चिकन और मशरूम के साथ गोभी पुलाव

गोभी, मशरूम और चिकन पट्टिका से बना यह स्वादिष्ट पुलाव कोमल, सुगंधित और वास्तव में स्वादिष्ट निकलता है। इसे अजमाएं!

• पकाने की विधि लेखक: इरीना सखारोवा
• तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 6 सर्विंग्स
• कुल नुस्खा तैयार करने का समय: 60 मिनट

अवयव

• सफेद पत्ता गोभी १ किलो
• गाजर २ पीस
• प्याज ३-४ पीस
• वनस्पति तेल 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच + चिकनाई के लिए
• पानी 50-100 मिली
• नमक स्वादअनुसार
• पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
• चिकन जांघ पट्टिका ५०० ग्राम
• Champignons 200-250 g
• खट्टा क्रीम 300 ग्राम
• स्वाद के लिए साग
• पनीर १०० ग्राम

खाना पकाने की विधि

• गोभी को काट लें। गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। प्याज को बारीक काट लें।

• एक कड़ाही में, मध्यम आँच पर आधा तेल गरम करें। एक या दो मिनट के लिए, आधा प्याज भूनें, गाजर डालें और, हिलाते हुए, 2-3 मिनट के लिए और पकाएँ।

• गोभी को उसी कड़ाही में डालें, पानी डालें और ढक दें। लगभग 10 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ उबाल लें, कभी-कभी सरकते हुए। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

• चिकन और मशरूम को छोटे टुकड़ों में काट लें। बचा हुआ तेल एक और कड़ाही में गरम करें। सबसे पहले प्याज को ब्राउन करें और फिर फ़िललेट्स और मशरूम को 5-7 मिनट तक भूनें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

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• आधा पत्ता गोभी को घी लगी थाली में डालें और खट्टा क्रीम से ब्रश करें। शीर्ष पर मशरूम के साथ मांस फैलाएं और खट्टा क्रीम की एक परत के साथ फिर से कवर करें। शेष गोभी को पक्षी पर रखें, कटा हुआ साग जोड़ें, खट्टा क्रीम के साथ ब्रश करें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

• 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें।

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