झींगा के साथ थाई चावल का सूप
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / October 26, 2021
खाओ टॉम नामक थाई चावल का सूप पारंपरिक रूप से नाश्ते के लिए परोसा जाता है। चमेली चावल, सुगंधित शोरबा और तली हुई झींगा एक साथ अद्भुत रूप से चलते हैं।
- पकाने की विधि लेखक: अनास्तासिया चाइकिना
- तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 4 सर्विंग्स
- कुल नुस्खा तैयार करने का समय: 20 मिनट
अवयव
- चमेली चावल 60-100 ग्राम
- पानी 200-300 मिली
- झींगा 150 ग्राम
- सफेद काली मिर्च ¼ छोटा चम्मच चम्मच
- लहसुन 3 लौंग
- सीलेंट्रो 6 टहनी
- चिकन शोरबा 750 मिली
- फिश सॉस 1 बड़ा चम्मच चम्मच
- सोया सॉस ½ बड़ा चम्मच। चम्मच
- स्वाद के लिए साग
खाना पकाने की विधि
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चावल को एक सॉस पैन में रखें और पानी से ढक दें। उच्च गर्मी पर एक उबाल लाने के लिए, फिर कम करें और लगभग 8 मिनट के लिए ढककर पकाएं। चावल आधा पका होना चाहिए।
चावल को सही तरीके से कैसे पकाएं
झींगा को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
सफेद मिर्च को बारीक पीस लें, लहसुन और सीताफल डालकर फिर से पीस लें।
झींगे में आधे मसाले का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
एक कड़ाही में, मध्यम आँच पर तेल गरम करें और चिंराट को सुनहरा भूरा होने तक तलें। रद्द करना।
शोरबा को एक बड़े सॉस पैन में डालें और उबाल लें। बचा हुआ आधा मसाला मिश्रण डालें। एक मिनट के लिए उबाल लें।
मछली और सोया सॉस में डालो। यदि आवश्यक हो तो नमक। एक दो मिनट और पकाते रहें।
चावल और झींगा को शोरबा में रखें। सूप में उबाल आने दें और तुरंत आँच बंद कर दें।
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