माइक्रोवेव कैसे चुनें और खरीदने पर पछतावा न करें
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / April 22, 2022
यांत्रिक "ट्विस्ट्स" या टच पैनल के साथ, सिरेमिक के अंदर या साधारण तामचीनी के साथ - हमने सबसे महत्वपूर्ण प्रश्नों के उत्तर एकत्र किए हैं।
माइक्रोवेव ओवन विकिरण के साथ भोजन को "दूषित" नहीं करते हैं: और WHOविकिरण: माइक्रोवेव ओवन / WHO, और एफडीएमाइक्रोवेव ओवन विकिरण / एफडीए (यूएस फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन) का कहना है कि अगर सही तरीके से इस्तेमाल किया जाए तो तकनीक सुरक्षित है। हम आपको बताते हैं कि ऐसा माइक्रोवेव कैसे चुनें जो आपके जीवन को और अधिक आरामदायक बना दे।
माइक्रोवेव के प्रकार पर निर्णय लें
यह इस बात पर निर्भर करता है कि डिवाइस की कीमत कितनी है और आप इसमें कौन से व्यंजन बना सकते हैं।
एकल
इस समूह में सबसे सरल और सबसे किफायती मॉडल शामिल हैं। उनमें केवल एक मैग्नेट्रोन स्थापित है: यह नमी वाले उत्पादों को गर्म करने के लिए डेसीमीटर रेंज (2450 मेगाहर्ट्ज) का माइक्रोवेव विद्युत चुम्बकीय विकिरण उत्पन्न करता है। सोलो माइक्रोवेव देगा गर्म खाना, मदद एक कपकेक पकाना एक मग और अन्य साधारण व्यंजन जैसे सब्जियों के साथ स्ट्यूड चिकन ब्रेस्ट में।
ग्रिल के साथ
ऐसा माइक्रोवेव ओवन उत्पादों पर सुर्ख क्रस्ट बना सकता है। ग्रिल तीन प्रकार में आते हैं: हीटिंग तत्व, क्वार्ट्ज और सिरेमिक।
हीटिंग तत्व (ट्यूबलर इलेक्ट्रिक हीटर) आमतौर पर डिवाइस के कक्ष के ऊपरी भाग में स्थापित होता है। यह एक धातु ट्यूब में संलग्न एक उच्च प्रतिरोध धातु का तार है। ऐसा तत्व धीरे-धीरे गर्म हो सकता है और प्रक्रिया में बहुत सुखद गंध नहीं करता है, इसलिए आपको इसे नियमित रूप से टुकड़ों और वसा की बूंदों से साफ करने की आवश्यकता होती है, हालांकि यह मुश्किल हो सकता है। कभी-कभी व्यंजनों के अधिक समान ताप और ओवन के रखरखाव में आसानी सुनिश्चित करने के लिए हीटिंग तत्वों को चल बनाया जाता है।
क्वार्ट्ज ग्रिल को दो प्रकारों में विभाजित किया जाता है: एक ग्लास ट्यूब में एक क्वार्ट्ज हीटिंग तत्व और एक क्वार्ट्ज ग्लास बल्ब में एक धातु सर्पिल। आमतौर पर उन्हें साफ रखना आसान बनाने के लिए जाली या कांच के साथ अतिरिक्त रूप से कवर किया जाता है, और उपकरण बंद होने पर लगभग अदृश्य होते हैं। ऐसे मॉडल डिश के तेज और गहन ताप प्रदान करते हैं।
सिरेमिक ग्रिल उत्पाद को अधिक समान रूप से गर्म करता है और इसे रसदार रखता है। अगर आप पूरी बेक करना पसंद करते हैं तो यह सबसे अच्छा विकल्प है मुर्गा सब्जियों के साथ, मछली के बड़े टुकड़े या पोर्क नेक।
संवहन के साथ
इन ओवन में एक या अधिक पंखे होते हैं। वे गर्म हवा उड़ाते हैं और इस प्रकार एक समान तापमान वितरण सुनिश्चित करते हैं। नतीजतन, व्यंजन सभी तरफ अच्छी तरह से पके हुए हैं और जलते नहीं हैं। यदि आप बन्स, पिज्जा, मांस या मछली पकाना पसंद करते हैं, तो संवहन वह है जो आपको चाहिए।
क्या खरीदें
- गोरेंजे से माइक्रोवेव एकल, 4 999 रूबल →
- रेडमंड से ग्रिल के साथ माइक्रोवेव, 18,799 रूबल →
- सैमसंग से ग्रिल और संवहन के साथ माइक्रोवेव ओवन, 19,990 रूबल →
स्थापना विधि चुनें
माइक्रोवेव ओवन फ्रीस्टैंडिंग और बिल्ट-इन हैं। पहला आसान है। उन्हें कहीं भी रखा जा सकता है - एक कैबिनेट रसोई की सतह पर, खाने की मेज पर या यहां तक कि एक खिड़की पर भी। किराए के अपार्टमेंट या शयनगृह के लिए ऐसे मॉडल अधिक सुविधाजनक हैं: उपकरण को किसी भी समय एक नए स्थान पर ले जाया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि स्थापना के दौरान वेंटिलेशन छेद को बंद न करें और निर्माता द्वारा दीवार पर अनुशंसित निकासी को छोड़ दें: इसकी आवश्यकता है निकासी के लिए गरम हवा।
लेकिन अगर आप एक नया किचन सेट ऑर्डर करते हैं, तो बिल्ट-इन माइक्रोवेव इंटीरियर में अधिक फिट बैठता है। इसमें एक विस्तृत फ्रंट पैनल और तकनीकी रूप से डिज़ाइन किया गया धातु का मामला है (सुंदर चित्र और अन्य तामझाम के बिना)। ऐसे माइक्रोवेव की मात्रा उस कैबिनेट से कम होती है जिसमें वे बने होते हैं - फिर से, सामान्य वायु परिसंचरण सुनिश्चित करने के लिए।
सही शक्ति का पता लगाएं
माइक्रोवेव की शक्ति जितनी अधिक होती है, उतनी ही तेजी से गर्म होती है। उत्पादों. घरेलू मॉडलों के लिए, यह आंकड़ा आमतौर पर 700-1,500 वाट की सीमा में होता है। लेकिन आपको यह समझने की जरूरत है कि बिजली की खपत हमेशा वास्तविक प्रदर्शन से अधिक होती है, क्योंकि किसी भी उपकरण की दक्षता 100% से कम होती है। सीधे शब्दों में कहें, अगर एक माइक्रोवेव 1,250 वाट की खपत करता है, तो यह हीटिंग के लिए लगभग 800 वाट का उत्पादन करता है।
एक नियम के रूप में, डिवाइस जितना बड़ा होगा और उसके पास जितने अधिक कार्य होंगे, बिजली की सीमा उतनी ही अधिक होगी। रोजमर्रा की जरूरतों के लिए, आमतौर पर 1,000 वाट से अधिक की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए आपको संख्याओं का पीछा नहीं करना चाहिए।
माइक्रोवेव ओवन चुनते समय, अपने घर में बिजली के तारों पर भी विचार करें। पुरानी इमारतों में, एक ही समय में शक्तिशाली मॉडल को चालू करना पशु या वॉशिंग मशीन नेटवर्क अधिभार का कारण बन सकती है। परिणाम विद्युत पैनल में टूटे प्लग से शॉर्ट सर्किट तक है।
कक्ष की मात्रा पर ध्यान दें
माइक्रोवेव कक्ष की मात्रा आमतौर पर 12-45 लीटर की सीमा में होती है। सबसे लोकप्रिय मॉडल 21-27 लीटर हैं: एक नियम के रूप में, वे औसत ग्रील्ड चिकन को गर्म करने के लिए पर्याप्त हैं।
20 लीटर तक के चैम्बर वाले कॉम्पैक्ट मॉडल छात्रों और अकेले रहने वाले लोगों के लिए उपयोगी होंगे। बड़े परिवार बड़े परिवारों के लिए अधिक सुविधाजनक होते हैं जो माइक्रोवेव ओवन में पूरे भोजन को फिर से गरम या पका सकते हैं। पिज़्ज़ा, छह से आठ लोगों के लिए कई किलोग्राम पके हुए मांस, स्टू या लसग्ना।
वैसे, माइक्रोवेव प्लेट का आकार भी मायने रखता है। यदि आपके पास पहले से ही विशेष कुकवेयर हैं, तो इसके मापदंडों की जांच करें। रूपों को स्वतंत्र रूप से घूमना चाहिए और दीवारों से नहीं टकराना चाहिए, इसलिए उनके विकर्ण प्लेट के व्यास से बड़े नहीं हो सकते।
क्या खरीदें
- बीक्यू से 20 लीटर के लिए माइक्रोवेव ओवन, 6 518 रूबल →
- सैमसंग से 30 लीटर के लिए माइक्रोवेव ओवन, 18,691 रूबल →
- एलजी से 39 एल माइक्रोवेव ओवन, 34,990 रूबल →
एक आरामदायक प्रकार का नियंत्रण खोजें
यह निर्धारित करता है कि किसी विशेष मोड को सेट करना या किसी निश्चित फ़ंक्शन को सक्रिय करना कितना आसान होगा।
यांत्रिक
सबसे सरल और सबसे विश्वसनीय विकल्प दो "ट्विस्ट" हैं: एक हीटिंग समय के लिए जिम्मेदार है, दूसरा पावर या मोड चुनने के लिए है। यदि नेटवर्क में अक्सर पावर सर्ज होती है या आप माइक्रोवेव खरीदते हैं एक उपहार के लिए एक व्यक्ति जो आप पर तकनीक के साथ है, तो यह सही विकल्प है। इसके अलावा, यंत्रवत् नियंत्रित मॉडल अन्य विकल्पों की तुलना में सस्ते और अधिक विश्वसनीय हैं।
इलेक्ट्रोनिक
ऐसा नियंत्रण आमतौर पर यांत्रिक की तुलना में अधिक सुविधाजनक होता है। फ़ंक्शन, सेटिंग मोड और समय तक त्वरित पहुंच के लिए बटन हैं। और अक्सर - और स्क्रीन, जो सबसे आवश्यक जानकारी प्रदर्शित करती है: आपने कौन सा प्रोग्राम चुना है और हीटिंग के अंत से पहले कितना बचा है। लेकिन बिजली की वृद्धि से, इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण जल्दी विफल हो सकते हैं।
स्पर्श
सबसे स्टाइलिश और आरामदायक, लेकिन काफी महंगा विकल्प। इस तरह के मॉडल को निश्चित रूप से बिजली के उछाल से सुरक्षा के माध्यम से मुख्य से जोड़ा जाना चाहिए - जब तक कि निश्चित रूप से, यह अपार्टमेंट के प्रवेश द्वार पर प्रदान नहीं किया जाता है।
आमतौर पर स्पर्श नियंत्रण वाले माइक्रोवेव ओवन में, आप अपने स्वयं के खाना पकाने के तरीके सेट कर सकते हैं और दर्जनों प्रीसेट फ़ंक्शन का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, बिना उभरे हुए हिस्सों के नियंत्रण कक्ष को साफ करना आसान है: इसे एक मुलायम कपड़े से पोंछने के लिए पर्याप्त है।
क्या खरीदें
- रेडमंड से यांत्रिक नियंत्रण के साथ माइक्रोवेव ओवन, 10,099 रूबल →
- मिडिया से इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण के साथ माइक्रोवेव ओवन, 5 999 रूबल →
- एलजी से स्पर्श नियंत्रण के साथ माइक्रोवेव ओवन, 16 321 रूबल →
आंतरिक दीवार खत्म का चयन करें
यह इस बात पर निर्भर करता है कि कितना आरामदायक है माइक्रोवेव का ख्याल रखें.
तामचीनी
यह कोटिंग अक्सर बजट मॉडल में पाई जाती है। तामचीनी व्यावहारिक है, तापमान में उतार-चढ़ाव के लिए प्रतिरोधी, साफ करने में अपेक्षाकृत आसान है।
लेकिन अगर आप माइक्रोवेव का बहुत सक्रिय रूप से उपयोग करते हैं, तो समय के साथ, इनेमल छिलने लगता है। और अगर आप अक्सर बिना ढक्कन के खाना गर्म करते हैं, तो सफेद कोटिंग पीली हो जाती है। यह ग्रिल के नियमित उपयोग से काला भी हो सकता है।
बेशक, रंगीन तामचीनी वाले मॉडल हैं, लेकिन उनमें से बहुत सारे नहीं हैं। हालांकि, खाद्य उद्योग के लिए डिज़ाइन किए गए विशेष कार्बनिक पेंट के साथ तामचीनी को नवीनीकृत किया जा सकता है।
स्टेनलेस स्टील
शायद यह सबसे विश्वसनीय विकल्प है - छीलने और पीले होने के लिए बस कुछ भी नहीं है। इन वर्षों में, दीवारें फीकी पड़ सकती हैं, लेकिन उपकरण की विशेषताएं इससे बहुत अधिक नहीं बदलेंगी।
सच है, एक विशेष उपकरण के बिना स्टेनलेस स्टील से वसा की बूंदों और चिपकने वाले टुकड़ों को धोना आसान नहीं होगा। इसके अलावा, धातु आसानी से खरोंच। एक शब्द में, यह एक व्यावहारिक विकल्प है, लेकिन देखभाल के लिए आपको तुरंत एक विशेष रचना और नरम स्पंज खरीदने की आवश्यकता है।
मिट्टी के पात्र
सिरेमिक कोटिंग पूरी तरह से चिकनी है, इसलिए इसे साफ करना आसान है और दीवारों पर लगभग कुछ भी नहीं चिपकता है। लेकिन ऐसे मॉडल आमतौर पर दूसरों की तुलना में अधिक महंगे होते हैं। इसके अलावा, सिरेमिक पर प्रभाव से चिप्स और दरारें आसानी से बन जाती हैं, और यह संभावना नहीं है कि वे उनसे छुटकारा पा सकेंगे।
हाल ही में, निर्माता बेहतर कोटिंग्स की पेशकश कर रहे हैं - उदाहरण के लिए, बायोसिरेमिक। डेवलपर्स के अनुसार, यह उत्पादों के पोषण मूल्य को बेहतर ढंग से संरक्षित करता है और यहां तक कि प्रजनन को भी रोकता है। जीवाणु - हालांकि, हम इस विषय पर अध्ययन खोजने में असफल रहे जिस पर भरोसा किया जा सके। देखभाल के मामले में, सिरेमिक और बायोसिरेमिक लगभग समान हैं।
विचार करें कि क्या आपको इन्वर्टर माइक्रोवेव की आवश्यकता है
यदि हम एक पारंपरिक माइक्रोवेव के संचालन के सिद्धांत का यथासंभव सरल वर्णन करते हैं, तो यह निम्नानुसार काम करता है। ट्रांसफार्मर मैग्नेट्रोन को बिजली की आपूर्ति करता है - एक वैक्यूम ट्यूब जो उत्पन्न करता है माइक्रोवेव विकिरण. विद्युत चुम्बकीय तरंगें वेवगाइड के माध्यम से कक्ष में प्रवेश करती हैं, दीवारों से परावर्तित होती हैं और उत्पादों में पानी के अणुओं को दोलन करने का कारण बनती हैं। उनके बीच घर्षण पैदा होता है और भोजन गर्म होता है।
ऐसे मॉडलों में तरंगों का प्रवाह समान स्तर पर बना रहता है। रेगुलेटर मैग्नेट्रोन को अलग-अलग अंतराल पर चालू और बंद कर सकते हैं ताकि भोजन को धीरे-धीरे गर्म किया जा सके। लेकिन इस तरह के प्रभाव को काफी आक्रामक माना जाता है, यह उत्पादों में पोषक तत्वों और पकवान की संरचना को नष्ट कर सकता है।
इन्वर्टर मॉडल में, एक उच्च वोल्टेज ट्रांसफार्मर के बजाय एक इन्वर्टर (डीसी कनवर्टर) स्थापित किया जाता है। ऐसा माइक्रोवेव अधिकतम शक्ति से शुरू होता है और फिर धीरे-धीरे इसे कम कर देता है। और डिवाइस के अंदर कोई प्लेट नहीं है: मैग्नेट्रोन स्वयं घूमता है, और भोजन समान रूप से गर्म होता है।
इन्वर्टर ऊर्जा बचाता है, लगभग चुपचाप चलता है, और अधिक बचाने में मदद करता है उपयोगी पदार्थ उत्पादों में, बड़े कक्षों के साथ कॉम्पैक्ट और हल्के माइक्रोवेव ओवन बनाना संभव बनाता है। हाँ, और अधिक भोजन बिना गोल प्लेट के एक आयताकार डिब्बे में रखा जाता है। लेकिन इन्वर्टर माइक्रोवेव पारंपरिक माइक्रोवेव की तुलना में बहुत अधिक महंगे होते हैं।
इस बारे में सोचें कि आपको किस प्रकार के ऑपरेशन की आवश्यकता है
आप वास्तव में माइक्रोवेव का उपयोग कैसे करने जा रहे हैं, यह किन स्थितियों में आपके लिए विशेष रूप से उपयोगी होगा? उदाहरण के लिए, कई मॉडलों में स्वचालित जमे हुए फिर से गरम करना उत्पाद: मांस, मछली, सब्जियां या रोटी। बहुत कम बार आप किण्वन मोड के साथ माइक्रोवेव पा सकते हैं - आप उनमें दही बना सकते हैं या खमीर आटा उठने दे सकते हैं।
प्रीसेट प्रोग्राम खाना बनाना आसान बनाते हैं - आप इसे तब भी कर सकते हैं जब आप शायद ही कभी तले हुए अंडे से ज्यादा कुछ करते हैं। और अनुभवी शेफ अपने स्वयं के एल्गोरिदम बनाने की संभावना की सराहना करेंगे। अंत में, स्वचालित वार्म मोड के साथ, यदि आप अपने पसंदीदा के कुछ एपिसोड से विचलित होते हैं, तो आपको भोजन को दोबारा गर्म करने की आवश्यकता नहीं होगी। श्रृंखला.
हालांकि, कार्यक्रमों की संख्या का पीछा करना और उनके लिए अधिक भुगतान करना अक्सर कोई मतलब नहीं होता है। यदि, उदाहरण के लिए, आप साल में दो बार खमीर आटा से सेंकना करते हैं, तो यह स्टोव से या रेडिएटर के पास बहुत अच्छा नहीं हो सकता है।
अतिरिक्त विकल्पों पर विचार करें
ये सुविधाएँ बहुत उपयोगी हो सकती हैं:
- बाल संरक्षण - ताकि बच्चा दरवाजा न खोल सके और प्राप्त कर सके गर्म व्यंजन;
- माइक्रोवेव चालू किए बिना टाइमर रसोई में एक अनिवार्य चीज है;
- ऊर्जा बचत मोड - बिजली की खपत को कम करने और आपके कार्बन पदचिह्न को कम करने में मदद करेगा;
- म्यूट अलार्म - उपयोगी अगर आपके छोटे बच्चे हैं जो जाग सकते हैं (या यदि आप चाहें तो रात को खाना);
- गंध हटाने - कक्ष का सक्रिय वेंटिलेशन;
- देरी से शुरू - आपको अपने आगमन के लिए भोजन गर्म करने की अनुमति देता है।
लेकिन याद रखें कि इनमें से प्रत्येक विकल्प एक अच्छा बोनस है। ठीक है, अगर वहाँ है, लेकिन यह उद्देश्य पर अधिक भुगतान के लायक नहीं है।
पैकेज को देखो
यदि आप इस बिंदु पर पहुंच गए हैं और कई मॉडलों में से एक स्पष्ट विजेता नहीं चुना है, तो सेट में सहायक उपकरण पर ध्यान दें। उदाहरण के लिए, बॉक्स में चम्मच और गिलास को मापने से खाना बनाना आसान हो जाएगा। छेद वाला एक विशेष कंटेनर व्यंजन तैयार करने में मदद करेगा एक जोड़े के लिए. एक धातु स्टैंड आपको एक ही समय में दो प्लेटों को गर्म करने की अनुमति देगा - और निश्चित रूप से उपयोग करने के लिए आराम जोड़ देगा।
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