गोमांस के साथ Sauerkraut सूप
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / April 14, 2021
ठंड के मौसम के लिए एक आदर्श वार्मिंग सूप। सॉरेक्राट से मांस गोभी का सूप समृद्ध, पौष्टिक और असामान्य रूप से स्वादिष्ट निकला।
- पकाने की विधि लेखक: इरीना सखारोवा
- तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 8 सर्विंग्स
- कुल नुस्खा तैयारी का समय: 120 मिनट
सामग्री
- हड्डी पर बीफ़ 800-900 ग्राम
- पानी 3 300 मिली
- प्याज 2 टुकड़े
- गाजर 2 टुकड़े
- सॉरेक्राट 800-900 ग्राम
- वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- आलू 3-4 टुकड़े
- लवृष्का 2 टुकड़े
- नमक स्वादअनुसार
- ग्राउंड काली मिर्च स्वाद के लिए
- लहसुन 3-4 लौंग
खाना पकाने की विधि
पूरी तरह से कवर करने के लिए गोमांस पर ठंडा पानी डालें। एक उबाल लाने के लिए, 2-3 मिनट के लिए उबाल और नाली। मांस और सॉस पैन कुल्ला।
गोमांस के ऊपर तीन लीटर ठंडा पानी डालें। उबलने के बाद, फोम को हटा दें, पूरे प्याज और गाजर जोड़ें।
लगभग एक या डेढ़ या उससे अधिक समय तक, कम गर्मी पर पकाएं, जब तक कि गोमांस पर्याप्त रूप से निविदा न हो जाए।
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पैन से गाजर और प्याज के साथ मांस निकालें। मांस को ठंडा करें और भागों में काट लें।
उबली हुई सब्जियों की अब जरूरत नहीं है।
गोभी को पैन में डालें और शेष पानी के साथ कवर करें। उबालने के बाद, लगभग 40-45 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें।
प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें और मक्खन के साथ पारदर्शी होने तक भूनें।
आलू को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें, गाजर को छोटे टुकड़ों में काट लें। शोरबा में डुबकी और कम गर्मी पर 10-15 मिनट के लिए खाना बनाना।
तैयार गाजर, प्याज, मांस और गोभी को सॉस पैन में डालें। लवृष्का जोड़ें। एक और 15-20 मिनट के लिए सिमर, ढंका हुआ।
खाना पकाने से 5 मिनट पहले नमक और काली मिर्च गोभी का सूप, कटा हुआ लहसुन जोड़ें।
5.04