प्रोटीन का सबसे अधिक उपयोगी स्रोतों

अनुसार करने के लिए एक नई समीक्षा प्रकाशित ऑनलाइन एप्लाइड फिजियोलॉजी, पोषण और चयापचययह न केवल प्रोटीन का सेवन की मात्रा, लेकिन यह भी अपने स्रोत के लिए महत्वपूर्ण है। तीन कारण इसके बारे में देखभाल करने के लिए कर रहे हैं।

प्रोटीन के निर्माण ब्लॉक - सबसे पहले, किसी भी प्रोटीन स्रोत है, यह चिकन या मूंगफली हो, अमीनो एसिड की एक अलग संख्या में शामिल है। 20 संभव एमिनो एसिड की, नौ शरीर के लिए आवश्यक हैं। इन अमीनो एसिड होते हैं, आप केवल भोजन से प्राप्त कर सकते हैं। इसलिए यह बहुत महत्वपूर्ण है अपने मेनू बनानेप्रोटीन से भरपूर विभिन्न खाद्य पदार्थों को शामिल करने के।

जानवर मूल (मांस, अंडे, डेयरी उत्पाद) के उत्पाद एक विशेष रूप से सभी आवश्यक अमीनो एसिड शामिल राशि है, लेकिन सबसे संयंत्र खाद्य पदार्थ आवश्यक नौ के केवल एक अंश शामिल एमिनो एसिड।

"यह मतलब है अगर तुम पागल से केवल प्रोटीन प्राप्त करने के लिए चुनते हैं, तो शरीर महत्वपूर्ण से वंचित हो जाएगा कि एसिड "अमीनो - बताते अध्ययन सह लेखक Rayavel Ilango (Rajavel Elango), पोषण विशेषज्ञ और चयापचय।

जब आप संयंत्र मूल के खाद्य पदार्थों से प्रोटीन मिलता है, यह सही किस्मों और मात्रा का चयन करने के लिए, आवश्यक अमीनो एसिड से भरा दैनिक दर प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

बेशक, यह उनके भोजन वरीयताओं का परित्याग और प्रोटीन से केवल प्राप्त करने के लिए एक कारण नहीं है स्टीकहाउसउन्हें नाश्ता, दोपहर और रात के खाने के लिए भोजन। इस तरह के एक आहार, प्रोटीन के अलावा, कैलोरी, वसा और कोलेस्ट्रॉल, जो अपने आंकड़ा और सामान्य रूप से स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है की एक बड़ी मात्रा में होता है। और दूसरा कारण यह करने के लिए देखने के लिए क्या खाद्य पदार्थों आप प्रोटीन शरीर को परिपूर्ण करने के लिए चुनते है।

और अंत में, तीसरा कारण - सबसे महत्वपूर्ण है। "हर उत्पाद है कि प्रोटीन के अपने स्रोत के लिए प्रयोग किया जाता है, विटामिन और खनिज की एक निश्चित मात्रा में होता है - Ilango कहते हैं। - कुछ खाद्य पदार्थ विटामिन बी, दूसरों से भरपूर होते हैं - लोहा, तीसरे सामान्य रूप में वहाँ थोड़ा पोषक तत्वों "।

आपके शरीर को आवश्यक पोषक तत्वों की कमी के साथ अधिकतम लाभ के साथ जिसके परिणामस्वरूप प्रोटीन को अवशोषित नहीं कर सकते हैं।

आप यह सुनिश्चित करें कि आप सही खाद्य पदार्थों से प्रोटीन मिल बनाने के लिए करना चाहते हैं? यहाँ प्रोटीन का सबसे अधिक उपयोगी स्रोतों में से कुछ कर रहे हैं।

अंडे

"इतना ही नहीं, प्रत्येक अंडा प्रोटीन की 6 ग्राम होता है, यह भी सबसे अधिक उपयोगी प्रोटीन है" - कहते हैं बोनी ताओब-डिक्स (बोनी ताओब-डिक्स), एक अमेरिकी पोषण, ब्लॉगर और पुस्तक के लेखक "पढ़ें इससे पहले कि आप खाते हैं।"

अंडे से प्राप्त प्रोटीन, उच्चतम पाचनशक्ति है और शरीर की ऊतकों के रूप में मदद करता है। इसके अलावा, कोलीन में अमीर अंडे और विटामिन बी 12 और डी - कुल ऊर्जा का स्तर और जीव की कोशिकाओं में अपने मार्जिन बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण पदार्थ।

व्यापक धारणा है कि अंडे से कोलेस्ट्रॉल पर प्रतिकूल दिल के कार्य को प्रभावित है, ताकि आप इस उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं के बावजूद 2-3 से अधिक नहीं बार एक हफ्ते, वैज्ञानिकों के सामने साबित कर दिया है है। ब्रिटिश मेडिकल जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, यह पाया गया कि प्रति दिन एक अंडा दिल के कार्य कर प्रभावित नहीं करता है और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता था।

पनीर

"दही (150 ग्राम) के एक हिस्से में लगभग 25 ग्राम प्रोटीन और दैनिक कैल्शियम आदर्श का 18% निहित", - पोषण जिम व्हाइट (जिम सफेद) ने कहा। इसके अलावा, पनीर, धीरे-धीरे सुपाच्य प्रोटीन केसीन में समृद्ध है कि ब्लॉक कुछ घंटों के लिए भूख।

चिकन

पक्षी एक प्रोटीन आहार का आधार होना चाहिए। यह मांस के अधिकांश अन्य प्रकार की तुलना में और एक स्तन (मांस के 100 ग्राम प्रति 20 ग्राम प्रोटीन) में प्रोटीन की 40 ग्राम के बारे में कम संतृप्त वसा होता है। Ilango सफेद मांस के लिए जितनी बार आप कर सकते हैं के रूप में चुनते करने की सलाह दी कम कैलोरी का उपभोग करने के।

साबुत अनाज

साबुत अनाज तुम्हारे लिए अच्छा कर रहे हैं और साधारण आटा उत्पादों की तुलना में अधिक प्रोटीन शामिल हैं। उत्पाद की 100 ग्राम प्रति 9 ग्राम प्रोटीन - उदाहरण के लिए, रोटी गेहूं का आटा कक्षा 7 ग्राम प्रोटीन, और पूरे गेहूं की रोटी शामिल हैं।

इससे भी महत्वपूर्ण बात, साबुत अनाज दिल के लिए फाइबर के साथ शरीर, अच्छा प्रदान करने और नियंत्रण वजन करने के लिए मदद करता है।

मछली

"मछली कैलोरी में कम कर रहे हैं और पोषक तत्वों की एक किस्म - यह वसायुक्त का बहुत अच्छा स्रोत है ओमेगा -3, जो प्रदान दिल के स्वास्थ्य और मन-स्थिर "- कहते हैं ताओब-डिक्स।

सामन और ट्यूना - की मछली सबसे अधिक उपयोगी के अलावा। सामन के एक हिस्से में प्रोटीन की 20 ग्राम और असंतृप्त वसा अम्ल की 6.5g के बारे में होता है। उत्पाद की जी 25 ग्राम प्रति 100: - एक ट्यूना प्रोटीन का एक वास्तविक भंडार है।

संतृप्त और असंतृप्त यह वसा का केवल 10-12 ग्राम होता है,: आप शरीर में अतिरिक्त वसा से छुटकारा पाने चाहते हैं, यह भी लायक अपने आहार में सामन से व्यंजन शामिल करने के लिए है। पोषण विशेषज्ञ बेक्ड या तला हुआ में मछली सप्ताह में दो बार खाने की सलाह देते हैं।

पल्स

फलियां प्रोटीन और फाइबर के बहुत सारे, दिल के लिए फायदेमंद होते हैं। इसके अलावा, यह विटामिन बी का बहुत अच्छा स्रोत है पसंद करते हैं सेम, मसूर, मटर और सोयाबीन। 22 ग्राम, और सोयाबीन - - 34 ग्राम प्रोटीन 100 ग्राम मटर प्रोटीन, सेम के 23 ग्राम होता है।

यूनानी (फ़िल्टर किए गए) दही

ग्रीक दही नाश्ता, एक हल्के नाश्ते या विभिन्न व्यंजनों के लिए एक घटक सेवा कर सकते हैं। 13-20 ग्राम - पारंपरिक दही, यूनानी लगभग दो बार ज्यादा के बजाय प्रोटीन दही का सेवन किए गए 5-10 ग्राम के रूप में के साथ तुलना में दैनिक मूल्य का 20%: इसके अलावा, ग्रीक दही काफी कैल्शियम का एक बहुत है।

पागल

नट उत्पाद लाभकारी असंतृप्त वसा अम्ल में अमीर के रूप में जाना जाता है, लेकिन वे भी प्रोटीन का एक बहुत होते हैं। इसके अलावा, मेडिसिन के न्यू इंग्लैंड जर्नल में 2013 में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, जो लोग पागल एक दिन के एक मुट्ठी भर, विभिन्न बीमारियों से मौत का एक 20% कम जोखिम खाते हैं।

हरियाली

हरे और हरी पत्तेदार सब्जियों के विभिन्न प्रकार के प्रोटीन से भरपूर होते हैं। 47 किलो कैलोरी और प्रोटीन का 3.7 जी - उदाहरण के लिए, पालक की 100 ग्राम केवल 22 किलो कैलोरी और के बारे में 3 ग्राम प्रोटीन, और अजमोद शामिल हैं। तथ्य यह है कि हरी एसिड अमीनो पर्याप्त आवश्यक नहीं है के बावजूद, आप इसे सेम और पर्याप्त प्रोटीन और पोषक तत्वों हो रही के साथ गठबंधन कर सकते हैं।

प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थों की तरह क्या, आप पसंद करते हैं?