जड़ी बूटियों को कैसे स्टोर करें ताकि वे लंबे समय तक ताजा रहें

1. सब्जियों को तौलिये में कैसे रखें

इस विधि से हरी सब्जियां एक महीने तक ताजी रह सकती हैं।

एक कागज या पतला वफ़ल तौलिया लें। गुच्छों में से गुजरें और सड़े और खराब वनस्पति से छुटकारा पाएं। बाकी साग को धोने की जरूरत नहीं है। तौलिये की पूरी सतह पर शाखाओं को एक-एक करके फैलाएं। फिर धीरे से सामग्री को एक रोल में रोल करें। बंडल को बहुत तंग न करें और साग को निचोड़ें नहीं - वे ढीले होने चाहिए।

रोल को अंदर रखें फ़्रिज सब्जियों और फलों के भंडारण के लिए नीचे की शेल्फ पर या एक विशेष डिब्बे में।

2. हरी सब्जियों को डिब्बे में कैसे स्टोर करें

जड़ी बूटियों की ताजगी और सुगंध दो सप्ताह तक चलेगी।

आरंभ करने के लिए, साग को सावधानी से छांट लें और क्षतिग्रस्त शाखाओं को त्याग दें। मलबे को हटाने के लिए इसे ठंडे बहते पानी के नीचे धोएं, मातम और गंदगी। फिर बंडलों को एक प्लास्टिक के कंटेनर में एक तंग-फिटिंग ढक्कन के साथ रखें। इसे शीर्ष पर भरने की आवश्यकता नहीं है - साग स्वतंत्र रूप से स्थित होना चाहिए। ठंडे पानी को कंटेनर में डालें ताकि यह पूरी तरह से वनस्पति को ढक सके। कंटेनर को ढक्कन के साथ बंद करें, इसे रेफ्रिजरेटर में रख दें और इसे 8-10 घंटे के लिए छोड़ दें, और अधिमानतः एक दिन के लिए। इस समय के दौरान, साग के पास नमी को अवशोषित करने का समय होगा।

फिर कन्टेनर को बाहर निकालिये, सारा पानी निकाल दीजिये और गुच्छों को हिला कर हटा दीजिये. टहनी को वापस एक नम कंटेनर में डालें (नीचे कोई तरल नहीं होना चाहिए), ढक्कन के साथ कवर करें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करने के लिए भेजें। एकत्रित घनीभूत को समय-समय पर सूखा दें ताकि साग सड़ न जाए।

3. साग को जार में कैसे स्टोर करें

यह विधि वनस्पति को एक से दो सप्ताह तक रसदार रहने में मदद करेगी।

एक जार प्राप्त करें जिसमें आपके सभी बंडल होंगे। इसे धो लें और जीवाणुरहित किसी भी सुविधाजनक तरीके से। शाखाओं को छांट लें और पीली और खराब हुई शाखाओं को हटा दें। उन्हें पहले धोने की आवश्यकता नहीं है, और यदि वे नम हैं, तो उन्हें कागज़ के तौलिये पर सुखाएँ।

साग को एक जार में तने के साथ रखें। एक साफ और सूखे नायलॉन के ढक्कन के साथ कंटेनर को कसकर बंद करें। फ्रिज में रखने के लिए भेजें।