बैंगन पनीर और लहसुन के साथ रोल करता है

बैंगन कॉटेज पनीर और लहसुन के साथ रोल करता है - एक हल्का भरने के साथ एक स्वादिष्ट ठंडा ऐपेटाइज़र। इस व्यंजन को छुट्टी के दिन और नियमित दिन दोनों में परोसा जा सकता है।

• पकाने की विधि लेखक: इरिना सखारोवा
• तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 8 सर्विंग्स
• कुल नुस्खा तैयारी का समय: 30 मिनट

सामग्री

• बैंगन 2 चुटकुले
• नमक स्वादअनुसार
• वनस्पति तेल 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• दही 150-200 ग्राम
• स्वाद के लिए सीलेंट्रो
• अखरोट 50 ग्राम
• लहसुन 1-2 लौंग
• खट्टा क्रीम 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना पकाने की विधि

• बैंगन को पतले स्लाइस में लंबा काट लें। नमक के साथ छिड़कें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर कागज तौलिये से सूखा दें।

• नरम करने के लिए प्रत्येक पक्ष पर कुछ मिनट के लिए बैंगन स्लाइस भूनें।

  आप बैंगन को ओवन में या ग्रिल पर भी पका सकते हैं।

• अतिरिक्त तेल निकालने के लिए कागज के तौलिये पर तैयार टोस्टेड स्लाइस रखें। इसे ठंडा करें।

• कटा हुआ पनीर, कटा हुआ पागल और लहसुन के साथ पनीर मिलाएं। खट्टा क्रीम और नमक के साथ सीजन।

  द्रव्यमान को अधिक कोमल बनाने के लिए, दही को एक ब्लेंडर के साथ व्हीप्ड किया जा सकता है या एक छलनी के माध्यम से मला जा सकता है।

• प्रत्येक बैंगन के टुकड़े पर भरने को रखें और एक तंग रोल में लपेटें।

5.04