गोलमाल पकाने के लिए कैसे: 5 व्यंजनों और 5 राज

Solyanka में मांस, मशरूम और मछली है, लेकिन कोई क्लासिक नहीं है। दरअसल, कई गृहिणियों तथ्य वहाँ रसोई घर में मौजूद है से सूप पकाना। एकत्र नीचे व्यंजनों, आप भी अपने स्वाद के लिए संशोधित किया जा सकता:, बाहर जोड़ सकते हैं या किसी भी घटक को बदलने के लिए। मुख्य बात - मन कई महत्वपूर्ण नियमों में रहते हैं।

5 राज स्वादिष्ट kasha

1. एक नियम के रूप में, सूप कुछ बुनियादी उत्पादों के साथ आता है, वहाँ मांस, मशरूम, मछली के विभिन्न प्रकार के कर रहे हैं। अधिक सामग्री, अधिक स्वादिष्ट।
2. यह Solyanka मिठाई और नमकीन होना चाहिए। तो में निम्नलिखित सामग्री के कम से कम कुछ डाल दिया: अचार,, जैतून, केपर्स, मसालेदार या मसालेदार मशरूम, टमाटर, उन्हें नीचे से बाहर नमकीन रस टमाटर या पेस्ट करें।
3. सामग्री और इतने नमकीन: धीरे सूप में नमक जोड़ें।
4. तैयार बैग स्टैंड, 15-20 मिनट के लिए कवर करते हैं। जिस तरह से, अगले दिन तक, सूप स्वादिष्ट हो जाएगा।
5. जब की सेवा, नींबू, मलाई और इस तरह के chives, डिल और अजमोद के रूप में कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी, का एक टुकड़ा जोड़ें।

1. मांस Solyanka की राष्ट्रीय टीम

सॉसेज या पकाया सॉसेज - इसके बजाय सूअर का मांस के आप गोमांस, लेकिन इसके बजाय सॉसेज की मिल सकती है। हम और भी अधिक मांस जोड़ते हैं, तो सूप समृद्धि होगी।

सामग्री

• सूअर का मांस के 350 ग्राम;
• 2 प्याज;
• स्मोक्ड सॉसेज की 250 ग्राम;
• हैम सॉसेज के 250 ग्राम;
• 4 अचार;
• वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच;
• 2 बड़े चम्मच टमाटर पेस्ट,
• 100 ग्राम जैतून;
• 2 सॉसेज;
• नमकीन ककड़ी 100-120 मिलीलीटर;
• नमक - स्वाद के लिए;
• साग, मलाई, नींबू - फ़ीड की।

तैयारी

रखें सुअर का मांस ठंडे पानी की एक पैन में। एक फोड़ा करने के लिए पानी ले आओ और मैल को हटा दें। एक ढक्कन के साथ पैन बंद करें और मांस पकाने के लिए अनुमति देते हैं।

छोटे स्ट्रिप्स - बड़े हिस्से और सॉसेज और ककड़ी में प्याज काटें। एक पैन में तेल गर्म करें और सुनहरा भूरा होने तक प्याज भून। सॉसेज टॉस और खाना बनाना, कुछ मिनटों के सरगर्मी। ककड़ी जोड़ें और मिश्रण।

पैन पेस्ट, एक छोटे से पानी डालना और मिश्रण अच्छी तरह से टमाटर रखो। कवर और 15 मिनट के लिए उबाल।

स्लाइस स्ट्रिप्स सामग्री के बाकी के रूप में ही में उबला हुआ मांस। यह गर्म शोरबा कटा हुआ मांस, zazharku, जैतून और सॉसेज की स्लाइस में प्रवेश करती है। नमकीन, मिश्रण और नमक के साथ मौसम डालो।

एक फोड़ा करने के लिए सूप ले आओ और गर्मी से हटा दें। की सेवा, जड़ी बूटी गोलमाल के साथ छिड़क से पहले, मलाई और नींबू का एक टुकड़ा जोड़ें।

2. मशरूम Solyanka

इस सरल नुस्खा के अनुसार सूप, एक स्वादिष्ट और सुगंधित संतृप्त है। विभिन्न मशरूम के लिए सभी धन्यवाद -, सूखे मसालेदार और ताजा।

सामग्री

• सूखे मशरूम की 50 ग्राम किसी भी;
• किसी भी कवक मसालेदार की 300 ग्राम;
• ताजा मशरूम की 300 ग्राम;
• वनस्पति तेल के 4-6 बड़े चम्मच;
• नमक - स्वाद के लिए;
• 2 प्याज;
• 2 बड़े चम्मच टमाटर पेस्ट,
• 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस,
• जैतून की 50 ग्राम;
• नींबू - आपूर्ति।

तैयारी

एक छोटे से गर्म पानी में सूखे मशरूम डालो और उन्हें नरम करते हैं। समय, कवक की तरह पर निर्भर करता है, ताकि आंखों पर और स्पर्श करने की इच्छा का निर्धारण। तरल तो तनाव, एक सॉस पैन और साफ ठंडे पानी के साथ जलमिश्रित में डालना।

बड़े हिस्से में सभी मशरूम काटें। एक फ्राइंग पैन और ताजा मशरूम की तलना सुनहरे भूरे रंग तक में तेल गर्म।

आग पर बर्तन रखें और सभी मशरूम करना। स्पाइस नमक।

शेष तेल में आधा छल्ले में प्याज और तलें काटें। पेस्ट टमाटर, हलचल दर्ज करें और कुछ मिनट के लिए उबाल। पैन में प्याज रखो, के बारे में 5 मिनट के लिए उबाल और उबाल शोरबा लाने के लिए।

सोया सॉस और जैतून जोड़ें और गर्मी गोलमाल से हटा दें। नींबू के स्लाइस के साथ सूप परोसें।

3. मत्स्य पालन लवणमृदोद्भिद

इस halophytes की तैयारी सामन उपयोग कर सकते हैं के लिए, एक प्रकार का सैमन, सामन, ट्राउट या सामन एक और।

सामग्री

• 3 प्याज,
• 1 गाजर,
• साढ़े लाल शिमला मिर्च,
• वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच;
• नमक - स्वाद के लिए;
• 2 बड़े चम्मच टमाटर पेस्ट,
• 2 तेज पत्ते;
• कुछ मटर काली मिर्च;
• 2 टमाटर,
• या तो लाल मछली की 700 ग्राम;
• 100 ग्राम जैतून;
• नींबू का रस 2 बड़े चम्मच;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• नींबू, ताजा जड़ी बूटी - खिलाने के लिए।

तैयारी

पतली स्ट्रिप्स में दो प्याज, गाजर और मिर्च काटें। गर्म तेल के साथ एक पैन में डाल कर सुनहरा भूरा होने तक प्याज saute। गाजर जोड़ें और कुछ ही मिनटों तलें।

काली मिर्च डालें और सब्जियों 6-7 मिनट पकाएं। सब्जी zazharku नमक के साथ सीजन, पेस्ट, हलचल और कुछ मिनटों के लिए खाना टमाटर जोड़ें।

उबलते पानी डाल lavrushku, मटर काली मिर्च, पूरे टमाटर और मछली की दरदरा कटा हुआ टुकड़े की एक बर्तन में। ढक्कन और फोड़ा करने के लिए पानी लाने हलचल।

शोरबा से फोम निकालें और इसे नमक। पैन पूरे साफ प्याज, ढक्कन के साथ कवर में डालो और 10 मिनट के लिए उबाल। टमाटर निकालें।

एक ढक्कन के साथ सब्जी शोरबा zazharku, कवर में दर्ज करें और 10-15 मिनट तक अधिक पकाया मछली के लिए उबाल। इस बीच, एक मोटे कश पर त्वचा और रगड़ से टमाटर साफ। उन्हें सूप में रख दें।

एक गोलमाल जैतून, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च, एक छोटे से हरियाली और नींबू के स्लाइस की एक जोड़ी जोड़ें। गर्मी से पैन निकालें और बल्ब और lavrushku को हटा दें। सेवा करने से पहले, साग और नींबू wedges के साथ सूप गार्निश।

4. चिकन और आलू के साथ Solyanka

जो लोग आलू के बिना एक सूप की कल्पना नहीं कर सकते हैं। यद्यपि यह आमतौर पर एक गोलमाल में नहीं जोड़ा जाता।

सामग्री

• 1 चिकन छाती की हड्डी (700 ग्राम);
• 300 ग्राम स्मोक्ड चिकन;
• 5 अचार;
• 3-5 आलू;
• 2 प्याज;
• वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच;
• टमाटर पेस्ट की 200 ग्राम;
• 100 ग्राम जैतून;
• नमक - स्वाद के लिए;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• नींबू, मलाई - खिलाने के लिए।

तैयारी

एक के बारे में एक घंटे के लिए ठंडे पानी और फोड़ा की एक पैन में स्तन रखो, फोम समय-समय पर हटाने के। छोटे - स्मोक्ड चिकन, ककड़ी और मध्यम और प्याज में कटा आलू काटें।

सुनहरा भूरा होने तक गर्म तेल में फ्राई प्याज। पेस्ट टमाटर, हलचल जोड़ें और कुछ मिनट के लिए उबाल।

उबला हुआ मांस मध्यम क्यूब्स काट लें। उबलते शोरबा पूरे चिकन, आलू, खीरा, जैतून और zazharku में डाल दिया। हलचल और नमक और काली मिर्च के साथ मौसम और ढक्कन के नीचे गोलमाल 15 मिनट पकाना। मलाई के साथ सूप और नींबू का एक टुकड़ा परोसें।

5. सेम और मशरूम के साथ सब्जी लवणमृदोद्भिद

स्वादिष्ट और सुगंधित - सेम सूप अधिक भरने, और मशरूम और सब्जियों बनाते हैं।

सामग्री

• सूखी फलियाँ की 150-200 ग्राम;
• साढ़े लाल शिमला मिर्च,
• 1 गाजर,
• 3 अचार;
• 1 प्याज,
• वनस्पति तेल की 3-4 चम्मच;
• नमकीन ककड़ी 200-250 मिलीलीटर;
• 1 टमाटर,
• लहसुन की 3-5 लौंग,
• 3 बड़े चम्मच टमाटर पेस्ट,
• 4-6 मशरूम;
• हरी फली की 200 ग्राम;
• 100 ग्राम जैतून;
• नमक - स्वाद के लिए;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• साग, नींबू, मलाई - फ़ीड की।

तैयारी

भिगोएँ और फिर सेम पकाना तैयार जब तक. आप समय नहीं है, तो आप डिब्बाबंद सेम का उपयोग कर सकते हैं।

कट मिर्च, गाजर और ककड़ी छोटे स्ट्रिप्स, और प्याज - semirings। हल्के से गर्म तेल के साथ एक पैन में सब्जियों भून और नमकीन में डालना।

टमाटर त्वचा, और लहसुन से शुद्ध ब्लेंडर या पिसाई यंत्र ब्लेड और काट लो। पेस्ट टमाटर, हलचल के साथ पैन में उन्हें रखो और 15 मिनट के लिए उबाल।

मशरूम सुनहरा भूरा होने तक गर्म तेल में अलग से बड़े हिस्से और तलना में काट लें।

उबलते पानी की एक सॉस पैन में उबला हुआ सेम और फलीदार, zazharku, मशरूम और जैतून रखो। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। एक फोड़ा करने के लिए सूप ले आओ और गर्मी से हटा दें। साग के साथ गोलमाल, नींबू और मलाई का एक टुकड़ा परोसें।