ब्रोकोली और तोरी सूप नीले पनीर के साथ
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / August 01, 2021
मलाईदार ब्रोकोली और तोरी सूप नीले पनीर और नाजुक क्रीम के स्वादिष्ट नोटों के साथ एक साधारण लेकिन परिष्कृत दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए आदर्श है।
- पकाने की विधि लेखक: यूलिया मगायो
- तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 4 सर्विंग्स
- कुल नुस्खा तैयार करने का समय: ४० मिनट
अवयव
- लीक १ टुकड़ा
- तोरी २ टुकड़े
- ब्रोकोली 1 सिर
- आलू १ पीस
- जैतून का तेल १ बड़ा चम्मच एक चम्मच
- सब्जी या चिकन शोरबा १ एल
- नीला पनीर १२० ग्राम
- क्रीम, 10% वसा 80 मिली
- नमक स्वादअनुसार
- पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
खाना पकाने की विधि
तोरी और लीक के सफेद हिस्से को छोटे क्यूब्स में काट लें।
ब्रोकली को छोटे छोटे फूलों में बांट लें। आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
एक सॉस पैन में जैतून का तेल गरम करें, 5 मिनट के लिए नरम होने तक गालों को भूनें।
बाकी सब्जियों को सॉस पैन में डालें, शोरबा में डालें, उबाल लेकर आएँ और सूप को धीमी आँच पर 15 मिनट तक पकाएँ जब तक कि सब्ज़ियाँ नरम न हो जाएँ।
सूप को गर्मी से निकालें और इसे 10 मिनट तक बैठने दें। नीले पनीर को हाथ से मसल लें।
सूप में चीज़ डालें और चिकना होने तक फेंटें। सूप को गरम करें, क्रीम डालें।
सूप में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, धीमी आँच पर उबाल लें। शेष पनीर के साथ छिड़के।
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