समुद्री शैवाल के साथ अचार

लेंटेन अचार आपको क्लासिक संस्करण से कम नहीं करेगा, क्योंकि मसालेदार समुद्री शैवाल और मसालेदार खीरे इसके स्वाद को बहुत समृद्ध और उज्ज्वल बनाते हैं।

• पकाने की विधि लेखक: यूलिया मैगे
• तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 4 सर्विंग्स
• कुल नुस्खा तैयारी का समय: 90 मिनट

सामग्री

• मोती जौ 70 ग्रा
• आलू 2 टुकड़े
• प्याज 1 टुकड़ा
• लहसुन 2 लौंग
• गाजर 1 टुकड़ा
• मसालेदार खीरे 2-3 टुकड़े
• सब्जी शोरबा 1 500 मिलीलीटर
• वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• टमाटर का पेस्ट 1 चम्मच चम्मच
• बे पत्ती 1 टुकड़ा
• मसालेदार समुद्री शैवाल 100 ग्राम
• नमक स्वादअनुसार
• ग्राउंड काली मिर्च स्वाद के लिए
• स्वाद के लिए डिल
• ककड़ी का अचार 30-50 मिली

खाना पकाने की विधि

• मोती जौ कुल्ला और 15-20 मिनट के लिए उबलते पानी डालना।

• आलू को छीलकर बड़े क्यूब्स में काट लें। प्याज और लहसुन को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।

• गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें। छोटे क्यूब्स या भट्ठी में मसालेदार खीरे काटें।

• एक शोरबा में सब्जी शोरबा या पानी लाओ, मोती जौ जोड़ें और 15-20 मिनट के लिए पकाना।

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• एक कटोरे में वनस्पति तेल गरम करें, प्याज को 2-3 मिनट के लिए नरम होने तक भूनें, फिर गाजर जोड़ें और 3-4 मिनट के लिए पकाएं।

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• सब्जियों में लहसुन, टमाटर का पेस्ट और खीरे जोड़ें, हलचल करें और कम गर्मी पर 10-15 मिनट के लिए उबाल लें।

• जौ के साथ एक सॉस पैन में बे पत्ती और आलू जोड़ें, 10-15 मिनट के लिए पकाएं।

• समुद्री शैवाल को छोटे टुकड़ों में काटें और हलचल-तलना के साथ सूप में जोड़ें।

• स्वाद के लिए सूप में नमक और काली मिर्च जोड़ें, अगर वांछित हो, नमकीन पानी में डालना और एक और 5 मिनट के लिए पकाना।

• गर्मी से सूप निकालें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। परोसने से पहले अचार पर कटा हुआ डिल छिड़कें।

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