सर्दियों के लिए शर्बत कैसे जमा करें
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / June 12, 2023
हरी सब्जियों को लंबे समय तक रखने के दो आसान उपाय।
सर्दियों के लिए ठंड के लिए शर्बत कैसे तैयार करें
जमने का तरीका कोई भी हो, साग बनाने का तरीका एक जैसा ही होगा.
सबसे पहले, ठंडे पानी के नीचे शर्बत को अच्छी तरह से कुल्ला, बंडल में फंसे किसी भी चीज को हटा दें मातम. इस स्तर पर, उन पत्तियों को हटा दें जो स्पष्ट रूप से खराब हो गई हैं: मुरझाई हुई, मुरझाई हुई, सड़ी हुई, बीमारियों से सना हुआ या कीटों से कमजोर।
सॉरल को छलनी में निकाल लें और अतिरिक्त पानी निकलने दें। फिर पत्तियों को एक तौलिये पर एक पतली परत में फैलाएं, और धीरे से नमी को हटाते हुए, दूसरे के साथ साग को थपथपाएं। 10-15 मिनट के लिए सूखने के लिए खाली छोड़ दें।
फिर बड़े पुराने पत्तों से कठोर तनों को हटा दें, आप युवा लोगों को छोड़ सकते हैं।
बैग में सर्दियों के लिए शर्बत कैसे जमा करें
इतने साधारण पैकेज में, साग शायद एक वर्ष तक संग्रहीत। हालाँकि आप शायद इसे बहुत पहले खा चुके होंगे।
जिसकी आपको जरूरत है
- सोरेल;
- काटने का बोर्ड;
- चाकू;
- ज़िप बैग या साधारण पॉलीथीन;
- मार्कर या पेन;
- स्टिकर वैकल्पिक हैं।
कैसे करना है
1. मुट्ठी भर पत्ते लें और उन्हें लगभग 0.5 सेंटीमीटर चौड़ी स्ट्रिप्स में काट लें। इस प्रकार सभी तैयार साग को काट लें।
2. सॉरेल को जिप बैग में व्यवस्थित करें। हवा छोड़ने के लिए पैकेज पर नीचे दबाएं, फिर ज़िप बंद करें। सुविधा के लिए, कंटेनर में इतनी मात्रा में साग डालने की कोशिश करें जो एक पकाने के लिए पर्याप्त हो व्यंजन.
यदि आपके पास जिप बैग नहीं हैं, तो नियमित प्लास्टिक बैग का उपयोग करें। पैकेजिंग को कसकर लेने की कोशिश करें ताकि भंडारण के दौरान यह फट न जाए। थैलियों को बांधने से पहले कोशिश करें कि उनमें से भी हवा निकल जाए।
3. भ्रम से बचने के लिए शर्बत के पैकेट पर लेबल लगाएं और उन्हें भंडारण के लिए फ्रीजर में रख दें।
बर्फ के सांचों में सर्दियों के लिए शर्बत कैसे जमा करें
यह विधि व्यंजन में साग की मात्रा को समायोजित करना आसान बनाती है। इस रूप में, शर्बत को लगभग एक वर्ष तक संग्रहीत किया जा सकता है।
जिसकी आपको जरूरत है
- सोरेल;
- काटने का बोर्ड;
- चाकू;
- चम्मच;
- आइस क्यूब ट्रे या प्लास्टिक अंडे के कंटेनर;
- पानी।
कैसे करना है
1. सॉरेल को लगभग 0.3 सेमी चौड़ी पतली स्ट्रिप्स में काटें। यदि आपकी आइस ट्रे में छोटी कोशिकाएँ हैं, तो आप साग को और अधिक काट सकते हैं।
2. तैयार कंटेनर की कोशिकाओं में सॉरेल को चम्मच से डालें।
3. प्रत्येक कोशिका को शर्बत से ऊपर तक पानी से भर दें।
4. कंटेनर को शर्बत और पानी के साथ फ्रीजर में भेजें।
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