जाम के साथ खमीर डोनट्स

अनेक वस्तुओं का संग्रह / by admin / October 22, 2021

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नरम, हवादार और सुर्ख। अपने पसंदीदा जैम के साथ यीस्ट डोनट्स भरें और पाउडर चीनी के साथ छिड़के। एक स्वादिष्ट मिठाई जो सभी को पसंद आएगी।

एक बाउल में मैदा को चीनी, खमीर और नमक के साथ मिला लें।
मक्खन को पानी के स्नान में पिघलाएं और ठंडा करें।
सूखी सामग्री में मक्खन के साथ जर्दी और गर्म दूध डालें। नरम आटा गूंथ लें।
इसे वनस्पति तेल से सने हुए कटोरे में डालें, एक फिल्म या नैपकिन के साथ कवर करें और कमरे के तापमान पर डेढ़ घंटे के लिए छोड़ दें।
आटे को हल्का सा गूंथ लें और इसे लगभग 1 सेंटीमीटर मोटी परत में बेल लें। इसे 2-4 मिनट के लिए आराम करने दें।
आटे से 7-8 सेमी व्यास में गोल टुकड़े काट लीजिये. एक नैपकिन के साथ कवर करें और 30 मिनट तक बैठने दें।

एक गहरी कड़ाही या सॉस पैन में, मध्यम आँच पर तेल गरम करें।

कुकवेयर के आकार के आधार पर, आपको थोड़ा अधिक या कम तेल की आवश्यकता हो सकती है।
कई टुकड़े करें ताकि वे एक दूसरे को स्पर्श न करें। सुनहरा भूरा होने तक हर तरफ 1-2 मिनट तक भूनें।
तैयार डोनट्स को कागज़ के तौलिये पर रखें और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।
एक डोनट लें और साइड में एक छोटा सा कट बनाएं। खाना पकाने के बैग के साथ जाम को अंदर निचोड़ें। इसी तरह बाकी के डोनट्स भी भर लें।
परोसने से पहले जैम डोनट्स पर आइसिंग शुगर छिड़कें।