें हाथ।
कीमा बनाया हुआ मांस को 4 भागों में विभाजित करें
तथा गोल पैटी में आकार। उन्हें 20-25 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। इस समय के दौरान, पटाखे प्रफुल्लित होंगे, और द्रव्यमान घने हो जाएंगे।इस दौरान तैयार चटनी। ऐसा करने के लिए, लहसुन प्रेस और बारीक कटा हुआ डिल के माध्यम से खट्टा क्रीम में लहसुन जोड़ें। नमक के साथ सीजन और ब्लेंडर के साथ व्हिस्क या कांटा के साथ जल्दी से हलचल करें।
घूमना ब्रेडक्रंब में कटलेट और प्रत्येक पक्ष पर 4-5 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर वनस्पति तेल में भूनें।
बाहर रखना तैयार अतिरिक्त वसा को अवशोषित करने के लिए पेपर नैपकिन पर कटलेट।
बन्स को आधी लंबाई में काटें। नीचे के आधे भाग में, 1-2 लेटस के पत्ते, कटे हुए टमाटर के स्लाइस, एक कटलेट और रखेंप्याज के छल्ले।
शीर्ष पर डालो चटनी और ऊपरी हिस्सों के साथ करीब है।
5.02