मूल नाश्ता: Aioli चटनी के साथ खस्ता मशरूम
भोजन / / December 19, 2019
Ayoli - सार्वभौमिक सॉस जो मांस, समुद्री भोजन, सब्जियों या कवक के साथ आपूर्ति की जा सकती है। यह जल्दी से तैयार किया जाता है, और परिणाम उत्कृष्ट है।
सामग्री
सॉस के लिए:
- 1-2 लहसुन लौंग;
- 2 अंडे की जर्दी,
- जैतून का तेल के 230 मिलीलीटर;
- नींबू का रस, सरसों, नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।
मशरूम के लिए:
- 300 ग्राम voshenok;
- 1 कप ब्रेड का चूरा,
- 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च,
- आधा कप आटा,
- 2 अंडे का सफेद।
तैयारी
से घर का बना मेयोनेज़ Aioli एक मोर्टार में पकाया जाता है कि में अलग है, जैतून का तेल के एक आधार है और लहसुन की कुछ लौंग का एक हिस्सा होता है। आप नहीं है, तो स्तूप मैन्युअल रूप से एक चाकू और हरा सब कुछ के साथ लहसुन pyurirovat कर सकते हैं या सिर्फ एक ब्लेंडर का उपयोग कर का सहारा।
मूसल लहसुन लौंग मैश। प्रक्रिया जल्दी से चला गया है कि, नमक के एक छोटे से चुटकी, जो एक घर्षण रूप में कार्य करेगा करने के लिए लहसुन जोड़ें। लहसुन करके, अंडे की जर्दी जोड़ें और जब तक वे चमक नहीं है उन्हें रगड़ना।
फिर एक पतली धारा जैतून का तेल डालना। यह छोटे भागों और धीरे-धीरे जोड़ने के लिए है, जबकि वनस्पति तेल और अंडे की जर्दी को मूसल काम करने के लिए एक पायस फार्म जारी आवश्यक है। जब तक जब तक आप इच्छित स्थिरता प्राप्त जैतून का तेल जोड़ें। आप एक अधिक तरल सॉस चाहते हैं, गर्म पानी की एक चम्मच डालना।
जब चटनी तैयार है, शांत और एक आनंद लेने के लिए डाल दिया कुकुरमुत्ता.
Ayoli - सार्वभौमिक सॉस जो मांस, समुद्री भोजन या सब्जियों के साथ आपूर्ति की जा सकती। हम खस्ता मशरूम पर रहने का फैसला किया। पाक कला हो सकता है दोनों डीप फ्राई, और ओवन में।
नमक और काली मिर्च की एक चुटकी के साथ धीरे शेष अंडे का सफेद Breading के लिए। मौसम के लिए आटा भूल जाते हैं और पटाखे के लिए एक छोटे से लाल शिमला मिर्च न जोड़ें।
छिड़ककर disassembled और आटा, डुबकी अंडे में और ब्रेडक्रंब में रोल के साथ मशरूम धोया। 15-20 मिनट के लिए ओवन में preheated 200 डिग्री में गरम भेजें।
परोसें मशरूम ठंडा सॉस के साथ गर्म।