दामाद तले हुए अंडे - एक असामान्य थाई स्नैक

मूल थाई भोजन का स्वाद लें एक किंवदंती के अनुसार, सास खाना बनाने के लिए "दामाद अंडे" खाना बनाती है ताकि यह बेहतर हो कि वह अपनी बेटी को नाराज न करे।

• पकाने की विधि लेखक: इरीना सखारोवा
• तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 8 सर्विंग्स
• कुल नुस्खा तैयारी का समय: 30 मिनट

सामग्री

• वनस्पति तेल 300-400 मिली
• उबले अंडे 8 टुकड़े
• प्याज 1 टुकड़ा
• पाम चीनी 70 ग्राम
• मछली की चटनी 60 मिली
• इमली का पेस्ट 2 बड़े चम्मच चम्मच
• स्वाद के लिए ताजा मिर्च

खाना पकाने की विधि

• एक कड़ाही या कड़ाही में, मध्यम गर्मी पर तेल गरम करें। छिलके वाले अंडे को वहां रखें और सुनहरा भूरा होने तक लगभग 3 मिनट तक भूनें।

  मक्खन को अंडे को पूरी तरह से कवर करना चाहिए।

• प्याज को काट लें और 6-8 मिनट के लिए तेल के कुछ बड़े चम्मच के साथ भूनें।

• एक सॉस पैन में, 1 चम्मच तले हुए प्याज के तेल को कसा हुआ चीनी, मछली सॉस और इमली के पेस्ट के साथ मिलाएं।

  पाम चीनी के बजाय, आप 50 ग्राम ब्राउन शुगर का उपयोग कर सकते हैं, और इमली के पेस्ट के बजाय, आप मीठी और खट्टी चटनी का उपयोग कर सकते हैं।

• लगातार हिलाते हुए सॉस को उबाल लें। तब तक पकाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए और सॉस चाशनी की तरह गाढ़ा न हो जाए।

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• अंडे को आधा में काट लें, सॉस के ऊपर डालें, कटा हुआ मिर्च के बीज और तले हुए प्याज के साथ छिड़के।

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