टर्की मीटबॉल और तोरी के साथ सूप
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / August 01, 2021
टर्की मीटबॉल और तोरी नूडल्स के साथ यह सरल सूप एकदम सही निकला: स्पष्ट, सुगंधित शोरबा और रसदार मांस के साथ।
ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे।
परमेसन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। कीमा बनाया हुआ मांस अंडे, ब्रेडक्रंब, पनीर और मसालों के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
कीमा बनाया हुआ मांस से 20-30 छोटे मीटबॉल गीले हाथों से बनाएं और बेकिंग शीट पर रखें।
मीटबॉल को पहले से गरम ओवन में 15-20 मिनट तक बेक करें।
तोरी को एक विशेष कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या पतली लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। लहसुन को छीलकर काट लें।
गाजर को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें। सेलेरी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
एक कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें। लहसुन, गाजर और अजवाइन को 3-4 मिनट के लिए नरम होने तक भूनें।
सब्जियों में अजवायन और मेंहदी डालें, और 1-2 मिनट तक पकाएँ। चिकन स्टॉक को सॉस पैन में डालें, उबाल आने दें।
तैयार मीटबॉल को सूप में डालें, 10 मिनट तक पकाएं। तोरी, नमक, काली मिर्च और नींबू का रस स्वादानुसार डालें, मिलाएँ और 3 मिनट तक पकाएँ।