अपने सिरेमिक कुकवेयर के जीवन का विस्तार करने के लिए 7 युक्तियाँ

1. उपयुक्त उपकरणों का प्रयोग करें

सिरेमिक से बने या इस सामग्री के साथ लेपित कुकवेयर यांत्रिक क्षति के लिए प्रतिरोधी है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि इसे खरोंच नहीं किया जा सकता है। सतह को उसके मूल रूप में लंबे समय तक बनाए रखने के लिए, इसे धातु के उपकरणों के संपर्क से बचाएं।

पाई को सीधे सिरेमिक पैन में चाकू से न काटें या एक कांटा के साथ सिरेमिक पैन में तले हुए अंडे की तत्परता की जांच न करें। यहां तक ​​कि सुव्यवस्थित किनारों वाला धातु का रंग भी सिरेमिक को नुकसान पहुंचा सकता है। किसी अन्य सामग्री से बर्तन चुनना बेहतर है - सिलिकॉन, प्लास्टिक, नायलॉन या लकड़ी।

2. सही तापमान चुनें

सिरेमिक स्टोव और ओवन की सबसे तीव्र गर्मी का सामना कर सकता है, लेकिन एक चेतावनी है। खाली व्यंजनों को पहले से गरम किया जाना चाहिए: उन्हें केवल धीमी आग पर रखा जाना चाहिए, धीरे-धीरे हीटिंग शक्ति बढ़ाना। यह बर्तन के जीवन का विस्तार करेगा, बाद में भोजन के जलने के जोखिम को कम करेगा और सफाई को आसान बना देगा। जब व्यंजन भरे हुए हों - तरल भी गिना जाता है - आप तुरंत मध्यम और उच्च तापमान सेट कर सकते हैं।

3. कठोर विरोधाभासों से बचें

सब्जियों या मांस को सीधे फ्रीजर से पहले से गरम की हुई कड़ाही में न डालें। सिरेमिक ऐसे विरोधाभासों को बर्दाश्त नहीं करता है: सतह पर दरारें दिखाई दे सकती हैं, और इसके गैर-छड़ी गुण खराब हो जाएंगे। खाना पकाने से पहले, भोजन को पहले से पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट करना बेहतर होता है - अधिमानतः एक अलग कंटेनर में।

4. खाना पकाने के तुरंत बाद बर्तन न धोएं

प्रत्येक उपयोग के बाद, सिरेमिक, अन्य बर्तनों की तरह, साफ किया जाना चाहिए। लेकिन ठंडे सिंक में डालने से पहले व्यंजन को ठंडा होने के लिए कम से कम पांच मिनट प्रतीक्षा करें। यह तापमान में अचानक बदलाव से बचने में मदद करेगा, जो विशेष रूप से सिरेमिक के लिए हानिकारक हैं।

5. कोमल सफाई उत्पादों का प्रयोग करें

स्टील और अपघर्षक स्पंज और धातु स्क्रैपर सिरेमिक सतह को खरोंच कर सकते हैं। एक नरम स्पंज या माइक्रोफाइबर कपड़े का उपयोग करना बेहतर है, और सफाई को तेज और आसान बनाने के लिए, व्यंजन गर्म साबुन के पानी में पहले से भिगोए जा सकते हैं।

6. जले हुए भोजन को ठीक से साफ करें

अगर खाना अभी भी जल रहा है, तो एक कटोरी में थोड़ा पानी डालकर धीमी आंच पर गर्म करने की कोशिश करें। जब मैल भीग जाए तो एक स्पैचुला लें और उसे धीरे से हटा दें।

यदि आपके पास पैन में चिकना जमा है, तो इनमें से किसी एक उत्पाद का उपयोग करें।

• सक्रिय कार्बन. डिश के तल पर नियमित डिटर्जेंट की एक परत लगाएं और ऊपर से 10-20 चारकोल की गोलियां क्रश करें। इसे एक घंटे के लिए छोड़ दें, फिर गुनगुने पानी से धो लें।
• शराब. इसके साथ एक कॉटन पैड को गीला करें और धीरे से गंदे क्षेत्रों को पोंछ लें। प्रक्रिया को कई बार दोहराया जा सकता है।
• सोडा. इसे बर्तन के तल पर उदारता से डालें, दो बड़े चम्मच गर्म पानी डालें और 15-30 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर एक स्पंज के साथ समस्या क्षेत्रों पर जाएं। यह इस पद्धति का उपयोग करने के लायक है जब दूसरों ने मदद नहीं की: सोडा पूरी तरह से साफ हो जाता है, लेकिन साथ ही व्यंजनों के नॉन-स्टिक गुणों को खराब कर देता है।

6. हाइड्रोजन पेरोक्साइड के साथ ब्राउनिंग निकालें

यदि आप इसे अक्सर इस्तेमाल करते हैं तो सिरेमिक कुकवेयर काला हो सकता है। दाग खतरनाक नहीं हैं और खाना पकाने की गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करते हैं, लेकिन वे उपस्थिति को खराब करते हैं। यह दोषों को दूर करने में मदद करेगा हाइड्रोजन पेरोक्साइड. इसे इस तरह डालें कि तरल पूरी तरह से अंधेरे क्षेत्रों को कवर कर दे, और इसे 30 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर पेरोक्साइड निकालें और पानी से अच्छी तरह धो लें।

7. बर्तनों को बड़े करीने से स्टोर करें

सिरेमिक को एक सपाट सतह पर रखना बेहतर होता है: इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि क्षैतिज या ऊर्ध्वाधर स्थिति में, मुख्य बात यह है कि यह स्थिर होना चाहिए। कोई भी गिरावट काम की सतह को नुकसान पहुंचा सकती है।

मिट्टी के पात्र के ऊपर अन्य बर्तन न रखें। और अगर रसोई में पर्याप्त जगह नहीं है और कोई दूसरा रास्ता नहीं है, तो सिरेमिक प्लेट, कटोरे और फॉर्म को चीर या सिलिकॉन नैपकिन के साथ बिछाएं।