मोटा सेब जाम
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / August 24, 2021
सेब से जाम वास्तव में गाढ़ा होता है, मुरब्बा जैसा दिखता है। इसे ब्रेड पर फैलाएं, इसे पाई भरने के लिए इस्तेमाल करें, या बस इसे खाएं।
- पकाने की विधि लेखक: डारिया रोडियोनोवा
- तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे १० सर्विंग्स
- कुल नुस्खा तैयार करने का समय: १४४० मिनट
अवयव
- सेब २ ५०० ग्राम
- पानी 50 मिली
- चीनी १ ८०० ग्राम
खाना पकाने की विधि
फलों को बड़े टुकड़ों में काट लें, बीज निकाल दें।
एक भारी तले की कड़ाही में पानी डालें, उसमें सेब डालें।
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धीमी आंच पर रखें। 40-50 मिनट के लिए, या जब तक फल बहुत कोमल न हो जाए, उबाल लें। इन्हें बीच-बीच में मिलाएं।
अगर सेब नीचे से चिपकना शुरू कर दें, तो थोड़ा और पानी डालें।
सेब को हैंड ब्लेंडर से प्यूरी करें।
फिर, भागों में, एक छलनी के माध्यम से द्रव्यमान को अच्छी तरह से पीस लें ताकि यह पूरी तरह से सजातीय हो जाए।
प्यूरी को वापस बर्तन में लौटा दें और चीनी डालें।
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हिलाते हुए, धीमी आँच पर एक उबाल लें। उसके बाद, एक और 40-45 मिनट के लिए उबाल लें।
इस प्रक्रिया में, द्रव्यमान गड़गड़ाहट करेगा और गोली मार सकता है, इसलिए सावधान रहें और हल्के से पैन को ढक्कन से ढक दें।
जाम को निष्फल जार में डालें। इस स्तर पर, यह तरल होगा, लेकिन ठंडा होने के बाद यह गाढ़ा हो जाएगा।
जार को ढक्कन से बंद करें और ठंडा करें। ठंडी जगह पर रखें।
5.06