यह जैविक खाद्य पर लायक पैसे खर्च है
स्वास्थ्य / / December 19, 2019
जैव-उत्पाद - प्रगति के एक आविष्कार नहीं है। सभी नए - अच्छी तरह से पुराने भूल जाते हैं। इस तरह के उत्पादों लोगों को खिलाया पिछले (पहले से ही?) सदी के 40-50-ies रहे थे।
तो फिर दुनिया की आबादी में कई गुना की बढ़ने लगी। और यह फ़ीड करने के लिए कुछ होना ही था। फिर मानवता विज्ञान के बचाव में आया।
कीटनाशक, GMO उत्पादों, कई संरक्षक के विकल्प चीनी और रसायन उद्योग न केवल की अन्य उपलब्धियों उच्च पैदावार प्राप्त करने के लिए अनुमति देते हैं, लेकिन यह भी यह संभव अखाद्य खाने के लिए बनाया है।
इसके अलावा, उत्पादों की शैल्फ जीवन काफी प्रसंस्करण के आधुनिक तरीके के लिए धन्यवाद वृद्धि हुई है और भोजन की पैकेजिंग की है।
एक और मुद्दा यह है कि कि भोजन की गुणवत्ता पर बदलाव आया है. सच कहूं, तो यह खराब हो गई है। एक नहीं brainer के बाद कि अगर टमाटर बढ़ रही मासिक और साप्ताहिक (उदाहरण के लिए) नहीं है, तो वह नहीं बाहर जमीन के लिए सभी आवश्यक खनिज और विटामिन की ले जा सकते हैं। इसलिए, यह यह हो सकता है के रूप में इतना उपयोगी नहीं है। बाद अपरिपक्व टमाटर बाधित, यह भी एक, छिड़काव किया जाता है तो यह दुकान के रास्ते पर सड़ नहीं है। नतीजतन, काउंटर संदिग्ध पोषण मूल्य के साथ एक उत्पाद हो जाता है। यहां तक कि यह का स्वाद सामान्य है।
के बारे में स्वाद। मैं कभी नहीं भूल कैसे, के बाद मास्को मैं में कई वर्षों ब्रांस्क में मेरी दादी मिलने आया था होगा। दादी, हमेशा की तरह, अपने स्वयं के टमाटर और खीरे था। वे स्वाद बस अद्भुत था! तो मैंने कहा, प्रसन्न दादी:
वाह! मैं भूल गया था कि एक साधारण ककड़ी और टमाटर इतना स्वादिष्ट हो सकता है!
लेकिन वापस काउंटर पर हमारे टमाटर के लिए। अगर हम biopomidory साधारण ले, तो, ईमानदार होना, biopomidory दादी के स्वाद में तुलना नहीं। क्योंकि वे भी हरे आंसू। लेकिन! वे कम से कम छिड़काव नहीं है। प्लस वे अब बड़े होते हैं, क्योंकि जैविक उत्पादों इतने सारे विकास त्वरक खिलाया नहीं कर रहे हैं। इसलिए, टमाटर के पोषण मूल्य उच्च और अधिक जैविक उत्पादों अक्सर (लेकिन हमेशा नहीं) कर रहे हैं स्वादिष्ट है।
डेयरी उत्पादन
सबसे अच्छा तरीका है साधारण से अंतर biomilk और तेल को समझने के लिए: बस कोशिश करते हैं और दोनों एक ही बार में, एक के बाद एक। कौन जैविक मक्खन खरीदने के लिए, वह जानता है कि यह समय पीले रंग के हो रहा है, और मूल रूप से एक पीले रंग की है। लेकिन पारंपरिक तेल भी शीर्ष ग्रेड के साथ ऐसा नहीं होता है।
यह अजीब प्रतीत होता है। सब के बाद, ठीक उसी संरचना, कोई additives नहीं, क्रीम और दूध खमीर। और स्वाद अलग है।
बात यह है कि गायों को घास और गायों खाते हैं, जो लगभग सभी स्थिर और चारा मक्का में अपने जीवन कर रहे हैं, विभिन्न दूध का उत्पादन होता है। ऐसा लगता है कि यहां तक कि गाय इस लागू होता है: आप आप क्या खाते हैं कर रहे हैं।
नतीजतन, biomilk की रासायनिक संरचना और, तदनुसार, अपने डेरिवेटिव अन्य के रूप में। इस प्रकार, biomilk में ज्यादा के रूप में दो बार होता है ओमेगा -3 फैटी एसिड और ओमेगा -6 के एक चौथाई से भी कम है। मैं आपको याद दिलाना है कि हम दोनों प्रकार की जरूरत है, लेकिन भोजन की मौजूदा कमी ओमेगा -3 युक्त और ओमेगा -6 के एक अधिकता। और हम संतुलन के लिए प्रयास करना चाहिए। इसलिए, अधिक ओमेगा -3, बेहतर। इसलिए उपयोगी biomilk।
इसके अलावा, biomilk अधिक विटामिन ई, जो बारी में, उत्पाद की शेल्फ जीवन बढ़ जाती है होते हैं।
स्वाद - वहाँ एक अंतर है। Biomolochnye खाद्य पदार्थ स्वादिष्ट। सब्जियों, तो इस अंतर महत्वपूर्ण नहीं हो सकता है, दूध उत्पादों में बड़ी है।
अंडे
मैं भी 10 साल पहले bioyaytsa दयालुता खरीदने शुरू कर दिया। "क्यों लोगों को दिमाग ऊंची उड़ान किसी भी वातावरण: मैं लंबे समय से इस रवैये पड़ा है। सभी एक ही है, सब कुछ एक ही स्थान पर बढ़ता है। और क्यों एक ही बात के लिए अधिक भुगतान भी, एक अलग में तो क्या होगा? लोग मूर्ख... "
यही कारण है कि मैं एक लंबे समय के लिए जैविक उत्पादों को खरीदने नहीं हुई। लेकिन अपवाद थे अंडे: मैं मुर्गियों है, जो एक सफेद प्रकाश नहीं दिख रहा है के लिए खेद महसूस किया। बाहर की दुनिया में टहलने के और घास चरने: इसलिए, मैं पर्यावरण पर्स मुर्गी पालन, जहां चिकन मसीह के छाती में के रूप में लाइव समर्थन करते हैं।
एक बार मैं एक सामान्य अंडे और एक छोटे से खरीदा... वे बाहर फेंक दिया नहीं थे। स्वाद और उपस्थिति वे सोवियत बचपन में थे - कोई। और नीले रंग की जर्दी। इसके तत्काल बाद मेरे बचपन से एक प्रकरण की याद दिला दी: 80 साल, मैं गांव में परदादी है। वह एकदम सही ढंग से सब है - खेत जानवरों के साथ। और यह मेरे अंडे तले। मैं खाने से इनकार कर दिया क्योंकि "अंडे आप अजीब है - ऑरेंज"। परदादी भी मेरे लिए बहुत अजीब लग रहा था: "और क्या वे अभी भी है?"। "पीला-सफेद-नीले" - मैंने कहा ...
अंडे की खरीद में, सब कुछ सरल है। इस मामले में जब अंतर केवल स्वाद में भी महसूस नहीं कर रहा है, लेकिन यह भी सीधे उपस्थिति को प्रभावित करता है। और संरचना, जैसा कि आप जानते हैं, यह भी बहुत अलग है। दूध के इतिहास में के रूप में।
धर्म के लिए 'खातिर यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि धूर्त निर्माताओं मुर्गियाँ देने के लिए सीखा है' की जर्दी का अधिकार 'भोजन अंडे से सही नारंगी था। लेकिन स्वाद और रासायनिक संरचना अभी भी अपने सभी चाल के बावजूद, अलग रहते हैं। कभी कभी यह कीमत द्वारा निर्देशित होने के लिए आवश्यक है।
मांस / पोल्ट्री
इस संबंध में सबसे भ्रमित। और कोई आश्चर्य नहीं। यह हमेशा की तरह biomyaso कैसे उपयोगी समझना मुश्किल है। बेशक, हमेशा की तरह मांस बहुत सॉसेज की तुलना में बेहतर। और बस आहार से सॉसेज को नष्ट करने, आप अपने स्वास्थ्य को मजबूत करेगा। लेकिन मांस की गुणवत्ता के संबंध में है, तो वहाँ अलग अलग तर्क हो सकता है।
तथ्य यह है कि हमेशा की तरह पशु बहुत खराब स्थिति में रहते हैं। मैं ईमानदार होना जरूरी: हाल ही में जब तक, मैं खेद महसूस किया biomyaso के लिए पैसे के लिए। लेकिन एक neprekrasny शाम मैं डेनमार्क में सुअर का मांस का आधुनिक उत्पादन के हस्तांतरण पर ठोकर खाई। डेनमार्क, वैसे, इस मुद्दे में एक अग्रणी लेख है: यह पूरी दुनिया में डेनमार्क सूअरों के बराबर है। नहीं जानवरों के लिए अच्छा शर्तों की भावना, में लेकिन कम से कम लागत और अधिकतम उत्पादकता के तौर पर। हालांकि हस्तांतरण कहा गया है कि सूअरों के डेनिश की स्थिति भी सर्वश्रेष्ठ में से एक है (यह और भी चकित करता है: क्या फिर अन्य देशों में हो रहा है)।
So. मैं आठवें मिनट में पहले से ही रोना शुरू कर दिया। संज्ञाहरण के बिना piglets की बधिया, उनकी मृत्यु दर, कलम में स्थान की कमी के साथ, एंटीबायोटिक दवाओं और अन्य सुअर जीवन के "आकर्षण" के एक समूह के साथ...: यह सिर्फ दृष्टि शोकाकुल था
इसके अलावा, सक्रिय रूप से के संचरण में एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग के मुद्दे पर चर्चा की। कलम एक बीमार सुअर है, तो OBSchIYkorm एंटीबायोटिक दवाओं में डालना। यह अधिक सुविधाजनक है क्योंकि। एक ही समय में वहाँ कलम में शेष पशुओं में एक बीमारी की रोकथाम है।
नतीजतन, पीढ़ियों से सूअरों के एंटीबायोटिक उपचार के बाद, और उन्हें बिना शरीर बहुत हो जाता है बैक्टीरिया और वायरस की चपेट में है, तो एंटीबायोटिक दवाओं शक्तिहीन (वायरस और बैक्टीरिया हैं उत्परिवर्तन)। एक और समस्या के लिए यह होता है - मानव में है। इस तरह के जानवरों के मांस खाने, हम इन एंटीबायोटिक प्रतिरोधी बैक्टीरिया पकड़ कर सकते हैं। वहाँ दुनिया भर के कई मामलों,, किया गया है जब एक व्यक्ति की प्राथमिक कुछ भी इलाज नहीं कर सकता, क्योंकि यह किसी भी एंटीबायोटिक दवाओं संचालित नहीं किया।
बस लगता है: शरीर में हमारे लिए पशुओं के मांस के साथ सब कुछ, जो उन्हें खिलाने के लिए हो जाता है, और एंटीबायोटिक दवाओं के साथ-साथ।
हाँ, Bioproduction भी एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग करें। लेकिन वे केवल उन जानवरों को बीमार हैं, और रोकथाम के लिए एक पंक्ति में सभी देना नहीं है की गवाही पर किया जाता है। और बेहतर समय पर पशुओं की शर्तों रहने वाले, ज़ाहिर है,।
एक ही मुर्गियों और गायों के प्रजनन के लिए लागू होता है। एक ही के बारे में सभी, केवल एक छोटे से अति सूक्ष्म अंतर के साथ।
मैं तुम्हें डराने के लिए नहीं करना चाहती। और मैं शाकाहारियों बनने के लिए प्रोत्साहित नहीं करते। बस मांस के विकल्प मैं के "कम अधिक है" सिद्धांत का पालन करने की सिफारिश करेंगे। उदाहरण के लिए, 1-2 बार एक हफ्ते। विशेष रूप से आधुनिक परिस्थितियों में मांस बन गया है सस्ता ब्रोकोली (जैसे रूस)। इसलिए, यह एक छोटे से अधिक भुगतान करने के लिए लायक और चुपचाप हो सकता है वहाँ?
निष्कर्ष
वे खुद के लिए नहीं पूछा है, तो यहां एक संक्षिप्त सारांश है।
आप एक सभ्य कमाते हैं और आप इसे बर्दाश्त, जहां तक संभव हो जैविक उत्पादों खरीद सकते हैं। यह भविष्य में आपके स्वास्थ्य बचत होगी। इसके अलावा, इन उत्पादों बहुत स्वादिष्ट हैं। साथ ही, उनके पोषण मूल्य अक्सर (लेकिन हमेशा नहीं) अधिक है, जिसका अर्थ है कि आप छोटे भागों पर रोक होगी। अतिरिक्त बोनस: यदि आप गरीब जानवरों समर्थन करते हैं।
और भविष्य में अभी भी सस्ता होगा। गिनती मूल्य, भविष्य, दवाओं और चिकित्सा बिल, जो करने के लिए आप नहीं जाते में खरीदा नहीं है, तो क्योंकि मजबूत की संभावना स्वास्थ्य भोजन की गुणवत्ता के अनुपात में बढ़ जाती है।
भोजन पर खर्च अपने बजट के खर्च में एक महत्वपूर्ण लेख का गठन हैं, कभी कभी कम से कम अपने आप को इस तरह के उत्पादों को लाड़ प्यार करने की कोशिश करो। उदाहरण के लिए:
- खुद के सैंडविच और पेस्ट्री के लिए मक्खन का एक अच्छा पैक खरीदें सस्ता तेल खरीदने के लिए।
- अंडे के साथ एक ही है: पेस्ट्री और पेनकेक्स के लिए - नियमित रूप से, और आमलेट या तले हुए अंडे के लिए - घर का बना।
- दूध: इतना नहीं लायक यह एक अच्छा जैव-उत्पाद का आनंद उठाएं नहीं करने के लिए। आप लीटर (उम्मीद) में यह नहीं पीता!
- पोर्क: उपरोक्त स्थानांतरण के बाद, मैं व्यक्तिगत रूप से हमेशा की तरह सूअर का मांस खाना बंद कर दिया। पर्यावरण काटने के लिए कीमतों में, तो मैं सिर्फ अपनी संख्या परिवार भोजन में कटौती की। अब मैं (कीमत की वजह से) केवल जैविक खरीदते हैं, लेकिन बहुत कम ही। सच कहूं, मैं नहीं बल्कि मछली या सब्जियों के व्यंजन के साथ समुद्री भोजन के गाना चाहते हैं। हालांकि, एक यात्रा के उधम मचाते नहीं है और पूछताछ नहीं करें जहां मांस लिया गया था।
- चिकन सरल biokuritsu के साथ जमे हुए पाया जा सकता है, तो कीमत एक साधारण चिकन की कीमत से बहुत अलग नहीं है।
- बीफ: अच्छा गोमांस अभी भी सूअर का मांस की तुलना में बेहतर स्थिति में हो गई। तथा खराब... क्यों आप इसे ज़रूरत है?
- सब्जियों और फलों: अगर वहाँ जैविक उत्पादों के लिए कोई फंड हैं, मौसमी उत्पादन खरीदते हैं। यह सबसे अच्छा है अगर यह अपने क्षेत्र से है। या अगले से। इस तरह के उत्पाद कम, छिड़काव कर रहे हैं के रूप में उन्हें दूर ले जाने के लिए।
और अंत में, अच्छी खबर यह है। अधिक आप व्यक्तिगत रूप से और अन्य लोगों को जैविक खाद्य खरीद लेंगे, सस्ता वे समय के साथ हो जाएगा। उदाहरण के लिए, 10 साल पहले डेनमार्क में साफ सेब के लायक थे चार (!) टाइम्स सामान्य से अधिक महंगा है। और अब कीमत लगभग एक ही है। और उत्पादों के बाकी एक ही कहानी है। और यह सब क्योंकि लोग बस "वोट पर्स" थे और एक परिणाम के रूप में जैविक उत्पादन की संख्या बढ़ गई है, परिणामस्वरूप, कम मूल्य।
तो याद रखें: आप चुनते हैं, उपभोक्ताओं। हाँ, 10 साल - एक व्यापक अवधि है, लेकिन इतनी तेजी से उड़ान के वर्षों के बाद ...
आप के लिए अच्छा स्वास्थ्य!