जापान चॉपस्टिक विकसित करता है जो भोजन को नमकीन और स्वादिष्ट बनाता है

मीजी विश्वविद्यालय के सहयोग से खाद्य निर्माता किरिन विकसित चॉपस्टिक की एक जोड़ी, जो खाद्य पदार्थों में नमक के स्वाद को बढ़ा सकती है। ऐसा करने के लिए, वे सीधे आपके भोजन में एक कमजोर बिजली का झटका भेजते हैं।

जैसा कि चॉपस्टिक निर्माताओं ने उल्लेख किया है, मुख्य चाल विद्युत चुम्बकीय तरंग का सही रूप खोजना था जो आयनों को प्रभावित करती है, जैसे सोडियम क्लोराइड, जो नमकीन स्वाद के लिए जिम्मेदार होते हैं। इस प्रकार बिना किसी योजक के लवणता में वृद्धि होती है।

एक अतिरिक्त बोनस के रूप में, यह करंट मोनोसोडियम ग्लूटामेट आयनों को भी प्रभावित करता है, जो भोजन के स्वाद को बढ़ाने के लिए जिम्मेदार होते हैं।

लाठी का परीक्षण करते समय, विषयों को एक निश्चित नमक सामग्री के साथ एक विशेष जेल की कोशिश करने के लिए कहा गया, जिससे उन्हें इसकी लवणता को रेट करने और याद रखने के लिए कहा गया। फिर उन्हें नमक में 30% की कमी के साथ एक जेल दिया गया, और सभी विषयों ने इस पर ध्यान दिया, लगभग एक तिहाई की कमी को ध्यान में रखते हुए।

अंतिम परीक्षण में, विषयों को वही कम नमक वाला जेल दिया गया था, लेकिन उन्होंने इसे विद्युतीकृत चॉपस्टिक के साथ खा लिया। नतीजतन, कथित लवणता स्कोर में 50% की वृद्धि हुई, जिससे कम नमक वाले जेल का स्वाद मूल की तुलना में अधिक नमकीन हो गया।

छड़ी बनाने वाले नोट करते हैं कि इस्तेमाल किया जाने वाला करंट किसी भी तरह के प्रभाव के लिए बहुत कमजोर है मानव शरीर, इसलिए, इन छड़ियों का उपयोग करते समय, व्यक्ति को किसी भी नई संवेदना का अनुभव नहीं होता है। अनुभव कर रहा है।

इसी तरह का एक विचार 2013 में वापस काम किया गया था। सच है, वहाँ था कांटा, जो स्वाद कलियों को उत्तेजित करते हुए सीधे जीभ पर करंट लगाता है। चॉपस्टिक समाधान अधिक व्यवहार्य दिखता है।