एक महामारी के खिलाफ व्यापार: कैसे एक संकट में अपने व्यवसाय को बचाने के लिए उद्यमी
अपने काम / / January 07, 2021
कैफे और किराने की डिलीवरी सेवाएं
एकाटेरिना गामोवा
एंडरसन परिवार कैफे श्रृंखला के ब्रांड निदेशक।
अब हम खुलकर मुश्किल स्थिति में हैं। पिछले सप्ताह से, विभिन्न कैफे में मेहमानों का प्रवाह कम हो गया है: कहीं 50%, कहीं 90%। खानपान सेवा पूरी तरह से बंद हो गई है। यह पहले से ही स्पष्ट है कि यह केवल खराब हो जाएगा। हमारे द्वारा खरीदे जाने वाले उत्पादों की कीमतें डॉलर और यूरो की विनिमय दर के साथ बढ़ी हैं। पिछले दो हफ्तों से हम कच्चे माल के घरेलू आपूर्तिकर्ताओं की तलाश कर रहे हैं। यह एक जौहरी और सैपर का काम है, स्थिर गुणवत्ता बहुत अच्छे रूसी आपूर्तिकर्ताओं के साथ भी दुर्लभ है।
हमारे लगभग सभी कैफे किराए के परिसर में स्थित हैं। राजस्व पहले ही कम हो गया है, और किराये की दरें कम नहीं हुई हैं, और किराये की छुट्टी के लिए इंतजार करने की कोई आवश्यकता नहीं है। हो सकता है कि शहर रियायतें देगा, लेकिन हमारे नेटवर्क में मॉस्को और मॉस्को क्षेत्र में 37 कैफे में से केवल 4 शहर से किराए की इमारतों में स्थित हैं, बाकी सभी हिस्से निजी हैं। हमने अपने सहयोगियों को पहले ही सूचित कर दिया है कि हम इस तरह के बल की घटना की स्थिति में सभी भुगतानों को स्थगित करने के लिए मजबूर हैं। अब हम केवल अनिवार्य भुगतानों के लिए भुगतान करते हैं: मजदूरी, कर, उपयोगिताओं।
हम, जैसा कि वे कहते हैं, पहियों से बदलती परिस्थितियों में खुद को समायोजित करें। पहला कदम सुरक्षा को मजबूत करना था। हमने मेहमानों का साक्षात्कार किया: उन्होंने पाया कि हमारे उपाय क्या महत्वपूर्ण मानते हैं और इस दिशा में वे क्या करने का प्रस्ताव रखते हैं।
हम हर आधे घंटे, हर घंटे - सभी खिलौनों को संभालते हैं। प्रत्येक अतिथि के बाद, हम एक सुरक्षित कीटाणुनाशक समाधान के साथ वेटर को कॉल करने के लिए टेबल और बटन मिटा देते हैं। दस्ताने और मास्क के साथ खाना बनाना।
अब, जब ये उपाय पर्याप्त नहीं हैं, तो उन्होंने कैफे से सीधे उत्पादों की डिलीवरी का आयोजन किया। इस प्रकार, हम कर्मचारियों को बचाते हैं: हम सभी कर्मचारियों को कूरियर के काम के लिए उन्मुख करते हैं। हम प्रसव के लिए सब कुछ प्रदान करते हैं: जमे हुए पकौड़ी और पनीर केक से लेकर गर्म भोजन, पेय और डेसर्ट वयस्कों और बच्चों के लिए। यहां तक कि एनीमेशन - दोनों एक पूर्ण उत्सव कार्यक्रम और बस एक एनिमेटर की सेवाएं। वह आ सकता है और बच्चे के साथ खेल सकता है यदि माँ कुछ दूरी पर अपने काम के मुद्दों को हल करती है या बस चार दीवारों के भीतर बच्चे के साथ टेट-ए-टेट होने से भावनात्मक रूप से जल जाती है।
मैं दुकान में सहयोगियों को सलाह देता हूं, सबसे पहले, लचीले होने के लिए। नए वितरण चैनलों की तलाश करें: "आप सभी के साथ" एक प्रस्ताव बनाएं, एग्रीगेटरों के माध्यम से या अपने दम पर डिलीवरी का आयोजन करें, उन कार्यालयों में लंच लाने के लिए सहमत हों जो आपके आस-पास स्थित हैं और अभी तक एक दूरस्थ स्थान पर नहीं आए हैं, साथ आएं अपना कुछ।
नए प्रचार चैनल खोजने में लचीले रहें। सामाजिक नेटवर्क पर समूहों में अपने स्वयं के पोस्ट रखें, अपने परिचितों, नियमित ग्राहकों, कामरेडों को दुर्भाग्य से कनेक्ट करें। अपने रेस्तरां खाते बढ़ाएं, अलर्ट पर रहें - अब उसके लिए समय है।
दूसरा, गंभीर रूप से अपने खर्चों का विश्लेषण करें और जो कुछ भी आप कर सकते हैं उसका अनुकूलन करें। कोई भी भविष्यवाणी नहीं कर सकता है कि सेवा संकट कितने समय तक रहेगा। डिस्पोजेबल कप, महंगी पैकेजिंग और महंगी विज्ञापन सेवाओं से बचें। अपने कर्मचारियों के बीच कार्यों को विभाजित करें और नई प्रतिभाओं की तलाश करें। शायद आप में से कुछ वीडियो शूट कर रहे हैं, कुछ लगभग पेशेवर रूप से सामाजिक नेटवर्क पर सर्फिंग कर रहे हैं और उज्ज्वल ग्रंथ लिख रहे हैं। याद रखें: जो तेजी से चलेगा और रचनात्मक रूप से उन परिस्थितियों पर प्रतिक्रिया करेगा जो जीवन हमें प्रदान करता है बाजार में जीवित रहेगा।
एंटन कोरबुटक
FruitPack.ru के सीईओ, स्मूथी सेट्स के लिए एक डिलीवरी सेवा।
इस स्थिति में, किराने की डिलीवरी सेवाएं लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी हैं। हमने पिछले सप्ताह आदेशों की संख्या में दोगुनी वृद्धि दर्ज की। लेकिन सब कुछ इतना सरल नहीं है। कुछ आपूर्तिकर्ता अप्रैल से माल की लागत बढ़ा रहे हैं, विदेशी मुद्रा में खरीद को समझाते हैं, न कि रूबल में। हमें आने वाले हफ्तों में डॉलर में तेज उछाल के कारण खरीद मूल्य में वृद्धि की उम्मीद है।
अब तक, हम कीमतें नहीं बढ़ाते हैं और ऐसा करने की योजना नहीं बनाते हैं। अब हमारे पास मॉस्को रिंग रोड के भीतर मॉस्को में ऑटो कोरियर द्वारा मुफ्त डिलीवरी है। अगर खरीद मूल्य हमारी अर्थव्यवस्था को कड़ी टक्कर देता है, तो हम वितरण का भुगतान करेंगे।
मनोरंजन और खेल
ईगोर सितनिकोव
बार क्विज "ZBS" के आयोजक।
मैं उल्यानोवस्क में रहता हूं और बौद्धिक और मनोरंजन शो "जेडबीएस" में व्यस्त हूं। यह परियोजना हाल ही में 2 साल पुरानी हो गई, इस दौरान 1,000 से अधिक लोगों ने खेलों में भाग लिया। आमतौर पर हम हर दो सप्ताह में दो दिन खेलते हैं, क्योंकि हमेशा ऐसे बहुत से लोग होते हैं जो चाहते हैं - एक दिन में 150 प्रतिभागियों तक।
अब तक हमने खेलों की अगली श्रृंखला रद्द कर दी है। यह सीधे संगरोध और सार्वजनिक घटनाओं पर प्रतिबंध से संबंधित है। यदि यह शासन लागू होता है, तो कई कॉर्पोरेट घटनाओं को रद्द करने की संभावना भी अधिक होगी। हम पहले से ही ऑनलाइन प्रारूप के बारे में सोच रहे हैं। इसे विकसित करने में कुछ समय लगेगा, लेकिन परियोजना वैसे भी मौजूद रहेगी।
उद्यमियों के लिए जो कार्यक्रम आयोजित करते हैं, मैं सबसे पहले सलाह देता हूं कि दिल न खोएं। अपना अधिकांश समय बनाएं और इसे व्यापार के उन हिस्सों में समर्पित करें जिन्हें आमतौर पर भुला दिया जाता है और छोड़ दिया जाता है।
घटनाओं के लिए नई कहानियों के साथ आओ, अपने व्यावसायिक प्रस्ताव को अपडेट करें, भागीदारों और ठेकेदारों के साथ अन्य स्वरूपों पर चर्चा करें। व्यय की वस्तुओं का विश्लेषण करें: हो सकता है कि यह कुछ बदलने लायक हो, अनावश्यक खर्च छोड़ दे, और कहीं-कहीं सिर्फ पैसे बचाने के लिए। अपने स्वास्थ्य को क्रम में रखें।
संगरोध शाश्वत नहीं है, आपको इसमें नई ताकत, ऊर्जा और ताजा विचारों से भरे होने की जरूरत है। आप हमेशा अपने लिए बनाएंगे। और मैं इस तथ्य के बारे में बात नहीं करूंगा कि कोई भी संकट किसी नए में खुद को महसूस करने के अवसरों का समय है। यह स्प्षट है।
डारिया लिटोवेंको
आउटडोर कसरत सेवा खेल के संस्थापक।
हम लोगों को खेल खेलने का जोखिम उठाने में मदद करते हैं और 6 लोगों तक के छोटे समूहों में आउटडोर समूह प्रशिक्षण प्रदान करते हैं। पार्क और चौकों में कक्षाएं आयोजित की जाती हैं, आप किसी भी निकटतम को पा सकते हैं और सार्वजनिक परिवहन से यात्रा करने से बच सकते हैं।
हमारे नियमित ग्राहकों को प्रशिक्षित करना जारी है, लेकिन पिछले तीन हफ्तों में नए लोगों में कोई वृद्धि नहीं हुई है। हमारी बड़ी चुनौती अब लोगों को यह बताना है कि उनके स्वास्थ्य में सुधार, खेल खेलना और बाहर रहना कितना महत्वपूर्ण है। उन लोगों के लिए जिन्हें अपना सामान्य जिम छोड़ना पड़ता है, हम फिटनेस क्लब सदस्यता की प्रस्तुति पर किसी भी स्थान पर दो मुफ्त समूह वर्कआउट की पेशकश करते हैं।
ऐलेना सिनित्सिना
मॉस्को राइफलमेन के संग्रहालय के कार्यकारी निदेशक और आरवीआईओ के सैन्य वर्दी के संग्रहालय।
मेरे पास एक ANO है, जिसमें दो मॉस्को संग्रहालय शामिल हैं। वास्तव में, ये एक सार्वजनिक संगठन के साथ ऐसे निजी संग्रहालय हैं। हमारे पास कोई राज्य बजट नहीं है। एक संस्थापक है जो रखरखाव के लिए पैसा देता है, लेकिन मूल रूप से हम खुद कमाते हैं। अब जो हो रहा है, उसके कारण हमारी सेवाएं मांग में नहीं हैं। यह बिल्कुल स्पष्ट है कि निकट भविष्य में संग्रहालय के रखरखाव के लिए कोई पैसा नहीं होगा।
फरवरी के अंत में कोरोनोवायरस से निपटने के उपायों पर मॉस्को सरकार द्वारा एक आदेश अपनाया गया था। बच्चों को संग्रहालयों में जाने से मना किया गया था, और ये हमारे मुख्य आगंतुक हैं। मार्च में, हमें पिछले दो महीनों की तुलना में लगभग 1/6 आय प्राप्त हुई। आज हम पूरी तरह से बंद हैं।
यह बहुत अच्छा है कि इस वर्ष संग्रहालयों में रुचि थोड़ी बढ़ी है। सही रणनीति के साथ, इसने एक छोटे एयरबैग के संचय की अनुमति दी। हम निकट भविष्य में इस पर जीवित रहेंगे। हमने उन लोगों को भेजा जो अपने वेतन का 2/3 रखते हुए सीधे आगंतुकों के घर काम करते हैं। जो पदोन्नति में लगे हुए हैं और पीआर कुछ दूरी पर बने हुए हैं। और मैंने सभी को यह भी बताया कि यदि कोई आत्म-अलगाव के दौरान वास्तव में बीमार हो जाता है, तो आपको क्लिनिक से बीमार छुट्टी लेने की आवश्यकता है। यह सामाजिक बीमा निधि द्वारा भुगतान किया जाता है, न कि संगठन, इससे वित्तीय बोझ को कम करने में मदद मिलेगी।
सभी छोटे व्यवसाय के मालिकों को मेरा शीर्ष टिप अपने कर्मचारियों से बात करना है। पूरी टीम को इकट्ठा करें, समझाएं कि क्या हो रहा है, सवालों का जवाब दें।
यह संघर्ष स्थितियों, आक्रोश और चूक से बचना होगा। बंद करने से पहले, मैंने एक सामूहिक बैठक की, सब कुछ समझाया और सभी सवालों के जवाब दिए। उसने ईमानदारी से कहा कि मौजूदा परिस्थितियों में पैसा दो महीने के लिए पर्याप्त होगा। इस समय, मैं शांति से अपना वेतन देने में सक्षम हो जाऊंगा, और फिर, मुझे उम्मीद है, हम अपने कर्तव्यों को पूरा करने के लिए लौट आएंगे और हमारे साथ सबकुछ ठीक हो जाएगा।
दवा
अलेक्जेंडर कोसारेव
सीईओ, सह-संस्थापक Zdravprint।
हम अलग-अलग ऑर्थोस का निर्माण करते हैं - चिकित्सा उपकरण जो प्लास्टर कास्ट को बदलते हैं आघात, और तंत्रिका विज्ञान में भी उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, स्ट्रोक के रोगियों के इलाज के लिए, या के लिए सेरेब्रल पाल्सी वाले लोग। टीम में 3 लोग हैं - यह रीढ़ है जो सीधे प्रौद्योगिकी और उत्पादन से संबंधित है। फिलहाल, हमारा मुख्य बाजार रूस है, लेकिन हम पहले से ही विदेशी कंपनियों से अनुरोध प्राप्त कर रहे हैं।
चूंकि हम अपनी तकनीक का उपयोग करके ऑर्थोस बनाते हैं, और हम मास्को निर्माता से सामग्री खरीदते हैं, इसलिए हमने कीमतों में बदलाव नहीं किया। हालांकि, सामग्री का निर्माता आयातित कच्चे माल का उपयोग करता है, और इसलिए कीमतों में 10-15% की तेजी से वृद्धि का अनुमान लगाता है।
इस पूरी स्थिति में, हम एक सकारात्मक क्षण खोजने की कोशिश करते हैं। रूबल के कमजोर होने के दौरान, रूसी उत्पादकों के पास अपने बाजार में हिस्सेदारी बढ़ाने का मौका है। उन निचे में एक प्रस्ताव बनाना आवश्यक है जहां आयात पर एक मजबूत निर्भरता है।
आदेशों की मात्रा बढ़ गई - यह उस कार्य के कारण है जो महामारी की शुरुआत से पहले किया गया था। सच है, हमारे पास एक नया ग्राहक है जो यूरो विनिमय दर में उछाल के कारण आयातित सीरियल ऑर्थोस खरीद नहीं पा रहा था, लेकिन हम एक विकल्प की पेशकश करने में सक्षम थे।
संयोग से, अभी हम एक बड़े ऑर्डर को अंजाम दे रहे हैं। कूरियर सेवाओं की मदद से, हम दूरस्थ रूप से सामग्री और स्पेयर पार्ट्स के साथ उत्पादन प्रदान करते हैं, हम ग्राहकों को सामान भेजते हैं।
आईटी और व्यापार के लिए सेवाएं
दिमित्री कोरोबिट्सिन
"खुशी के आपूर्तिकर्ता" कंपनी के जनरल डायरेक्टर।
हमारी कंपनी व्हॉट्सएप और ड्रॉपशीपिंग में लगी हुई है, हम ऑनलाइन स्टोर के साथ काम करते हैं: हम ग्राहकों को ऑर्डर स्टोर करने, इकट्ठा करने और ऑर्डर देने में उनकी मदद करते हैं। बहुत सारे लोग हम पर निर्भर हैं। अब बिक्री में कोई महत्वपूर्ण गिरावट नहीं आई है, लेकिन इसके प्रति कुछ रुझान पहले से ही ध्यान देने योग्य हैं।
ऐसी स्थिति में, हमारा लक्ष्य सीखना है कि कैसे दूर से काम करें और कर्मचारियों को सुरक्षित रखें।
9 मार्च से, हमने कार्यालय में काम करने वाले सभी लोगों को दूरस्थ कार्य मोड में स्थानांतरित कर दिया है। हमारे वेयरहाउस और पिक-अप पॉइंट काम करना बंद नहीं कर सकते - उन्हें ऑनलाइन ट्रांसफर नहीं किया जा सकता। मार्च की शुरुआत में, हमने पराबैंगनी recirculators, सैनिटाइज़र, खरीदे गए थर्मामीटर और मेडिकल मास्क लगाए। उन्होंने तापमान लॉग रखना शुरू कर दिया, और फ्लू के लक्षणों वाले कई लोगों को घर भेज दिया।
पीक ऑवर्स के दौरान, कई लोग ऑर्डर के लिए पॉइंट-अप लेने आते हैं। इससे बचने के लिए, हमने साइट पर कोरियर के लिए एक लैंडिंग पृष्ठ बनाया, जहां वे हमारे गोदाम में जाने से पहले ऑर्डर नंबर लिख सकते हैं। जब डिलीवरी मैन आता है, तो पार्सल तैयार किया जाएगा और जल्दी से उसे सौंप दिया जाएगा। पहले, प्रतीक्षा समय 20 मिनट तक था, अब हमने इसे घटाकर तीन मिनट कर दिया है।
हम रसद, रूसी पोस्ट, परिवहन कंपनियों और कूरियर सेवाओं पर निर्भर हैं। यदि हमारे लॉजिस्टिक्स पार्टनर्स को काम करने से रोकने के लिए मजबूर किया जाता है, तो हमें उनका पालन करना होगा। हम आदेशों को स्वीकार करने और संसाधित करने में सक्षम होंगे, लेकिन हम उन्हें जहाज नहीं करेंगे, हम केवल डिजिटल सेवाएं प्रदान करना जारी रखेंगे, जिन्हें माल के साथ संपर्क की आवश्यकता नहीं है।
मैक्सिम एगाफनोव
इक्विड के रूसी भाग के निदेशक।
हम ऑनलाइन स्टोर्स के लिए एक कंस्ट्रक्टर बना रहे हैं और 10 साल से लोगों को इंटरनेट पर अपना सामान बेचने में मदद कर रहे हैं। इक्विड के रूस में तीन कार्यालय हैं (उल्यानोवस्क, समारा, व्लादिवोस्तोक में) और संयुक्त राज्य अमेरिका में एक, एनीकटस, कैलिफोर्निया में। रूसी भाग में 160 से अधिक कर्मचारी काम करते हैं।
अब व्यवसायों के ऑनलाइन होने का समय है। और जो लोग पहले से ही इंटरनेट पर बेच रहे हैं, यह स्थिति (पार्सल टर्मिनलों और कोरियर) के लिए उपयुक्त वितरण विधियों को जोड़ने के लायक है, ताकि ग्राहकों को रूसी डाकघरों में कतारों में भीड़ के लिए मजबूर न करें। और सुरक्षा कुशन बनाने में कभी देर नहीं की जाती है: इसे बस थोड़ा सा हटा दें।
अब तक, नए ग्राहक बस जोड़ रहे हैं, लेकिन हम पुराने लोगों के बारे में चिंतित हैं, क्योंकि खरीद की संख्या में कमी के कारण उनका राजस्व घट सकता है। रूसी ग्राहकों के लिए, हमारे पास रूबल में सभी टैरिफ योजनाएं हैं, वे मुद्रा में वृद्धि के बावजूद एक निश्चित स्तर पर बने हुए हैं।
15 मार्च से, हमने काम के एक दूरस्थ मोड पर स्विच किया। आप तत्काल मामलों पर कार्यालय में आ सकते हैं, एक बढ़ाया कार्यक्रम के अनुसार सब कुछ कीटाणुरहित है। हमने कर्मचारियों और अन्य सामयिक वस्तुओं के लिए सैनिटाइज़र खरीदे। हमने बड़ी मात्रा में टॉयलेट पेपर नहीं खरीदा, यहां यह सामान्य मोड में है।
कतेरीना बोगिना
एक प्रशिक्षण और परामर्श कंपनी इनसाइट ग्रुप के संस्थापक और प्रबंध भागीदार।
प्रशिक्षण कंपनियों के लिए, स्थिति तुरंत महत्वपूर्ण हो गई। सबसे पहले, 50 लोगों की घटनाओं पर प्रतिबंध लगाया गया, फिर 20, जिसका अर्थ है कि सभी प्रशिक्षण, रणनीतिक सत्र और बैठकें अचानक रोक दी गईं। इस स्थिति में, ऑनलाइन शिक्षा थोड़ी कम हो गई, लेकिन यहां तक कि कई बड़ी कंपनियों ने भी मध्यम आकार के व्यवसायों का उल्लेख नहीं किया, उन्होंने अपने शिक्षा बजट को पूरी तरह से फ्रीज कर दिया है।
सबसे पहले, हमने स्थिति को नियंत्रण में रखने के लिए कंपनी के भीतर कई रणनीतिक सत्र किए। हमने चर्चा की कि किन उत्पादों पर ध्यान दिया जाए और क्या कदम उठाए जाएं। सचमुच एक दिन, हम दक्षता खोए बिना संगरोध में चले गए: टीम ग्राहकों के साथ और खुद के दैनिक कार्यों में दूरस्थ रूप से काम कर सकती है।
अब हम स्वयं को उन सेवाओं के लिए पुन: प्रस्तुत कर रहे हैं, जिन्हें भौतिक उपस्थिति की आवश्यकता नहीं है: मूल्यांकन प्रणाली का निर्माण, कार्यप्रणाली विकसित करना और प्रशिक्षण वीडियो बनाना।
हमारे पास पुनर्निर्माण का एक अच्छा अवसर था: नियोजित मॉड्यूलर कार्यक्रमों में से कई पहले से ही आधे ऑनलाइन थे, इसलिए यह उन्हें दूरस्थ प्रारूप में और भी अधिक अनुवाद करने के लिए बना रहा।
सबसे आश्चर्य की बात यह है कि कुछ उत्पादों की मांग बढ़ी है। उदाहरण के लिए, कुछ कंपनियों ने फैसला किया कि एक लुल्ल के दौरान उन चीजों को करना संभव है जो अक्सर हमारे हाथों तक नहीं पहुंचती हैं, और उनके साथ हम पेशेवर दक्षताओं पर प्रशिक्षण सप्ताह विकसित करते हैं। कर्मचारी उन्हें संगरोध छोड़ने के बाद ही प्राप्त करेंगे।
हम घटनाओं के विकास के लिए कई परिदृश्यों पर विचार कर रहे हैं - अप्रैल से एक वर्ग में तेजी से वापसी के लिए ऑनलाइन उत्पादों पर केवल शांत और एकाग्रता के महीनों से। निकट भविष्य दिखाएगा कि हम किस परिदृश्य में आगे बढ़ेंगे।
हम उद्यमियों को अपने अनुभवों को खुलकर साझा करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं। क्या आप जानते हैं कि किसी संकट से बचने में व्यवसाय की मदद कैसे की जाती है? हमें टिप्पणियों में बताएं!