पोर्सिनी मशरूम के साथ रिसोट्टो
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / January 01, 2021
पोर्सिनी मशरूम के साथ रिसोट्टो एक स्वादिष्ट इतालवी व्यंजन है जिसमें चावल एक अद्भुत स्वाद और सुगंध प्राप्त करता है।
- पकाने की विधि लेखक: इरिना सखारोवा
- तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 4 सर्विंग्स
- कुल नुस्खा तैयारी का समय: 60 मिनट
सामग्री
- पोर्सिनी मशरूम 100-200 ग्राम
- प्याज 1 टुकड़ा
- मक्खन 2 बड़े चम्मच चम्मच
- नमक स्वादअनुसार
- चावल 300 ग्राम
- अर्ध-शुष्क सफेद शराब 150 मिली
- कोई शोरबा 1 एल
- केसर 1-2 चम्मच चम्मच
- पनीर 50-80 ग्राम
- स्वाद के लिए साग
खाना पकाने की विधि
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मशरूम को कई बड़े टुकड़ों में काट लें और लगभग 20 मिनट तक उबालें। ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
पोर्सिनी मशरूम को कैसे और कितना पकाना है
प्याज को काट लें। मध्यम आँच पर एक कड़ाही में, आधा तेल गरम करें। पारदर्शी नमकीन प्याज को पारदर्शी, लगभग 5 मिनट तक हिलाएं।
प्याज में मशरूम जोड़ें, एक और 1 मिनट के लिए आग पर छोड़ दें। बिना पकाए चावल डालें और लगातार हिलाते हुए 3 मिनट तक पकाएं।
मशरूम और चावल के ऊपर शराब डालो और पूरी तरह से उबलने तक प्रतीक्षा करें।
200-250 मिलीलीटर गर्म में डालो, लेकिन उबलते हुए, नमकीन शोरबा नहीं। कुक, कभी-कभी सरगर्मी, कम गर्मी पर। शोरबा के एक नए हिस्से में डालो जब पिछले एक को अवशोषित किया जाता है। सब कुछ के बारे में 20 मिनट लगेंगे।
केसर के दो चम्मच शोरबा के साथ मिलाएं, चावल के साथ हलचल करें और गर्मी से हटा दें।
नमक के साथ सीजन, मक्खन, कसा हुआ पनीर और कटा हुआ जड़ी बूटी जोड़ें।
5.03