गोभी पुलाव कीमा बनाया हुआ मांस के साथ
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / April 18, 2021
कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गोभी पुलाव बड़ी संख्या में सब्जियों से बनाया जाता है। इसलिए, यह बहुत रसदार निकलता है, और खट्टा क्रीम और पनीर भरने से यह एक नाजुक स्वाद देता है।
- पकाने की विधि लेखक: यूलिया मैगे
- तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 6 सर्विंग्स
- कुल नुस्खा तैयारी का समय: 80 मिनट
सामग्री
- प्याज 3 टुकड़े
- गाजर 2 टुकड़े
- गोभी 750 ग्राम
- वनस्पति तेल 3 बड़े चम्मच। चम्मच
- नमक स्वादअनुसार
- ग्राउंड काली मिर्च स्वाद के लिए
- लहसुन को स्वाद के लिए सुखा लें
- कीमा बनाया हुआ मांस 650 ग्राम
- टमाटर का पेस्ट 2 बड़े चम्मच चम्मच
- टमाटर 2 टुकड़े
- खट्टा क्रीम 200 ग्राम
- हार्ड पनीर 120 ग्राम
- अंडा 1 टुकड़ा
- खट्टा क्रीम 2 बड़े चम्मच। चम्मच
खाना पकाने की विधि
प्याज को छीलें, दो सिर छोटे क्यूब्स में काट लें। गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें।
गोभी को पतला काट लें। एक बड़े कटोरे में 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल गरम करें।
प्याज को 3-4 मिनट के लिए भूनें, गाजर डालें, हिलाएं और सब्जियों को 4-5 मिनट के लिए टेंडर होने तक पकाएं।
गोभी को पैन में डालें, हिलाएं, कवर करें और 10-15 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें।
गोभी में स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और लहसुन जोड़ें, हलचल और गर्मी से हटा दें।
शेष प्याज को एक मध्यम grater पर पीसें और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं। 8-10 मिनट के लिए वनस्पति तेल के 1 चम्मच में कीमा बनाया हुआ मांस भूनें।
स्वाद के लिए कीमा बनाया हुआ मांस, नमक और काली मिर्च में टमाटर का पेस्ट जोड़ें, हलचल और 2-3 मिनट के लिए पकाना।
टमाटर को स्लाइस में काटें। ओवन को 180 ° C पर प्रीहीट करें। शेष तेल के साथ गहरे मोल्ड को चिकनाई करें।
मोल्ड के तल पर गोभी के आधे हिस्से को रखो, इसे खट्टा क्रीम के आधे के साथ ब्रश करें, आधा परत कीमा बनाया हुआ मांस को अगली परत में रखें।
खट्टा क्रीम की दूसरी छमाही के साथ कीमा बनाया हुआ मांस चिकनाई करें और शेष गोभी को बाहर रखें, इसे एक रंग के साथ स्तर दें। गोभी के ऊपर टमाटर रखें।
पनीर को एक मोटे grater पर पीसें और अंडे और खट्टा क्रीम के साथ अच्छी तरह मिलाएं। पुलाव के ऊपर अंडे का मिश्रण डालें।
सुनहरा भूरा होने तक 30-40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में पुलाव पकाएं।
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