सर्दियों के लिए आंवले को फ्रीज कैसे करें
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / July 16, 2023
जामुन के स्वाद और सुगंध को संरक्षित करने के लिए तीन तरीकों में से एक का उपयोग करें।
आप सुगंधित मीठे और खट्टे जामुन की फसल से बना सकते हैं जाम, जेली और मानसिक शांति, लेकिन अगर आपको जार के साथ खिलवाड़ करने और स्टोव पर खड़े होने का मन नहीं है, तो बस हमारे निर्देशों के अनुसार आंवले को फ्रीज करें। यह किसी भी प्रकार के जामुन के लिए उपयुक्त है.
जमे हुए आंवले अपना स्वाद और सुगंध लंबे समय तक बरकरार रखते हैं चार महीने.
आंवले को जमने के लिए कैसे तैयार करें
क्षति, फफूंदी और सड़ांध के बिना पके हुए जामुन चुनें। उन्हें पोनीटेल और टहनियों से साफ करें। छोटी कैंची से ऐसा करना सुविधाजनक है।
विन्यास करौंदा एक बड़े कंटेनर में ठंडा पानी भरें और गंदगी और धूल हटाने के लिए अच्छी तरह से धो लें।
जामुन को एक कोलंडर में निकाल लें और पानी निकल जाने दें। उन्हें साफ कपड़े या कागज़ के तौलिये पर रखें, हल्के से पोंछें और 1-2 घंटे के लिए छोड़ दें। इस दौरान आंवले पूरी तरह सूख जाने चाहिए.
सर्दियों के लिए साबुत आंवले को फ्रीज कैसे करें
स्टफिंग में जामुन डालें पाईज़ या उनसे कॉम्पोट पकाएं।
जिसकी आपको जरूरत है
- ट्रे;
- क्लिंग फिल्म या पन्नी;
- करौंदा;
- फ्रीजर बैग या ढक्कन वाले कंटेनर;
- मार्कर.
कैसे करना है
फ्रीजर ट्रे या ट्रे को क्लिंग फिल्म या पन्नी से ढक दें। सूखे जामुनों को सतह पर एक परत में फैलाएं।
ट्रे को 2-3 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दीजिए जब तक कि आंवले पूरी तरह से जम न जाएं.
जमने के बाद जामुन को एक कंटेनर में डालें। बैगों को कसकर बांधें और कंटेनरों को बंद करें, उनके ऊपर मार्कर से हस्ताक्षर करें और पैकिंग की तारीख बताएं। भंडारण के लिए आंवले को वापस फ्रीजर में रख दें।
चीनी के साथ आंवले को फ्रीज कैसे करें
यदि आप वर्कपीस के स्वाद में विविधता लाना चाहते हैं, तो जामुन के साथ संतरे या नींबू के कुछ स्लाइस छीलकर काट लें। इस मिश्रण का उपयोग नियमित जैम के विकल्प के रूप में किया जा सकता है।
जिसकी आपको जरूरत है
- 1 किलो आंवले;
- ब्लेंडर;
- 300 ग्राम चीनी;
- ढक्कन वाले कंटेनर;
- मार्कर.
कैसे करना है
तैयार जामुन को एक कटोरे में डालें और ब्लेंडर से काट लें।
चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आंवले की मिठास और अपनी पसंद के आधार पर मात्रा समायोजित करें।
बेरी और चीनी के मिश्रण को कंटेनरों में ऊपर तक भरे बिना डालें। ढक्कन बंद करें, हस्ताक्षर करें और भंडारण के लिए फ्रीजर में रख दें।
मसले हुए आंवले को फ्रीज कैसे करें
इसे गर्म पेय में मिलाना और सॉस के आधार के रूप में उपयोग करना सुविधाजनक है।
जिसकी आपको जरूरत है
- करौंदा;
- ब्लेंडर;
- छलनी;
- चीनी - वैकल्पिक;
- ढक्कन वाले कंटेनर या बर्फ के सांचे;
- पैकेज - वैकल्पिक;
- मार्कर.
कैसे करना है
आंवलों को एक कटोरे में डालें और ब्लेंडर से पीस लें। एक महीन छलनी के माध्यम से द्रव्यमान को आंशिक रूप से पोंछ लें।
बचे हुए गूदे का उपयोग खाना पकाने में किया जा सकता है फ्रूट ड्रिंक.
चाहें तो आंवले में थोड़ी सी चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए. प्यूरी को कंटेनरों में बांटें, लेबल लगाएं और फ्रीजर में रखें।
या द्रव्यमान को बर्फ के सांचों में वितरित करें, इसे फ्रीजर में 3-4 घंटे के लिए सख्त होने दें। फिर क्यूब्स को एक बैग या कंटेनर में स्थानांतरित करें, लेबल करें और स्टोर करें।
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