चाय रोज जाम

इस नाजुक मिठाई का असामान्य स्वाद आपको आश्चर्यचकित करेगा। गुलाब जाम चाय और गर्म गर्मी के दिनों और सर्दियों की शाम के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

• पकाने की विधि लेखक: अर्टिओम गोरबुनोव
• तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 10 सर्विंग्स
• कुल नुस्खा तैयारी का समय: 255 मिनट

सामग्री

• चाय की किस्मों के गुलाबी या लाल गुलाब की पंखुड़ियों को 500 ग्राम
• साइट्रिक एसिड 1 चुटकी
• चीनी 1 Sugar किलो
• पानी 1 गिलास

खाना पकाने की विधि

• पंखुड़ी तैयार करें। उनके नीचे के सफेद भाग को काट लें, जो डंठल से सटा हो। फिर एक कोलंडर में डालें, उबलते पानी के साथ डालें और फिर इसे बर्फ के पानी में डालें।

  गुलाब जाम केवल घर के बने गुलाब से बनाया जाता है! खरीदे गए फूलों का उपयोग न करें - आप जहर पा सकते हैं।

• इस प्रक्रिया को दो बार दोहराएं और फिर पंखुड़ियों को सुखाएं।

• साइट्रिक एसिड के साथ एक चीन या तामचीनी कटोरे में गुलाब की पंखुड़ियों को हिलाओ। चीनी के 1/4 जोड़ें और 4-6 घंटे के लिए पंखुड़ियों पर छोड़ दें।

• एक सॉस पैन में शेष चीनी डालें, पानी में डालें और सिरप तैयार करें। समय-समय पर फोम बंद करें।

• जब चाशनी में उबाल आ जाए, तो इसमें गुलाब की पंखुड़ियों को डुबोएं और 15 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबालें। मिठाई की तत्परता को पंखुड़ियों द्वारा जांचा जाता है: उन्हें नरम होना चाहिए और सतह पर तैरना नहीं चाहिए।

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• बाँझ जार में गर्म जाम डालो और पलकों को रोल करें।

5.01