26/12/2019
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दृश्य
लंच के लिए चिकन हार्ट्स को गाजर और प्याज़ के साथ स्ट्यू बनाएं। वे नरम और कोमल होंगे और किसी भी साइड डिश के साथ अच्छी तरह से चलेंगे।
दिल से अतिरिक्त चर्बी को हटा दें। आधा या चौथाई भाग में काटें। जितना हो सके खून के थक्कों को हटाने के लिए बहते पानी के नीचे अच्छी तरह कुल्ला करें।
प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें और दिलों को 2-3 मिनट तक भूनें। सब्जियां डालकर 5-6 मिनट तक साथ में पकाएं।
पैन में पानी डालें, नमक और काली मिर्च डालें। धीमी आंच पर 30-40 मिनट के लिए हिलाएं, ढक दें और उबाल लें।
खट्टा क्रीम और कटा हुआ लहसुन जोड़ें। एक और 10 मिनट के लिए ढक्कन के बिना पकाएं।
तैयार पकवान को कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
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