अमेरिकी भौतिकविदों ने गर्म धातु के ऊपर बर्फ को उत्तोलन किया
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / January 25, 2022
यह प्रभाव शांत उपकरणों में मदद करेगा - कंप्यूटर से लेकर परमाणु ऊर्जा संयंत्रों तक।
यदि पानी की एक बूंद किसी सतह पर उस तरल के क्वथनांक से अधिक गर्म होती है, तो वह उसके ऊपर उठ जाएगी। इस प्रभाव का नाम जर्मन चिकित्सक और धर्मशास्त्री जोहान गॉटलोब लीडेनफ्रॉस्ट के नाम पर रखा गया था, जिन्होंने पहली बार 1756 में इसका वर्णन किया था।उबालना और लीडेनफ्रॉस्ट प्रभाव.
एक नए अध्ययन में, मैकेनिकल इंजीनियरिंग के वर्जीनिया टेक एसोसिएट प्रोफेसर जोनाथन बोरेको और उनके स्नातक छात्र मोजताबा एडलाटपुर ने हासिल किया पानी उबालने के लिए बर्फ का उपयोग करना: शोधकर्ता ने गर्मी हस्तांतरण की खोज की जो 18 वीं शताब्दी के सिद्धांत पर फैली हुई है बर्फ के टुकड़े का उत्तोलन। वास्तव में, उन्होंने प्रयोगात्मक रूप से 18 वीं शताब्दी में पहली बार आवाज उठाई गई एक सिद्धांत को साबित कर दिया।
वैज्ञानिकों ने समझाया: यदि आप एक एल्यूमीनियम प्लेट को 150 डिग्री सेल्सियस पर लाते हैं, तो उसके नीचे भाप का एक तकिया बनता है। यह पानी को धातु से अलग करता है - और बूंद हवा के हॉकी पक की तरह सतह पर उड़ जाएगी या सरक जाएगी।
यदि उन्हीं परिस्थितियों में बर्फ का एक टुकड़ा एल्युमिनियम की प्लेट पर रखा जाए तो वह धीरे-धीरे पिघलकर पानी में बदल जाएगा। पिघला हुआ पानी उबल जाएगा, लेकिन उसके नीचे भाप नहीं बनेगी।
लेकिन जब वैज्ञानिकों ने प्लेट को 550°C तक गर्म किया, तो लीडेनफ्रॉस्ट प्रभाव दिखाई दिया और बर्फ के लिए। भाप के कारण, बर्फ सतह से ऊपर उठ गई, हालाँकि यह पिघलती रही।
इस व्यवहार को पिघले पानी की परत में तापमान के अंतर से समझाया गया है। नीचे यह 100°C पर उबलता है, ऊपर से 0°C पर पिघलता है। यदि ताप बहुत अधिक है, तो गर्म प्लेट और बर्फ के बीच वाष्प कुशन बनने का समय होता है।
अध्ययन के परिणाम कारों, सर्वरों और यहां तक कि परमाणु ऊर्जा संयंत्रों के लिए नई शीतलन प्रणाली के निर्माण की अनुमति देंगे। प्रभाव उन पदार्थों या तंत्रों को खोजने में मदद करेगा जो गर्मी को जल्दी से हटा या पुनर्वितरित कर सकते हैं, उपकरण पहनने को कम कर सकते हैं और खतरनाक स्थितियों को रोक सकते हैं।
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