रेसिपी: प्राकृतिक बेरी डिलाईट
भोजन / / December 19, 2019
क्या आप एक मौसम बेर फसल में की जरूरत है - एक बार घर का बना मिठाई की प्राकृतिक व्यंजनों की खोज आप क्रेनबेरी जूस के आधार पर तुर्की प्रसन्न के लिए एक सरल नुस्खा प्रस्तुत करते हैं।
इस पूर्वी उपहार हम गुलाब जल के साथ पूरक के बुनियादी बदलाव के स्वाद, लेकिन आप अधिक बनावट और विविधता को जोड़ने के लिए पागल, सूखे फल या नारियल डाल सकते हैं।
सबसे पहले भरने जिलेटिन बेरी रस मिश्रण (कमरे के तापमान) और गुलाब जल। हमारे मामले, बेर आधार में - प्राकृतिक क्रेनबेरी जूस, लेकिन यह स्वाद के लिए किसी भी बेरी रस द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
जबकि जिलेटिन फूल जाती है, पानी की एक आधा कप के साथ स्टार्च मिश्रण से स्टार्च समाधान तैयार करते हैं।
केवल तैयारी की अवस्था है, जो आप देखभाल करने के लिए की आवश्यकता होगी, सिरप खाना पकाने की जाएगी। आप एक विशेष थर्मामीटर मीठा है - कोई समस्या नहीं: मिक्स शहद और शेष पानी और आग पर सब कुछ सेट के साथ चीनी और खाना बनाना जब तक समाधान 112 के तापमान तक पहुँच जाता है डिग्री सेल्सियस ठंडे पानी में सिरप का एक सा छोड़ने निर्धारित करने के लिए थर्मामीटर की इच्छा के बिना: अच्छी तरह से पकाया सिरप तो हटा दिया और एक सॉफ्ट बॉल में लुढ़काया जा सकता। खाना पकाने सिरप मध्यम शक्ति के आग पर व्यंजनों की व्यवस्था के बाद 15-18 मिनट के भीतर स्थिरता fluctuates वांछित।
स्टार्च समाधान Reblended, सिरप ही तलछट और चिपचिपा बनने के लिए स्टार्च के लिए खाना पकाने के समय के बाद से। स्टार्च सिरप डालने का कार्य। हम सूजन जिलेटिन के लिए भेजा और सब कुछ मिश्रण जब तक बाद पूरी तरह भंग है किया जाना चाहिए।
वैकल्पिक रूप से, आप मिश्रण करने के लिए खाद्य रंग जेल के 2-3 बूँदें जोड़ सकते हैं।
प्रपत्र फिल्म चिपटना कवर, पाउडर चीनी छिड़क और मिश्रण पर डालना।
चम्मच या लेपनी सतह से फोम निकालें, तब 5 घंटे और अच्छा होगा यदि रात भर के लिए कमरे के तापमान पर इलाज जमना छोड़ दें।
तैयार डिलाईट ध्यान से फिल्म, कट और पाउडर चीनी में रोल से अलग।
विधि
सामग्री:
- 1 + 1/2 कप पानी (360 मिलीलीटर);
- 3 कप दानेदार चीनी (600 ग्राम);
- शहद (45 एमएल) के 3 बड़े चम्मच;
- 3/4 कप स्टार्च (120 ग्राम);
- 1/2 कप बेर का रस (120 मिलीलीटर);
- जिलेटिन की 21 ग्राम;
- खाद्य रंग के 1-2 बूँदें;
- 2 बड़े चम्मच पानी (30 एमएल) गुलाब।
तैयारी
- जिलेटिन बेरी रस कमरे के तापमान और गुलाब जल डालो। यह छोड़ दो, जबकि शेष सामग्री की तैयारी प्रफुल्लित करने।
- पानी की स्टार्च आधा कप (120 मिलीलीटर) भंग।
- शेष पानी चीनी और शहद डालना। 15-16 मिनट के लिए मध्यम गर्मी और उबाल पर मिश्रण (112 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर) के साथ एक सॉस पैन रखो। इच्छा एक सॉफ्ट बॉल पर नमूना परिभाषित करने के लिए।
- गर्म स्टार्च सिरप समाधान, सूजन जिलेटिन जोड़ सकते हैं और सभी कणिकाओं के पूरा विघटन तक मिश्रण।
- पक्की फिल्म चिपटना रूप में घोल डालें और पूरी तरह से 4-5 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर कठोर छोड़। तैयार खुशी टुकड़ा और पाउडर चीनी में रोल।