दुनिया में 10 सबसे घृणित खाद्य पदार्थ और पेय
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / September 21, 2021
एक मजबूत पेट के लिए एक मेनू आपका इंतजार कर रहा है: सूअर का मांस गुदा, पक्षी की बूंदें, चूहों से शराब और बहुत कुछ।
1. इगुनाकी
हम पहले ही एक स्वादिष्ट, सुगंधित और बहुत ही पौष्टिक एस्किमो डिश का उल्लेख कर चुके हैं जिसे कहा जाता है कोपलकेम. इसे टुंड्रा में कई महीनों तक दबे हिरणों से बनाया जाता है। लेकिन इस पाक कृति पर और भी मुंह में पानी भरने वाली विविधताएं हैं। उदाहरण के लिए, एक इनुइट व्यंजन जिसे इगुनाकी कहा जाता हैपी। फ्रीचेन, एफ। सालोमोन्सन। आर्कटिक वर्ष.
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यह डिश गर्मियों में बनती है, इसकी रेसिपी इस प्रकार है. हम वालरस लेते हैं। सिद्धांत रूप में, अन्य समुद्री स्तनधारी भी काम करेंगे, लेकिन क्लासिक संस्करण का तात्पर्य इस विशेष जानवर से है। हम शिकार को पानी में ठंडा करते हैं, मांस को वालरस या सील स्किन बैग में काटते हैं और रखते हैं। हम इसे सर्फ लाइन पर बजरी के नीचे दबाते हैं, और फिर एक स्पष्ट विवेक के साथ हम घर जाते हैं और धैर्यपूर्वक प्रतीक्षा करते हैं।
दिसंबर में, आप तैयार उत्पाद खोद सकते हैं और नाजुक स्वाद और सुगंध का आनंद ले सकते हैं। यह बासी बेकन जैसा दिखता है और बहुत, बहुत सड़ा हुआ गंध करता है।
भूरा मांस पारंपरिक रूप से लुढ़का हुआ है और नमक में डूबा हुआ है। लेकिन आप इगुनाक से पकौड़ी या कटलेट भी बना सकते हैं - क्या फर्क है, आप अभी भी जहर खाते हैं।
किण्वित इनुइट मांस अनुकूलितएल एम। मार्टिनेज-लेवसेसुर, एम। सिमर्ड। नुनविक (उत्तरी क्यूबेक, कनाडा) में वालरस के मामले का उपयोग करके देश के भोजन की खपत के लाभों और जोखिमों की बेहतर समझ की ओर / कुल पर्यावरण का विज्ञान कई सदियों से विकास हो रहा है, उनके जीव बोटुलिनम विष के प्रतिरोधी हैं। उत्तरार्द्ध, एक सेकंड के लिए, विज्ञान के लिए ज्ञात सबसे मजबूत जैविक जहर है, जो वायुहीन वातावरण में मिट्टी में विशेष बैक्टीरिया द्वारा निर्मित होता है। तकनीक का उल्लंघन कर तैयार किए गए साधारण डिब्बाबंद भोजन में वह भी सामना होता है. याद रखो।
वैसे, अगर वालरस हाथ में नहीं है, तो इसे एक व्हेल द्वारा बदला जा सकता है जिसने राख को धोया है। और यह ठीक है अगर यह बहुत ताज़ा नहीं है।
2. वार्थोग गुदा
अफ्रीकी वॉर्थोग एक जंगली सुअर है जिसका वजन 70 किलोग्राम तक होता है, जो विशाल उभरे हुए नुकीले दांतों से सुसज्जित होता है।
यदि आप नहीं जानते हैं, तो डिज़्नी के द लायन किंग का पुंबा एक युद्धपोत है।
ओवम्बो जनजाति के नामीबिया के निवासी मम्प्स को पूरा खाते हैं, लेकिन जानवर के गुदा को एक विशेष विनम्रता माना जाता है। मलाशय के एक टुकड़े और मल के अवशेषों के साथ दबानेवाला यंत्र बेक किया जाता हैवार्थोग एनस / टॉप 5 बज़ राख में। पकवान को आग से समय पर हटा देना चाहिए ताकि यह बाहर से तली हुई हो, लेकिन अंदर यह नरम और कोमल रहती है।
अमेरिकी टीवी होस्ट और शेफ एंथनी बॉर्डिन (अब मृतक) ने एक बार इस व्यंजन का स्वाद चखा था। उसके अनुसारटोनीज़ टफ / न्यू यॉर्क पोस्ट, यह पूरी तरह से बेस्वाद था, लेकिन आप मना नहीं कर सकते: आप जनजाति के नेता को नाराज करेंगे और क्या अच्छा है। नतीजतन, पाक विशेषज्ञ को लंबे समय तक इलाज करना पड़ा परजीवीक्योंकि खाना पकाने से पहले वार्थोग की गुदा को किसी भी तरह से साफ नहीं किया जाता है।
3. माउस वाइन
शराब पीना काफी लोकप्रिय हैदुनिया के 10 सबसे घृणित खाद्य पदार्थ / पेय व्यवसाय चीन और कोरिया में। यह एक पारंपरिक राइस वाइन है जो चूहों पर एक साल के लिए डाली जाती है। कृंतक इस नेक पेय को विशेष रूप से नाजुक गुलदस्ता देते हैं।
कुछ लोगों का दावा है कि इसका स्वाद पतले गैसोलीन जैसा होता है।
ऐसा माना जाता है कि माउस वाइन स्वास्थ्य में सुधार करती है, अस्थमा में मदद करती है और पुरुषों को ताकत देती है। हालाँकि, चीनी सामान्य रूप से किसी भी उपाय को शक्ति में सुधार के रूप में मानने के इच्छुक प्रतीत होते हैं।
इसके अलावा, चीन और दक्षिण पूर्व एशिया में अन्य पेय हैं।जे। ए। गलवान। वे क्या करते हैं? दुनिया भर से असाधारण और विदेशी रीति-रिवाजों का एक सांस्कृतिक विश्वकोश: दुनिया भर से असाधारण और विदेशी रीति-रिवाजों का एक सांस्कृतिक विश्वकोशविभिन्न दिलचस्प जीवों से प्रभावित। उदाहरण के लिए, जहरीले सांपों, विभिन्न कीड़ों और बिच्छुओं पर।
4. मकतकी
पशु वसा विभिन्न देशों का एक पारंपरिक उत्पाद है। इसमें मांस की मात्रा अलग-अलग हो सकती है, लेकिन किसी न किसी रूप में, दुनिया के कई व्यंजनों में अच्छा पुराना लार्ड मौजूद है: लार्ड, लार्डो, बेकन, क्रैकलिंग, और इसी तरह। इसमें बहुत अधिक कैलोरी और पौष्टिकता होती है।
चुकोटका निवासी भी लार्ड पसंद करते हैं। लेकिन उनके पास सूअर नहीं हैं, और वे धनुषाकार व्हेल की चर्बी काटते हैं। इसे मकतक कहते हैं। मूल रूप से, बेलुगा और नरवाल भी काम करेंगे। मुख्य बात मोटा होना है।
एक व्हेल के वसा भंडार एक अखरोट के स्वाद के साथ एक बहुत ही तैलीय बेकन की तरह स्वाद लेते हैं।
मक्तक को आमतौर पर कच्चा ही खाया जाता है। 1. एम। पी। हाइड जोर्गेन्सन. पश्चिम ग्रीनलैंड में सफेद व्हेल (डेल्फ़िनेप्टरस ल्यूकस) और नरवाल (मोनोडोन मोनोसेरोस) का वितरण, शोषण और जनसंख्या स्थिति
2. आर। वेजमैन, एन. बी। हिम, ए. लुत्ज़, डी। पी। स्कॉट। नरभल के ऊतकों और अंगों में भारी धातु (मोनोडोन मोनोसेरोस) / कैनेडियन जर्नल ऑफ फिशरीज एंड एक्वाटिक साइंसेज, बिना किसी प्रसंस्करण के। लेकिन कुछ गोरमेट्स इसे डीप फ्राई करके सोया सॉस के साथ खाते हैं।
चुच्ची व्हेल वसा को स्रोत के रूप में उपयोग करते हैं विटामिन सी और डी, केवल एक ही उनके लिए उपलब्ध है। ब्रिटिश आर्कटिक अभियान के सदस्यों ने भी स्कर्वी से खुद को बचाने के लिए ब्लबर खाया।
हालांकि, यह उत्पाद बिल्कुल भी सुरक्षित नहीं है: व्हेल अपने जीवन के दौरान जिगर, गुर्दे, मांसपेशियों और वसा में बहुत अधिक पारा, कैडमियम और कार्सिनोजेन्स जमा करती हैं। ये पदार्थ उन्हें विशेष रूप से नुकसान नहीं पहुंचाते हैं, लेकिन इस तरह के आहार से लोगों को तंत्रिका, प्रतिरक्षा और प्रजनन प्रणाली के गंभीर रोगों का खतरा होता है।
5. अनलेक
Anllek उत्तरी लोगों की एक और विनम्रता है, विशेष रूप से एस्किमो। वह इस तरह तैयारी करता है।
हम युकोन नदी के डेल्टा के क्षेत्र में टुंड्रा जाते हैं। हम वहां चूहों के छेद की तलाश कर रहे हैं। उनमें, विवेकपूर्ण जानवर विभिन्न पौधों की जड़ों से खाद्य भंडार छिपाते हैं, विशेष रूप से - कॉटनग्रास योनि और संकीर्ण-लीक, साथ ही एक पैसा। इन पौधों के प्रकंद कहलाते हैंसी। ए। हेलर। अलास्का के जंगली खाद्य और जहरीले पौधे एस्किमो शकरकंद, या एनलेक।
धीरे से हमारी उंगली को छेद में डालें और वहां से चूहे का खाना निकाल लें। तब तक दोहराएं जब तक हमारे पास पर्याप्त जड़ें न हों। उन्हें कच्चा खाया जाना चाहिए, सूप में पकाया जाना चाहिए, या कच्ची सील वसा के साथ मिलाया जाना चाहिए।
कृतज्ञता के प्रतीक के रूप में, चूहों को किसी चीज़ से बदला जाना चाहिए। यह अच्छे शिष्टाचार का संकेत माना जाता है।
6. उरुमाइट
यह शब्द ग्रीनलैंड और उत्तरी कनाडा में रहने वाले पहाड़ी दलिया की बूंदों को संदर्भित करता है। वहां रहने वाले कुछ लोग बर्ड गुआनो को ज्यादा खाना मानते हैं - वहां सामान्य भोजन के साथ सब कुछ इतना खराब है।
पकवान इस तरह तैयार किया जाता है। सबसे पहले आपको बूंदों के सूखने तक इंतजार करना होगा 1. यह बकवास एक विनम्रता है / वाइस
2. एल मिलमैन। बॉन एपेतीत और छोटे दानों का रूप ले लेगा - इसमें कई महीने लगेंगे। माउंटेन पार्ट्रिज सबसे साफ पक्षी नहीं है और एक जगह 50 बार शौच कर सकता है, इसलिए उत्पाद को इकट्ठा करना आसान है।
बूंदों को बासी तैलीय सील वसा या सील या उसी दलिया के खून के साथ मिलाया जाता है। आप इस साइड डिश में कच्चा सील मीट मिला सकते हैं।
लार को नरम और अवशोषित करने के लिए परोसने से पहले मल को अच्छी तरह से चबाना चाहिए। परंपरागत रूप से, यह ग्रीनलैंड की महिलाओं की देखभाल करके किया जाता है।
उरुमाइट से इटैलियन चीज़ जैसी महक आती है गोर्गोन्ज़ोला, जिसमें बासी वसा के नोट हैं।
7. व्हेल बियर
एक और जिज्ञासु मादक पेय 1. एंटी व्हेलिंग प्रचारक व्हेल के अंडकोष वाली मौसमी बीयर से नाराज़ / आइसलैंड पत्रिका
2. दुनिया के 7 अजीबोगरीब बियर / जर्नल. इसे स्टेडजी ब्रेवरी द्वारा एक सीमित संस्करण में तैयार किया गया है और इसे आधिकारिक तौर पर हवलूर 2 कहा जाता है। इस बियर को केवल सर्दियों के मध्य के सम्मान में टोरी महीने के त्योहार के दौरान आइसलैंड में ही पिया जा सकता है।
यह, वास्तव में, शुद्ध पानी, जौ और बेरी हॉप्स से बनी एक पूरी तरह से साधारण बीयर है।
लेकिन इसमें एक असामान्य घटक होता है - भेड़ के गोबर पर व्हेल के अंडे।
हाँ, आपने सही समझा। हम एक फिनव्हेल व्हेल का अंडकोश लेते हैं, भेड़ के मल में आग लगाते हैं, अंडकोष को धुएं के ऊपर रखते हैं। फिर हम इसे उस बैरल में डालते हैं जहां बियर का संचार होता है। बहुत स्वादिष्ट। यह कारमेल और कॉफी की हल्की स्मैक के साथ एक साधारण एले की तरह स्वाद लेता है।
हवलूर 1 बियर भी है। यह सस्ता है क्योंकि इसमें अंडकोष का उपयोग नहीं किया जाता है, बल्कि किसी भी मांस और यहां तक कि व्हेल की हड्डियों का भी उपयोग किया जाता है। लेकिन अंडकोष पर जोर देना कहीं अधिक नेक है।
व्हेल के संरक्षण के लिए सोसायटी के सदस्य और डॉल्फिन मांग है कि इस तरह के पेय पर प्रतिबंध लगाया जाए। लेकिन अभी तक हवलूर के खिलाफ कोई आधिकारिक कानून नहीं हैं, इसलिए यह पूरी तरह से कानूनी है, हालांकि महंगी बीयर है। आप उन सभी के लिए पर्याप्त व्हेल नहीं प्राप्त कर सकते जो पीना पसंद करते हैं, इसलिए कीमतों में कटौती होती है।
8. श्योकारा
जापानी खातिर क्षुधावर्धक, जिसे कुछ पेटू व्हिस्की के साथ भी खाते हैं। इसे इस तरह तैयार किया जाता है: हम स्क्वीड लेते हैं, इसे एक जार में डालते हैं, इसे चावल और नमक से भरते हैं और एक महीने तक प्रतीक्षा करते हैं।
परिणाम हैइशिगे। जापानी भोजन का इतिहास किण्वित तम्बू का एक घृणित दलिया, एक परेशान पाचन तंत्र के प्रभावों की याद दिलाता है।
जापान के उत्तरपूर्वी प्रान्त में प्राचीन काल में शिओकारा का आविष्कार किया गया था। खैर, उन्होंने कैसे आविष्कार किया... गरीब मछुआरे तब लंबे समय तक समुद्री भोजन को स्टोर करने का प्रबंधन नहीं करते थे, और वे लगातार टब में खट्टा करते थे। लेकिन कुछ ऐसा था जिसकी जरूरत थी, ताकि भोजन के रूप में सड़ा हुआ स्क्विड भूख से दूर हो सके। समय के साथ, आप इसमें शामिल हो जाएंगे और यहां तक कि खुद को भी विश्वास दिलाएंगे कि यह एक विनम्रता है।
शियोकार का सेवन आमतौर पर एक घूंट में एक काटने को जल्दी निगलने और खातिर पीने से होता है।
स्क्वीड के बजाय, आप धारीदार टूना, समुद्री अर्चिन, कटलफिश, स्मेल्ट या सैल्मन का उपयोग कर सकते हैं। पकवान पारंपरिक रूप से चावल और सब्जियों के साथ परोसा जाता है।
कोई कहता है इसका स्वाद झटकेदार जैसा है anchovies, लेकिन साथ ही, शिओकारा अधिक मजबूत, अधिक जोरदार और नमकीन होता है। इसमें एक विशिष्ट गंध और एक बीमार घिनौनी बनावट है। आपको अपनी वृत्ति को दबाने की कोशिश करनी होगी और खुद को इसे खाने के लिए मजबूर करना होगा।
9. बेओंदेगी
पकवान कोरिया, चीन, जापान, वियतनाम और थाईलैंड में आम है। 1950-1953 के कोरियाई युद्ध के दौरान इसने लोकप्रियता हासिल की, जब भूख के कारण, प्रोटीन के स्रोतों को चुनना विशेष रूप से आवश्यक नहीं था।
कोरियाई से "बेओंडेगी" का अनुवाद "क्रिसालिस" के रूप में किया गया है। ये टूथपिक्स पर लगाए गए रेशमकीट कोकून हैं। कई विविधताएं हैं 1. बी। क्रेग, सी. टी। सेन स्ट्रीट फ़ूड अराउंड द वर्ल्ड: एन इनसाइक्लोपीडिया ऑफ़ फ़ूड एंड कल्चर: एन इनसाइक्लोपीडिया ऑफ़ फ़ूड एंड कल्चर
2. बेओंदेगी / एटलस ऑब्स्कुरा यह क्षुधावर्धक। तो, बेओंडेगी को कच्चा खाया जा सकता है, मिर्च और जड़ी-बूटियों के साथ तला हुआ, डीप फ्राई किया जा सकता है या सोया और चीनी के साथ मीठी और खट्टी चटनी में पकाया जा सकता है।
हाइकर्स और पर्वतारोहियों के लिए डिब्बाबंद विकल्प है।
जिन लोगों ने इस व्यंजन को चबाने का साहस किया, उन्होंने उल्लेख किया कि प्यूपा का बाहरी भाग कुरकुरा होता है, इसके अंदर नरम और रसदार होता है, और स्वाद बहुत मसालेदार, खट्टा होता है और मछली, अखरोट और रबड़ के हल्के स्वाद के साथ होता है।
10. फ्लाइंग फॉक्स सूप
मूल रूप से, एक उड़ने वाली लोमड़ी (जो दुनिया का सबसे बड़ा बल्ला है) विशेष रूप से खराब स्वाद नहीं लेती है यदि आप केवल मांस खाते हैं। यह सिर्फ एक पारंपरिक इंडोनेशियाई सूप हैडी। डब्ल्यू बुडेन, के. एम। हेलगेन, जी। जे। छल - कपट। मॉर्टलॉक द्वीप समूह और चुउक राज्य, कैरोलीन द्वीप / ज़ूकेज़ में फ़्लाइंग फ़ॉक्स (चिरोप्टेरा, पटरोपोडिडे) का वर्गीकरण, वितरण और प्राकृतिक इतिहास इसे पूरी तरह से रखा गया है - पंख, बाल, दांत और पंजों के साथ।
विशिष्ट गंध के बावजूद, डिश के कई प्रशंसक हैं। तथ्य यह है कि उड़ने वाली लोमड़ी अपनी प्राकृतिक जरूरतों को अपने पास भेजती है। यह एक ऐसे प्राणी से उम्मीद की जा सकती है जो एक पेड़ से उल्टा लटकता है।
मनाडो में, अधिकांश स्थानीय लोग महीने में कम से कम एक बार उड़ने वाली लोमड़ी के मांस का सेवन करते हैं।
कोरोनावाइरस यह संभावना नहीं है कि आप सूप के माध्यम से संक्रमित हो सकते हैं, लेकिन आपको एक उड़ने वाली लोमड़ी से एक न्यूरोटॉक्सिन मिलता हैएस। ए। बनका, एस. जे। मर्च, पी. ए। कॉक्स। चमोरो लोगों के लिए आहार वस्तुओं के रूप में न्यूरोटॉक्सिक फ्लाइंग फॉक्स, मारियानास आइलैंड्स / जर्नल ऑफ एथनोफर्माकोलॉजी कठिन-से-उच्चारण नाम बीटा-मिथाइलामिनो-एल-अलैनिन (बीएमएए) आसान है।
तथ्य यह है कि चमगादड़ बिना छिलके वाले साइकाड को खाते हैं। मनुष्यों के लिए, कच्चे फलों में निहित पदार्थ हानिकारक होता है: यह न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों का कारण बनता है जो मस्तिष्क की कोशिकाओं को नष्ट कर देते हैं। चमगादड़ का दिमाग कम होता है, इसलिए वे न्यूरोटॉक्सिन के प्रति उदासीन होते हैं।
बोनस: हिट
कड़ाई से बोलते हुए, यह व्यंजन बिल्कुल भी घृणित नहीं है। कुई (पेरू के भारतीयों की भाषा में क्यू या कुई) का स्वाद लगभग खरगोश के मांस के समान होता है, और भी अधिक कोमल। यह एक आहार और सुखद मांस है, जिसे समुद्री सूअर का मांस कहना उचित होगा।
खैर, यानी यह उबला हुआ, तला हुआ या दम किया हुआ गिनी पिग है। हाँ, जो खिडक़ी पर आपके पिंजरे में खट्टी है। परंपरागत रूप से, रेडियन क्षेत्र में भारतीयों ने इन कृन्तकों को खरगोशों की तरह पाला और पकाया। केवल मूढ़ फीके चेहरे वाले लोगों ने अनुमान नहीं लगाया कि यह भोजन है, और केवल मनोरंजन के लिए फुलझड़ी रखने लगे।
पेरूवासी उपभोग करते हैंइ। मोरालेस। गिनी पिग: एंडीज में हीलिंग, भोजन और अनुष्ठान इन जानवरों में से लगभग 65 मिलियन।
लेकिन कुई को आजमाने के लिए आपको दक्षिण अमेरिका जाने की जरूरत नहीं है।
एक साधारण पकवान इस तरह तैयार किया जाता है: एक छिलके वाली गिनी पिग शव को शकरकंद और टमाटर से बेक किया जाता है। मांस प्रोटीन से भरपूर होता है, लेकिन इसमें बहुत कम वसा और कोलेस्ट्रॉल होता है। इसलिए इसे डाइट पर या मसल्स मास बढ़ाने के दौरान खाया जा सकता है।
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