19/12/2019
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बेक्ड कॉड बहुत रसदार, कोमल और स्वादिष्ट रहता है। ताजी सब्जियां और मसालेदार जैतून इसके स्वाद पर पूरी तरह जोर देते हैं।
ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। टमाटर को क्यूब्स में और जैतून को छल्ले में काट लें। प्याज़ और लहसुन को काट लें।
पट्टिका को दो भागों में काटें और दोनों तरफ नमक और काली मिर्च छिड़कें। मछली के प्रत्येक टुकड़े को चर्मपत्र के एक लंबे, आयताकार टुकड़े पर रखें।
सब्जियों को कॉड के ऊपर रखें, अजवायन के साथ छिड़कें, शराब और जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें। चर्मपत्र चादरों को आधा में मोड़ो, किनारों को मोड़ो ताकि वे तंग लिफाफे बना सकें।
कॉड को पहले से गरम ओवन में 10-15 मिनट के लिए टेंडर होने तक बेक करें।
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