क्या खाद्य पदार्थ विटामिन ए शामिल
शैक्षिक कार्यक्रम स्वास्थ्य / / December 19, 2019
विटामिन ए - हर मानव जीवन में आवश्यक टुकड़ों में से एक। दो कारणों सेविटामिन ए क्या है और हम इसे क्यों की जरूरत है?.
सबसे पहले, हम बिना शारीरिक रूप से जीवित रहने के लिए है। यह एक वसा में घुलनशील यौगिक शरीर में कई प्रक्रियाओं में शामिल किया जाता है:
- यह हमें देखने के लिए अवसर देता है। बिना विटामिन ए, आंख की रेटिना में प्रकाश के प्रति संवेदनशील पिगमेंट विकसित करने के लिए संभव नहीं है, इसलिए है कि घाटा - दृष्टि हानि और यहां तक कि अंधापन, खासकर बच्चों में करने के लिए एक यकीन है कि जिस तरह से।
- यह श्लेष्मा झिल्ली की अखंडता को बनाए रखता है। आँखों में कटौती, मुंह: विटामिन श्लेष्मा पतले की कमी के साथ सूखा, टूटे दांत, नाक से आसानी से वायरस और बैक्टीरिया घुसना।
- यह त्वचा के घावों के उपचार को तेज करता है।
- यह हड्डी को मस्तिष्क से सामान्य विकास और ऊतकों के विकास को बढ़ावा देता है।
- प्रतिरक्षा के लिए ज़िम्मेदार है। विशेष रूप से, बाधा बैक्टीरिया के बलगम प्रतिधारण के विकास से जुड़े।
दूसरे, हमारे शरीर अकेले विटामिन ए का उत्पादन नहीं कर सकते हैं। इसे पाने के लिए एक ही रास्ता - कुछ खाने के लिए, यह क्या होता है। इस तरह की सामग्री है, जो हम बाहर से ही प्राप्त कर सकते हैं, आवश्यक कहा जाता है।
स्वस्थ रहने के लिए, हर दिन आप प्राप्त करना चाहतेविटामिन ए भोजन के साथ:
- 0 से 13 साल तक के बच्चों के - विटामिन ए के 300-600 मिलीग्राम;
- महिलाओं में 14 साल और पुराने - 700 मिलीग्राम;
- पुरुषों में 14 साल और पुराने - 900 मिलीग्राम।
विटामिन फार्मेसी डालें - तो इसलिए विकल्प। जरूरत से ज्यादा घाटा से भी बदतर हो सकता है। इसलिए यह बेहतर हैविटामिन ए (Retinoid) और सुरक्षित भोजन से इसे पाने के लिए।
सिर्फ इतना कहना: प्रसिद्ध गाजर, जिसमेंमानक संदर्भ विरासत रिलीज के लिए राष्ट्रीय पोषक डेटाबेस 835 100 ग्राम प्रति विटामिन ए एमसीजी, इस संबंध में रिकॉर्ड नहीं। यही कारण है कि यह सुनिश्चित करें कि आप अपरिहार्य पदार्थों के एक दैनिक खुराक प्राप्त होना चाहिए।
और सवाल चेतावनी नहीं है, थर्मल उपचार विटामिन ए और अन्य वसा में घुलनशील यौगिकों के सामग्री को कम नहीं करता है। और कुछ मामलों में, बढ़ जाती है.
1. गोमांस जिगर
भाग भुना हुआ मांस जिगर (100 ग्राम) शामिलविटामिन ए विटामिन ए के 9000 माइक्रोग्राम के बारे में, कि एक बहुत अधिक दैनिक भत्ता है। लेकिन अधिक मात्रा नहीं होता है: पकवान सुरक्षित है।
इसके अलावा, कई जिगर प्रोटीन, तांबा, लोहा, फोलिक एसिड और विटामिन बी 12 और बी 2 में।
2. पोर्क सॉसेज यकृत
विटामिन ए, जिगर में बनाए रखा, तो यह आश्चर्य की बात नहीं है कि किसी भी उत्पाद में, अपने आधार है, यह का एक बहुत पर तैयार किया जाता है। यकृत सॉसेज कोई अपवाद नहीं है: यह अधिक हैमानक संदर्भ विरासत रिलीज के लिए राष्ट्रीय पोषक डेटाबेस 100 ग्राम प्रति 8300 मिलीग्राम
3. कॉड लिवर तेल
अधिक तरल वसा में से एक बड़ा चमचा मेंमानक संदर्भ विरासत रिलीज के लिए राष्ट्रीय पोषक डेटाबेस विटामिन ए की 4000 माइक्रोग्राम आप मछली के तेल कैप्सूल खरीदते हैं, एकाग्रता अलग हो सकता है: यह पैकेजिंग पर चिह्नित किया गया है।
इसके अलावा, मछली के तेल के इस प्रकार विटामिन डी की आवश्यक मात्रा और आवश्यक फैटी एसिड के साथ शरीर प्रदान करता है ओमेगा -3।
4. भेड़ का बच्चा जिगर
उबला हुआ या भुना हुआ भेड़ का बच्चा जिगर अधिक से अधिकमानक संदर्भ विरासत रिलीज के लिए राष्ट्रीय पोषक डेटाबेस प्रति 100 ग्राम सेवा विटामिन ए के 7000 माइक्रोग्राम।
5. रतालू (मीठा आलू)
एक पूरे मीठे आलू, उनकी खाल में पकाया, शामिलविटामिन ए अधिक 1 400 विटामिन ए की मिलीग्राम
लेकिन वहाँ एक चेतावनी है: सभी संयंत्र खाद्य पदार्थ (एक ही गाजर) के रूप में, मीठा आलू में विटामिन बीटा कैरोटीन के रूप में प्रस्तुत किया है। इस पदार्थ मीठा आलू करना सीख लिया है करने के लिए उदाहरण के लिए, मक्खन या मलाई के लिए, वसा का एक छोटा सा जोड़ने के लिए।
6. foie gras
यह 100 ग्राम प्रति विटामिन ए के 1000 मिलीग्राम है
7. पालक
कच्चे गाजर का एक ही राशि की तुलना में लगभग डेढ़ गुना अधिक विटामिन ए - उबला हुआ या जमे हुए - पालक के एक हिस्से में। अनुस्मारक: के लिए पालक का बीटा कैरोटीन चयापचय होता है, यह तेल के साथ होना चाहिए।
8. कद्दू
बेक्ड या एक पाई के रूप में - विकल्प जो अपने स्वाद चुनें। किसी भी मामले में, व्यवहार करता है के एक हिस्से आप थोड़ा और अधिक मिल जाएगाविटामिन ए गाजर की तुलना में बीटा कैरोटीन।
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