विटामिन ई क्यों उपयोगी है और इसमें कौन से खाद्य पदार्थ शामिल हैं?
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / November 14, 2021
घाटे की संभावना नहीं है, लेकिन इसे सुरक्षित रूप से खेलना बेहतर है।
आपको विटामिन ई की आवश्यकता क्यों है
विटामिन ई, या टोकोफेरोल, एक एंटीऑक्सीडेंट है जो सुरक्षा करता हैविटामिन ई / राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान मुक्त कण क्षति से कोशिकाओं। उत्तरार्द्ध शरीर में प्राकृतिक चयापचय के साथ-साथ सिगरेट के धुएं, पराबैंगनी विकिरण और अन्य प्रतिकूल पर्यावरणीय कारकों के प्रभाव में दिखाई देते हैं।
विटामिन ई करता हैविटामिन ई / यू। एस। नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन और कई अन्य विशेषताएं:
- मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली;
- लाल रक्त कोशिकाओं को बनाने में मदद करता है, रक्त वाहिकाओं को फैलाता है और बहुत सक्रिय रक्त के थक्के को रोकता है;
- विटामिन K के चयापचय में भाग लेता है;
- शरीर की कोशिकाओं में चयापचय को नियंत्रित करता है।
आपको कितना विटामिन ई चाहिए
हर दिन हर व्यक्ति को चाहिएविटामिन ई / राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान टोकोफेरोल की एक निश्चित मात्रा, जो उम्र और अन्य कारकों पर निर्भर करती है:
- 6 महीने से कम उम्र के बच्चे - 4 मिलीग्राम;
- 7 से 12 महीने तक - 5 मिलीग्राम;
- एक से 3 साल तक - 6 मिलीग्राम;
- 4 से 8 साल की उम्र से - 7 मिलीग्राम;
- 9 से 13 वर्ष की आयु तक - 8 मिलीग्राम;
- 14-18 वर्ष के किशोर, वयस्क, गर्भवती - 15 मिलीग्राम;
- स्तनपान कराने वाली माताओं - 19 मिलीग्राम।
किन खाद्य पदार्थों में प्रचुर मात्रा में विटामिन ई होता है
विशेषज्ञों का मानना हैविटामिन ई / यू। एस। नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिनटोकोफेरॉल की आवश्यकता को प्राकृतिक उत्पादों द्वारा सर्वोत्तम रूप से पूरा किया जाता है। सबसे पहले, निम्नलिखित।
1. तेलों
किसी भी वनस्पति तेल में बहुत सारा विटामिन ई होता है। उदाहरण के लिए, 100 ग्राम सूरजमुखी में होता हैतेल, सूरजमुखी / यू. एस। कृषि विभाग एक वयस्क के लिए आरडीए का 457%; 100 ग्राम जैतून मेंतेल, जैतून, अतिरिक्त प्रकाश / यू. एस। कृषि विभाग — 139%; मूंगफलीतेल, मूंगफली / यू. एस। कृषि विभाग — 100%. रेपसीड, अलसी, सोयाबीन और मकई के तेल भी कम उपयोगी नहीं हैं।
2. पागल
इनमें बहुत सारा तेल होता है, इसलिए विटामिन ई भी पर्याप्त होता है। यहाँ टोकोफेरोल में सबसे अमीर हैं पागल:
- बादाममेवा, बादाम, सूखा भुना, नमक मिला कर / यू. एस। कृषि विभाग - 100 ग्राम में एक वयस्क की दैनिक आवश्यकता का 126% होता है।
- हेज़लनटहेज़लनट्स / यू। एस। कृषि विभाग — 100%.
- मूंगफलीमूंगफली, सभी प्रकार की, कच्ची / यू. एस। कृषि विभाग — 55%.
3. बीज
वे उतने ही उपयोगी हैं। यदि आप 100 ग्राम सूरजमुखी के बीज खाते हैं, तो आप प्राप्त कर सकते हैंसूरजमुखी के बीज, सादा, नमकीन / यू. एस। कृषि विभाग टोकोफेरॉल के लिए दैनिक आवश्यकता का 171%। और उतनी ही मात्रा में बीज कद्दू शामिल हैबीज, कद्दू और स्क्वैश बीज गुठली, सूखे / यू. एस। कृषि विभाग विटामिन ई के दैनिक सेवन का 14.5%।
4. हरे पत्ते वाली सब्जियां
वे मक्खन और नट्स से दूर हैं, लेकिन फिर भी 100 ग्राम पालक में हैंपालक, कच्चा / यू. एस। कृषि विभाग इसमें टोकोफेरोल के दैनिक मूल्य का 13% और ब्रोकली की समान मात्रा होती हैब्रोकली, पका हुआ, उबाला हुआ, सूखा हुआ, नमक के साथ / यू. एस। कृषि विभाग — 9%.
5. एवोकाडो
इसमें यह भी शामिल हैएवोकैडो, कच्चा / यू. एस। कृषि विभाग विटामिन ई. अगर आप 100 ग्राम खाते हैं इस उत्पाद का, आप दैनिक मूल्य का 14% प्राप्त कर सकते हैं।
विटामिन ई की कमी से क्या होता है
यह स्थिति होती हैविटामिन ई / राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान बहुत दुर्लभ: अधिकांश लोगों को भोजन से पर्याप्त टोकोफेरॉल मिलता है। कमी केवल उन स्थितियों में हो सकती है जहां शरीर वसा को पचाने और आत्मसात करने में असमर्थ होता है। उदाहरण के लिए, के लिए क्रोहन रोग तथा पुटीय तंतुशोथ.
यदि, फिर भी, किसी व्यक्ति को टोकोफेरोल की आवश्यक मात्रा प्राप्त नहीं होती है, तो उसकी नसें और मांसपेशियां क्षतिग्रस्त हो जाती हैं, हाथ और पैर में संवेदनशीलता बिगड़ जाती है, और शरीर की गतिविधियों पर नियंत्रण खो जाता है। और कुछ के लिए यह गिर जाता हैविटामिन ई / हार्वर्ड कॉलेज के अध्यक्ष और अध्येता दृष्टि। कमी का एक और संकेत प्रतिरक्षा में कमी है।
क्या विटामिन ई खतरनाक हो सकता है
भोजन में पाया जाने वाला टोकोफेरॉल गैर विषैले होता हैविटामिन ई / हार्वर्ड कॉलेज के अध्यक्ष और अध्येता और चोट नहीं पहुंचाएगा। साथ ही अनुशंसित खुराक पर विटामिन ई की खुराक।
खतरा तभी प्रकट होता है जब कोई व्यक्ति प्रतिदिन 1,000 मिलीग्राम से अधिक टोकोफेरॉल का सेवन करता है। फिर खून पतला होने से ब्लीडिंग होने का खतरा रहता है। खासकर अगर एक ही समय में चिकित्सक निर्धारित दवाएं जो इसके थक्के को कम करती हैं। इसलिए हर चीज में यह जानना जरूरी है कि कब रुकना है।
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