कुरकुरे क्रस्ट के साथ बैटर में कॉड

बैटर कॉड अविश्वसनीय रूप से रसदार निकलता है और सुनहरे भूरे रंग के क्रस्ट के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसे अपनी पसंदीदा चटनी के साथ ऊपर से डालें और स्वाद का आनंद लें।

• पकाने की विधि लेखक: इरीना सखारोवा
• तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 4 सर्विंग्स
• कुल नुस्खा तैयार करने का समय: 30 मिनट

अवयव

• कॉड या अन्य सफेद मछली की पट्टिका 800 ग्राम
• नमक 1 1/2 छोटा चम्मच चम्मच
• पिसी हुई काली मिर्च ½ छोटा चम्मच चम्मच
• आटा 140-160 ग्राम
• पिसा हुआ सूखा लहसुन 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• ग्राउंड पेपरिका 1 बड़ा चम्मच चम्मच
• अंडा 1 टुकड़ा
• बीयर 350 मिली
• वनस्पति तेल 1 लीटर

खाना पकाने की विधि

• कॉड को 4-5 सेंटीमीटर या थोड़े बड़े टुकड़ों में काटें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

• आटे को लहसुन पाउडर और पेपरिका के साथ मिलाएं, और फिर अंडे और बीयर के साथ फेंटें ताकि बिना गांठ के द्रव्यमान प्राप्त हो सके।

  अगर बैटर अभी भी ज्यादा पतला है, तो थोड़ा और मैदा डालें।

• एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल डालें जब तक कि स्तर लगभग 6-7 सेमी न हो जाए। मध्यम आँच पर गरम करें।

• मछली के प्रत्येक टुकड़े को बैटर में डुबोएं, और फिर सावधानी से पैन में डालें। सुनहरा भूरा होने तक हर तरफ कुछ मिनट के लिए भूनें।

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• अतिरिक्त तेल निकालने के लिए तैयार मछली को कागज़ के तौलिये पर रखें।

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