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दृश्य
गर्म मिर्च, सुगंधित सौंफ और अदरक के साथ मीठा और खट्टा लाल गोभी स्टू पके हुए चिकन या बतख के साथ अच्छी तरह से चलेगा।
गोभी को काट लें। लहसुन और अदरक को छीलकर कद्दूकस कर लें। मिर्च को छीलकर बारीक काट लें।
एक गहरी कड़ाही में तिल का तेल और सीताफल को छोड़कर सभी सामग्री को मिलाएं। पत्तागोभी को धीमी आँच पर, ढककर, बीच-बीच में हिलाते हुए, 25-30 मिनट तक पकाएँ।
जब कड़ाही से तरल वाष्पित हो जाए और गोभी नरम और चमकदार हो जाए, तो इसे गर्मी से हटा दें। कटा हुआ सीताफल छिड़कें और तिल के तेल के साथ बूंदा बांदी करें।
तैयार डिश में चाहें तो तिल और कटे हुए हरे प्याज़ डालें।
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