सेब के साथ ब्रेड चार्लोट: रेसिपी

सेब को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। बारीक कद्दूकस का उपयोग करके, नींबू से आधा चम्मच छिलका हटा दें और 2 बड़े चम्मच रस निचोड़ लें।

एक सॉस पैन में 4 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएँ। सेब, ज़ेस्ट, चीनी, दालचीनी और जायफल, नींबू का रस और वेनिला अर्क मिलाएं।

ओवन को 200°C पर पहले से गरम कर लीजिये. ब्रेड के 4-6 स्लाइस काउंटर पर रखें और उन्हें काटकर एक गोला बनाएं जो गोल बेकिंग डिश के निचले हिस्से में फिट हो।

चार्लोट को एक बड़े रूप में या कई छोटे रूप में तैयार किया जा सकता है।

ब्रेड को दोनों तरफ से नरम मक्खन लगाकर चिकना कर लीजिए और तवे के तले पर रख दीजिए. लंबे आयत बनाने के लिए ब्रेड के 10-11 स्लाइस को आधा काट लें। यदि चाहें तो पपड़ी हटा दें।

यदि आप अधिक नमीयुक्त चार्लोट चाहते हैं, तो ब्रेड को दूध और अंडे के मिश्रण में भिगोएँ।

ब्रेड के टुकड़ों को मक्खन से ब्रश करें और किनारे बनाने के लिए उन्हें पैन में ओवरलैप करते हुए लंबवत रखें।

पैन को सेब की फिलिंग से भरें. बची हुई ब्रेड को त्रिकोण में काटें और चार्लोट के शीर्ष को उनके साथ कवर करें, मक्खन से ब्रश करें। सुनहरा भूरा होने तक पहले से गरम ओवन में 30-35 मिनट तक बेक करें।