मशरूम, गोभी और गाजर के साथ सर्दियों के लिए सोल्यंका - लाइफहाकर
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / January 01, 2021
मशरूम के साथ सर्दियों के लिए पौष्टिक हॉजपोज एक सार्वभौमिक व्यंजन है। यह एक त्वरित सूप के लिए साइड डिश, सलाद, स्नैक या बेस के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
- पकाने की विधि लेखक: अर्टिओम गोरबुनोव
- तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 12 सर्विंग्स
- कुल नुस्खा तैयारी का समय: 60 मिनट
सामग्री
- मशरूम 3 कि.ग्रा
- नमक स्वादअनुसार
- प्याज 1 कि.ग्रा
- वनस्पति तेल 500 मिली
- गाजर 1 किग्रा
- सफेद गोभी 3 किलो
- चीनी 180 ग्रा
- ऑलस्पाइस 15 मटर
- बे 10 टुकड़े करता है
- एसिटिक सार 3 बड़े चम्मच। चम्मच
खाना पकाने की विधि
उबलने के बाद लगभग 5-7 मिनट के लिए मशरूम को धो लें, नमकीन पानी में काट लें और उबाल लें। एक कोलंडर में फेंक दें और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें ताकि सारा पानी निकल जाए।
प्याज को आधा छल्ले में काटें और तेल में उबाल लें। गाजर को पीसें और स्टू भी, लेकिन प्याज से अलग। गोभी, नमक को काट लें और याद रखें।
एक बड़े सॉस पैन में तैयार सब्जियों और मशरूम को मिलाएं, चीनी, खाना पकाने के तेल को स्टू, ऑलस्पाइस और बे पत्ती के बाद छोड़ दें।
मिश्रण को 20 मिनट तक उबालें, कभी-कभी हिलाते हुए, फिर सिरका एसेंस डालकर और 10 मिनट तक पकाएं।
हॉजपॉज को निष्फल जार में स्थानांतरित करें, रोल अप करें, लपेटें, बारी करें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
5.06