बिना बेक किए लीन कीवी केक

इस बिना पके शाकाहारी कीवी केक में गोंद का आधार, खजूर का काजू मूस और रसदार कीवी के टुकड़े होते हैं।

• पकाने की विधि लेखक: इरीना सखारोवा
• तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 6 सर्विंग्स
• कुल नुस्खा तैयार करने का समय: २४० मिनट

अवयव

• काजू 300 ग्राम
• तिथियाँ २२० g
• पेकान १२० ग्राम
• नारियल के गुच्छे 35 ग्राम
• नारियल का तेल 50 ग्राम + 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच
• नमक १ चुटकी
• नीबू ४-५ टुकड़े
• नारियल का दूध 120 मिली
• मेपल सिरप 120 मिली
• एवोकैडो ½ टुकड़ा
• वनीला एक्सट्रॅक्ट १ छोटा चम्मच एक चम्मच
• कीवी 4-5 टुकड़े

खाना पकाने की विधि

• काजू को गर्म पानी के साथ डालें और एक घंटे के लिए छोड़ दें। फिर तरल निकालें।

• एक ब्लेंडर में खजूर के गूदे को पेकान, नारियल के गुच्छे, एक बड़ा चम्मच नारियल तेल और एक चुटकी नमक के साथ पीस लें।

  पेकान की जगह अखरोट का इस्तेमाल किया जा सकता है।

• बेकिंग पैन को चर्मपत्र से ढक दें और उसमें क्रस्ट पेस्ट डालें। थोड़ा चिकना और कॉम्पैक्ट।

• नीबू से 180 मिलीलीटर रस निचोड़ें। काजू, नारियल का दूध और मक्खन, मेपल सिरप, एवोकैडो और वेनिला के साथ तेज गति से मिलाएं।

• मिश्रण को क्रस्ट पर फैलाएं और केक को 1-2 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।

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  केक को रेफ्रिजरेटर में छोड़ा जा सकता है, लेकिन जमे हुए होने पर इसका स्वाद बेहतर होता है।

• कीवी को स्लाइस में काटें और केक को सजाएं। एक और घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। सर्व करने से 30 मिनट पहले केक को फ्रिज में रख दें।

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