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दृश्य
सर्दियों के लिए एक मसालेदार, सुगंधित सहिजन चुकंदर की चटनी बनाएं। इसे विभिन्न मांस व्यंजनों के साथ परोसा जा सकता है या बस रोटी पर फैलाया जा सकता है।
बीट्स को नरम होने तक 1-2 घंटे तक उबालें। इसे ठंडा कर लें। चुकंदर, सहिजन और लहसुन को छील लें।
सब्जियों का वजन पहले से ही छीलकर इंगित किया गया है।
बीट्स को कितना पकाना है और प्रक्रिया को कैसे तेज करना है
बीट्स और लहसुन को मीट ग्राइंडर से पीस लें। उन्हें एक सॉस पैन में रखें।
चीनी और नमक डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए उबाल लें।
इस बीच, हॉर्सरैडिश को ब्लेंडर से पीस लें।
जब चुकंदर का द्रव्यमान उबल जाए, तो उसमें सहिजन डालें और मिलाएँ। एक और 2-3 मिनट के लिए पकाएं। आखिर में सिरका डालें।
निष्फल जार में रखें और रोल अप करें। पलट कर लपेट दें और ठंडा होने के बाद किसी ठंडी जगह पर रख दें।
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