बिफ्टेकी - फेटा चीज़ के साथ ग्रीक कटलेट
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / October 24, 2021
कुछ अनोखे मीट पैटीज़ ट्राई करें। पनीर, नींबू का रस और गर्म काली मिर्च के भरने के साथ बिफ्टेकी तैयार की जाती है, और सुगंधित पुदीना कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ा जाता है।
- पकाने की विधि लेखक: इरीना सखारोवा
- तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 4 सर्विंग्स
- कुल नुस्खा तैयार करने का समय: 120 मिनट
अवयव
- कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और बीफ 1 किलो
- लहसुन 4 पीस
- सूखा पुदीना 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच
- पिसा हुआ अजवायन ½ छोटा चम्मच चम्मच
- नमक स्वादअनुसार
- पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
- जैतून का तेल 4-6 बड़े चम्मच चम्मच
- फेटा 200 ग्राम
- ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच चम्मच
- लाल मिर्च स्वाद के लिए
खाना पकाने की विधि
-
कीमा बनाया हुआ मांस को कीमा बनाया हुआ लहसुन, पुदीना, अजवायन, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
सूखे पुदीने के बजाय, आप कुछ ताजी टहनियों का उपयोग कर सकते हैं।
मांस में जैतून का तेल डालें और फिर से मिलाएँ। डेढ़ घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
फेटा को ब्लेंडर में नींबू के रस और लाल मिर्च के साथ पीस लें। द्रव्यमान को 8 भागों में विभाजित करें, गेंदों में रोल करें और थोड़ा चपटा करें।
-
कीमा बनाया हुआ मांस को 8 टुकड़ों में विभाजित करें। एक टुकड़ा लें और एक गोल खाली जगह बनाएं। बीच में एक गड्ढा बनाने के लिए अपनी उंगली का उपयोग करें, वहां फेटा डालें और किनारों को निचोड़ें ताकि फिलिंग अंदर रहे। इसी तरह 7 और कटलेट बना लें।
मांस को संभालते समय अपने हाथों पर हल्का तेल लगाएं।
एक नियमित कड़ाही, ग्रिल पैन, या प्रत्येक तरफ लगभग 5-6 मिनट के लिए बीफ़टीक को भूनें।
4.8522